Desayuno

The Ashland Delicacy: Nada mejor que el desayuno en ‘The House’ | Opinión

Después de que le di mi pedido a la mesera, ella se dio la vuelta y la escuchó gritar “Pull”. Había escuchado palabras similares como “drop” y “tick” en voz alta antes, pero ahora estoy decidido a averiguar exactamente lo que significan.

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Si trabaja en un Waffle House, aprenderá rápidamente que “tirar” se refiere a la carne, “soltar” se refiere a las croquetas de patata y “marcar” significa que el pedido está listo y listo. Habiéndome educado, me alegré de sentarme y relajarme en la mesa inferior al final y disfrutar de mi café mientras esperaba mi desayuno. Siempre me ha encantado el desayuno porque es mi comida favorita del día, y lo disfrutaba mucho como refrigerio alrededor de las 10 am El olor a tocino fresco y crujiente frito en la estufa, huevos preparados de cualquier manera, galletas saladas o tostadas en el horno, croquetas de patata, un buen caldo de campo… no mejora.

Casi de inmediato pareció que llegó un plato grande con todos los adornos. Por un breve momento me senté y miré fijamente esta obra de arte que el señor había preparado en la parrilla a mi gusto. Los dos huevos fáciles estaban muy bien preparados y las croquetas de patata cayeron muy bien a un lado. El tocino crujiente en otra guarnición se sacó a la perfección. Una tostada con mantequilla completa el plato con mantequilla de manzana ahumada al lado. Esto ha sido lo que he estado esperando durante varios días, y ahora está aquí y la anticipación valió la pena.

No podría haberme preparado mejor si hubiera estado en Tavern on the Green en Nueva York. Sé que esto suena un poco cliché, pero hace varios días que tengo muchas ganas de tener este desayuno perfecto. El parloteo de los sonidos y el traqueteo de los platos detrás de la mesa no importaban en absoluto; de hecho, parecía encajar perfectamente con este momento en el tiempo y el espacio. Quince minutos más tarde, y un par de calentamientos con mi café, estoy en un feliz paseo en carreta, dicen. Pero espera, hay más.

He admitido más de una vez que había desarrollado un diente por los dulces, así que vi llegar un gofre hermoso a la cabina junto a la ventana y tuve que conseguir uno. Los panqueques son abundantes, pero los panqueques en el menú en estos días son premium. No lo necesitaba, lo sabía perfectamente, pero el antojo me superó y me encontré comiendo las tres cuartas partes de un delicioso waffle en 10 bocados. Ahora realmente puedo concentrarme en mi artículo.

Conozco a Rita Casci, una camarera diligente, desde hace varios años y descubrí que había sido empleada en Cattlettsburgh Waffle House, en 10606 US 23, durante unos dos años. Ella dice que Bob Johnson, el franquiciador, tiene cuatro restaurantes y reside en Huntington. Están abiertos las 24 horas del día, no hay absolutamente ningún descanso y atienden a unas 500 personas los fines de semana y cuando el turno de maratón cambia a las 4 am siempre están ocupados, también tarde en la noche siempre hay.

“Es un buen lugar para trabajar, las propinas son decentes y hay un ambiente familiar con muchos clientes habituales”, dice Rita.

Incluso me mostró una aplicación en su teléfono que le dice cuántos clientes ha estado esperando en persona desde su cita. Guau, yo era el número 33734. Otros favoritos en el menú son el bistec con queso y el tazón de picadillo marrón. También sirven pollo, hamburguesas, bistec y cerdo con huevos.

Esto es lo que sus clientes tienen que decir: “Personal amable, instalaciones limpias, excelente comida y poca espera”. Otros comentarios son “Excelente servicio, grandes porciones, excelentes precios”. Agregue mi nombre a esos comentarios y encuéntreme si se aventura a visitar Waffle House para disfrutar de uno de los mejores desayunos en Tri-State. Saque una silla y siéntese y disfrútelo. ¡La vida no es tan genial!

¡Buen provecho!

norma mick

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