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Receta fácil de rollo de pastel de zanahoria: un delicioso giro en una receta clásica de postre de Pascua | pasteles / magdalenas

A la mayoría de la gente parece gustarle el pastel de zanahoria, que es un popular postre de Pascua. Bueno, esta es una versión deliciosa y fácil de preparar de la receta clásica de postres, ¡y sabe tan bien como se ve!

Esta receta de roll cake es un pastel básico de zanahoria especiado con un delicioso queso crema adentro. ¡Seguro que impresionará a tus invitados a la cena!

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Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 30 minutos más 1 hora de refrigeración
Tiempo de cocción: 10 a 13 minutos
Tiempo total: 1 hora 45 minutos (aprox.)
Porciones: Rinde 1 pastel

Ingredientes

pastel

escarcha

Aquí está cómo hacerlo:

  1. Coloque papel pergamino en una bandeja para rollos de gelatina. Rocíe un poco de aceite en aerosol en la sartén para ayudar a que el papel se adhiera a la sartén y permanezca en su lugar.
  2. Haga el pastel de zanahoria combinando la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y los clavos en un tazón. Siéntate a un lado.
  3. En un tazón grande, bata los huevos. Batir el azúcar, el aceite y la vainilla.
  4. Revuelva los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que estén casi completamente combinados.
  5. Incorpore las zanahorias. Extienda la mezcla uniformemente en la sartén preparada.
  6. Hornee en un horno precalentado a 375 ° F durante 10 a 13 minutos. Cuando el bizcocho esté listo, saldrá un palillo limpio del centro del bizcocho. Enrolle inmediatamente el pastel de extremo corto a extremo corto dentro del papel pergamino. Dejar enfriar durante 10 minutos.
  7. Haga queso crema colocando queso crema en un tazón grande y batiendo hasta que quede suave. Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la vez, batiendo hasta que quede suave después de cada adición. Agregue el azúcar en polvo y la vainilla, luego mezcle hasta que se combinen.
  8. Estirar con cuidado el pastel. (Si todavía está tibio, déjelo abierto durante unos minutos más para eliminar el exceso de vapor/calor. Está bien si se agrieta un poco; solo tenga cuidado). Extienda el glaseado de manera uniforme sobre todo menos el final de una pulgada, y lo rodarás hacia.
  9. Vuelva a enrollar el pastel, comenzando con el extremo helado. Enrolle el pastel y dóblelo lo más apretado que pueda, avanzando hasta el borde descongelado. Afloje y retire el papel de pergamino a medida que avanza. Deseche el papel de pergamino cuando haya terminado de enrollar.
  10. Cubra todo el rollo de pastel con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador o congelador durante una hora o más. (Recomiendo congelar).
  11. Use un cuchillo caliente para cortar el rollo de pastel (mientras aún está congelado/frío) pasando el cuchillo primero por agua caliente. (Puedes secar el cuchillo, recomendado si no está congelado, o dejarlo húmedo.) Tardará entre 20 y 30 minutos en derretirse a temperatura ambiente. Si lo desea, agregue decoraciones comestibles para pasteles de Pascua antes de servir.

¿Necesita ayuda para convertir las medidas de cocción y horneado? Aquí hay algunos útiles Esquemas de transformación de cocina.

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