Cena

Vuelve el libro de cocina oficial ‘The Movies’

Uno podría no pensar que la comida juega un papel importante en Parque jurásico películas, pero no estoy de acuerdo. Entre las muchas escenas de la primera parte que me distorsionaron cuando era un niño pequeño (para pensar más, tenía seis años) probablemente Demasiado pequeño para ver por primera vez), uno en particular que me pone permanentemente sobre Jell-O.

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En él, el hermano y la hermana Tim y Lex Murphy se quedan en un restaurante abandonado mientras el Dr. Alan Grant va a buscar a los demás. Comen una brillante variedad de pasteles y otros dulces, incluido, de manera crucial, un tazón tambaleante de verde lima. Fue entonces cuando Tim notó la mirada de miedo en los ojos de Lex. La cuchara Glow tembló en su mano. Entonces, comprensión: los velocirraptores pueden abrir puertas. Cue pánico! No he podido comer gelatina desde entonces.

Eso es todo lo que dice cuando me entero Jurassic World: el libro de cocina oficial
Estaba programado para su lanzamiento el 12 de abril, sentí una mezcla de emoción y temor. Naturalmente, tuve que argumentar en la copia de antemano.

A primera vista, el libro parece un recuerdo que se compra directamente en el quiosco de Jurassic Park, completo con datos sobre los dinosaurios, dónde encontrarlos en el parque y, por supuesto, muchas recetas con temas de dinosaurios “de los mejores chefs y los invitados más importantes”. bebidas y platos solicitados.”

Al abrir el libro, encontré capítulos sobre el tema de los diferentes tipos de dinosaurios y dónde “residen” en el parque: “Comer para los herbívoros” son todos platos vegetarianos y veganos del valle cubierto de hierba de la girosfera; “Seafood” es el tema de los mariscos, en referencia a Jurassic Lake World. Y “Cocina Cretácica” incluye platos inspirados en Crucero Cretácico, lo que significa los sabores de América Central. Si Jurassic World es real (¡hey, podemos soñar!), seguramente parece que sus opciones gastronómicas rivalizarán con el Epcot Center de Disney. Sin embargo, el fastidio desafortunado: noté que solo la mitad de las recetas incluidas en el libro de cocina venían con imágenes, lo cual fue un poco frustrante.

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Jurassic World: el libro de cocina oficial

Al hojear las páginas, encontré muchas tarifas de parques temáticos. Está el T-Rex Kingdom Turkey Leg, un enorme trozo de carne mantecoso que solo es bueno para los carnívoros más feroces; pegajoso Piruletas de ámbar, completas con “mosquito” en conserva con semillas de amapola; y Ceratops Pastry Crests, digno de Instagram, un dulce hojaldre con aroma a canela relleno de manzanas moldeadas en forma de calavera de Sinoceratop. (Solo puedo imaginar que Ceratops Pastry Crests alcanzaría el estatus de culto de Butter Beer en Universal Studios si Jurassic Park realmente existiera).

Personalmente, me han atraído más los platos adecuados para cenas, incluidos los platos blindados de Artichoke, en honor a las púas de Stegosaurus. Por supuesto que tenía que intentarlo. Cociné alcachofas al vapor en un baño perfumado de jugo de limón, ajo y hierbas, antes de cortarlas en cuartos y limpiar sus estranguladores borrosos. Una vez cubierta, la alcachofa se veía espinosa y dura, como la piel dura de un dinosaurio. Pero el sabor no era intimidante. Acompañado de crema, pero picante Alioli de ajo y mostaza, el plato se extinguió rápidamente, es decir, desapareció.

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A continuación, el volcán garbanzo resultó ser un éxito inesperado. El libro tiene dos versiones, no con hummus tradicional. En cambio, uno está hecho con una base de lentejas rojas y el otro está hecho de negro. Hice la versión de lentejas rojas, que se endulza con pimientos rojos asados ​​y pimentón.

No tenía la textura cremosa característica de los garbanzos regulares, pero uno podría imaginar la textura ligeramente grumosa que recuerda a un camino embarrado. Dra. Eli Sattler Cuando Robert Muldoon se da cuenta de que las aves rapaces los persiguen. Bromas aparte, sabía muy bien gracias a Una adición inesperada a la pasta de caldo de verduras, que imparte un rico sabor a umami que nunca había probado en hummus. Serví hummus de lentejas rojas con hojuelas de tubérculos; su receta también está incluida en el libro.que parecían fragmentos petrificados de batatas.

libro de cocina del parque jurásico

Mientras tanto, Jurassic Dog le dio un toque de color a mi mesa. Es la experiencia del jardín en un perrito caliente clásico, sumergido en ketchup casero hecho con chiles chipotles. Verduras en escabeche rápido: una mezcla picante de zanahorias, brócoli, jalapeños, rábanos, ajo, pimientos y hierbas, hecha para un sabor vibrante. Todo el plato es picante, salvaje, picante y colorido con un gran ambiente festivo.

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Mi postre favorito ha resultado ser la galleta de mantequilla Dino Tracks. me amar Galletas de mantequilla, y esta no fue la excepción con una textura suave y un sabor a mantequilla y vainilla. (Mis galletas salieron con una textura un poco más parecida a la de un pastel que las galletas tradicionales, pero no me importó un poco). Me gustó especialmente la adición de un toque de chocolate amargo cremoso, que contribuyó al equilibrio amargo y las notas azucaradas de las galletas. Pero son los adornos los que realmente hacen que este tratamiento brille. La receta alienta a los lectores a usar los pies de juguete de Dino (utilicé un cuchillo para mantequilla) para marcar pequeñas marcas en las galletas. Visualmente, son muy divertidos: parecen pequeños dinosaurios. de esta escena Mojaron los pies en el chocolate y corrieron por la bandeja para hornear.

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Incluso si no planea cocinar un festín para un ave rapaz depredadora, Parque jurásico súper fanáticos y paleontólogos aficionados Seguramente encontrará este libro de cocina interesante. ¿para mi? Estoy totalmente decidido a tomar prestadas algunas recetas para una cena programada hasta la próxima película de la franquicia. dominio mundo jurásico, Que llegará a los cines el 10 de junio.

Pero tenga la seguridad de que Jill-O no será atendida.

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