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Receta fácil de pasta con corbatín: cómo hacer pasta con corbatín

La receta de pasta femenina pionera

Will Dickey

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¿A quién no le gusta la pasta para la cena? Es rápido, fácil y complace a casi todos en la familia. Pero cuando se hace en una olla, agrada aún más al cocinero casero. Esta receta de pasta cubre todas esas bases. Con salchicha italiana, brócoli, salsa de crema y mucho queso parmesano, ¡es una de las mejores comidas entre semana en menos de 30 minutos!

¿Cómo se llama la pasta Bowtie?

También puede encontrar pasta de corbata empaquetada y etiquetada como “farfalle”. Esta es la palabra italiana para “mariposa”, que inspiró la forma de la pasta.

¿Para qué sirve la pasta Farfalle?

Farfalle Pasta es muy versátil y se puede usar en una variedad de platos de pasta, ensaladas y sopas. Está perfectamente hervido y salado con una simple salsa marinara o salsa de espagueti con carne picada. Su forma captura todos los beneficios de las hierbas, verduras y queso en una ensalada de pasta. Es el complemento perfecto del tamaño de un bocado para una sopa al estilo italiano como la pasta fagioli.

¿Cuál es un buen sustituto de la pasta farfalle?

Las pastas cortas y del tamaño de un bocado, como conchas, orecchiette, mini penne o mezzi (“mitad”) rigatoni, son excelentes alternativas a la farfalle o la pasta.

¿Cómo se cocina la pasta farfel?

La pasta farfalle se puede hervir y freír, como en los espaguetis y las albóndigas, ¡o incluso se puede cocinar y luego hornear en pan aceitoso! Para esta receta, la pasta se cocina en un método de una sola olla. Comience por dorar las salchichas en una cacerola grande. Una vez que se dore, retírelo de la olla y guárdelo en un plato. Agregue el ajo y cocine brevemente para sazonar el aceite de cocina restante. Luego agregue la pasta, el caldo de pollo, el agua, la sal, la pimienta y el orégano, todo a la vez, para crear un delicioso líquido para cocinar. Remueve la pasta de vez en cuando mientras hierve en este líquido. La humedad y el vapor cocinarán la pasta, mientras que el almidón que sale de los tazones espesará la salsa. ¡No es necesario hervir la pasta en una olla aparte!

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rendimientos:

4-6


cuotas

Tiempo de preparación:

0

Horas

10

Preciso

Tiempo Total:

0

Horas

30

Preciso

1 libra.

Salchicha de cerdo italiana suave, sin tripa

1/2 cucharadita

pimienta negro

4 c.

Floretes pequeños de brócoli (de 1 a 8 onzas de brócoli)

1/2 taza

Tomates secos, escurridos del aceite

1/2 taza

Queso parmesano rallado, y más para servir

2 cucharadas.

Jugo de limón fresco (de 1 limón)

Hojuelas de chile rojo, para servir (opcional)

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  1. Caliente una cacerola grande a fuego medio alto. Agregue el aceite de oliva, luego la salchicha. Cocine, cortando la salchicha en trozos pequeños con una cuchara de madera, hasta que estén doradas y ya no estén rosadas, unos 6 minutos. Con una cuchara perforada, retire la salchicha en un plato y reserve.
  2. Reduzca el fuego a medio y agregue los dientes de ajo. Cocine por 1 minuto.
  3. Agregue la pasta, el caldo, 2 tazas de agua, orégano, sal y pimienta a la cacerola y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a medio o medio bajo para mantenerlo hirviendo durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
  4. Revuelve el brócoli. Tape la olla y deje que se cocine hasta que la pasta y el brócoli estén bien cocidos, 5 minutos, volteando hasta la mitad.
  5. Destino revelado. Agregue los tomates secos, la crema espesa y la salchicha reservada. Cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto.
  6. Retire del fuego y agregue queso parmesano y jugo de limón. Sirva con más queso parmesano y hojuelas de pimiento rojo, si lo desea.

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