Recetas

Receta fácil de kéfir de leche: hacer una receta saludable de bebida probiótica fermentada en casa es muy fácil | Bebidas

El kéfir de leche es una bebida probiótica fermentada que ha sido utilizada durante siglos por las tribus que viven en las montañas del norte del Cáucaso en Rusia, una región conocida por su buena salud y longevidad. Fue presentado al mundo por el inmunólogo ruso y ganador del Premio Nobel, el Dr. Ilya Ilyich Mitchnikov, quien ha estudiado los beneficios del kéfir en relación con el bienestar y la longevidad.

Hoy en día, el kéfir todavía se usa ampliamente en Europa del Este por sus beneficios para la salud y se vende en todo el mundo. Puede encontrar kéfir de sabores en el pasillo de lácteos de su supermercado, pero hacerlo en casa es más económico, y el kéfir es más fresco y contiene más cultivos y probióticos que los que se compran en la tienda.

ADVERTISEMENT

<ماكرو ”/>

Los “granos” de kéfir no son en realidad granos, sino grupos de microorganismos que son bacterias saludables. El kéfir de leche es casi similar al yogur para untar en que es cremoso y delicioso, pero el kéfir contiene más probióticos y es fácil de preparar. ¡Te engancharás!

Cocina: Europea
Tiempo de preparación: 16 a 24 horas
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 16 a 24 horas

ingredientes

herramientas

Aquí está cómo hacerlo:

  1. Tan pronto como reciba sus granos de kéfir por correo, colóquelos en un frasco de vidrio limpio, vierta sobre una taza de leche entera y cierre el frasco con la tapa de plástico. Déjalo en el mostrador durante 24 a 36 horas, o en un lugar cálido (el kéfir funciona bien en habitaciones que tienen unos 70 grados Fahrenheit). La primera vez que usa los frijoles, toma un poco más de tiempo despertarlos para que fermenten. Una vez completamente funcional, el tiempo de fermentación puede ser de 16 a 24 horas.
  2. Tan pronto como se acabe el tiempo, agite un poco la mezcla, abra la tapa y cuele el kéfir en otro recipiente de vidrio. El colador recogerá los granos de kéfir que volverás a usar para hacer más kéfir. Limpia bien el primer frasco con agua y jabón y sécalo. Vuelva a colocar los granos de kéfir en el frasco de vidrio y vierta otra taza de leche fresca y fría sobre ellos para comenzar el proceso nuevamente.

    <ماكرو ”/>

  3. El líquido en el segundo frasco de vidrio es kéfir, pero querrás hacer un segundo fermento porque puede ser bastante agrio al principio. Además, también puedes tomar unos cuantos trozos de fruta congelada y añadirlos al tarro para potenciar el sabor. Tome un filtro de café, conéctelo a la boca del frasco y déjelo durante 8 horas. Una vez transcurrido este tiempo, puedes tapar el frasco, agitarlo ligeramente y ponerlo en el refrigerador para usarlo. Para batidos, uso una taza de kéfir en lugar de yogur griego.
  4. Puedes usar el cereal una y otra vez, siempre y cuando lo sigas alimentando con leche. También notarás que tu cereal se multiplicará y tendrás que usar más leche para alimentarlo, o puedes dividirlo y dárselo a tus amigos. De cualquier manera, ¡podrás disfrutar de tu leche de kéfir todos los días!

Notas: Puede comprar granos de kéfir en línea de una fuente confiable. Compré el mío en fusionteas.com. La compañía proporciona un libro electrónico gratuito con la compra.

El contenido de 30Seconds.com es solo para fines informativos y de entretenimiento, y no debe considerarse un consejo médico. La información de este sitio no debe utilizarse para diagnosticar o tratar un problema de salud o enfermedad, y no sustituye a los profesionales. Cuidado. Siempre consulte a su proveedor de atención médica. Las opiniones u opiniones expresadas en 30Seconds.com no representan necesariamente las opiniones u opiniones de 30Seconds o cualquiera de sus empleados, socios o afiliados.

¿Necesita ayuda para convertir las medidas de cocción y horneado? Aquí hay algunos útiles Esquemas de transformación de cocina.

Tarda 30 segundos y Únete a la comunidad de 30Seconds Y el Síguenos en Facebook Para obtener recetas en su suministro de noticias todos los días. Inspiración e inspiración.

Productos relacionados en Amazon que creemos que te pueden gustar:

30Second Mobile, Inc. es un participante en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionarnos un medio para que ganemos tarifas al vincularnos a Amazon.com y sitios afiliados.

About the author

paydayi