Recetas

Yolanda Gampp lleva el pastel al siguiente nivel con un nuevo recetario

Mencionaste How To Cake It y querías ver si podías darle a tu audiencia alguna pista sobre en qué estás trabajando en los próximos episodios. […] ?

De hecho, descontinué How To Cake It en mi canal de YouTube el año pasado. Como sabemos, todo el mundo ha tenido unos años difíciles. Creo que podemos decir eso. Con How to Cake It, la razón completa por la que pude mudarme a la cocina de la escena del crimen [and] Tipo de capa! Es porque apagué el canal, porque durante años antes de eso, habíamos estado en esta rueda de hámster para publicar constantemente un episodio que, como mencioné antes, cuando miras un video de YouTube de 12 minutos, no tienes idea. lo que pasó en la creación de ese video. El pastel promedio que preparo en mi canal toma de dos a cuatro días porque la filmación ralentiza el proceso. Disparar, detenerse para tomar fotografías y documentar todo ralentiza el proceso significativamente. Tengo que hacer cosas intermedias, como atender llamadas de trabajo y todas esas otras cosas no tan divertidas frente a la cámara. Después de eso, está todo el proceso de edición y carga.

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Fue esta rueda constante de hámsters pasando por todo ese proceso, publicando el video el martes, y luego comenzamos de nuevo. Aunque he estado en otros programas, por ejemplo, nunca puedo decir que sí a más de un episodio. Iba a viajar a otra ciudad, filmar un episodio, volver aquí y comenzar a usar YouTube nuevamente. Se volvió tan agotador… y tengo tantas otras cosas en la vida. Tengo un hijo y tengo todos estos otros proyectos que quería hacer. He estado en un viaje de pastel muy largo. He estado en la decoración de pasteles durante 24 años, como dije, y ese es el amor de mi vida, pero necesitaba un cambio. He estado haciendo pasteles para clientes durante 16 años. Básicamente, vendrían a verme, tendrían una consulta y yo tendría el honor de hacer pasteles para sus ocasiones muy especiales, bodas, bar mitzvahs, quincuagésimo cumpleaños, aniversarios, lo que sea.

Me encantó y tuve tanta suerte que incluso logré conseguir un trabajo, como diseñador científico de decoración de pasteles. Sofocó mi creatividad porque al final, tenía que hacer lo que mi cliente quería y estaba dispuesto a pagar, no lo que yo tenía en mente. Cómo hacer tortas Cómo hacer tortas La forma de hacer tortas empezó cuando mi hijo era muy pequeño, como de ocho meses. Y recuerdo haber pensado en… No había hecho donas por un tiempo porque él era demasiado pequeño y yo estaba en casa con él. Recuerdo haber pensado: “No veo la hora de publicar mi trabajo; espera un minuto, puedo hacer cualquier pastel que quiera”.

Siempre me refiero a How To Cake It: cuando comencé, tenía una lista de deseos de pasteles que soñaba con hacer, pero nadie quería, excepto yo. Lo hice en el canal. Cosas como Walter, mi pastel más famoso, mi pastel de sandía, estaba en mi mente y fue increíble. Luego vino, lo que nunca esperé, toda esta comunidad de amantes del pan o personas que querían verme convertir el pastel en cosas. Comenzaban a sugerirme cosas como: “Haz sushi gigante. Haz fresas gigantes”. Eso fue genial porque muchas veces pensé: “¿Por qué no pensé en eso? Esa es una gran idea”.

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paydayi