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Receta de muslos de pollo con mantequilla y ajo

¿Somos solo nosotros o decir “muslos de pollo con ajo” inmediatamente incita a la visión de una comida rica, húmeda y deliciosa? Esta receta, cortesía del desarrollador de recetas Kit Hondrum, es tan deliciosa como parece, combina muslos de pollo tiernos con una deliciosa salsa de mantequilla de ajo que mantiene la carne húmeda.

“Me encanta que esta receta se vea especial y elegante, pero en realidad es muy fácil de preparar”, dice Hundrum. “También me encanta lo tierna y jugosa que resulta la carne. ¡Estos son probablemente los mejores muslos de pollo que he visto en mi vida!” También explicó por qué prefiere este método de cocción sobre otros. “Me encantan las carnes asadas lentamente y esta receta está inspirada en el asado lento clásico, pero toma menos de la mitad del tiempo”, explica Hundrum. “Esto es genial para la cena del domingo con la familia. ¡Puede ser demasiado ajo en la noche de la cita!” Oye, si no te importa un poco de aliento a ajo, esta también sería una muy buena comida para la noche.

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Combine los ingredientes para muslos de pollo con mantequilla y ajo.

La primera orden del día es hacer una lista y hacer algunas compras. ¡Afortunadamente, ese viaje de compras será muy rápido! Necesitará ocho muslos de pollo con hueso y piel, mantequilla salada, sal marina fina, pimienta negra fresca, ajo y tres ramitas de perejil para esta receta.

Precalentar el horno y derretir la mantequilla.

Necesitará un horno para cocinar el pollo, así que precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit, esto le da tiempo para que se caliente mientras prepara todo lo demás.

A continuación, coloque una sartén grande (es mejor usar hierro fundido, porque terminará todo el plato en el horno) en la estufa y suba el fuego a alto. En este momento, puedes agregar 2 cucharadas de mantequilla. Continúe cocinando hasta que la mantequilla se derrita por completo y no queden trozos grandes.

Salpimienta el pollo y cocínalo.

Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta por ambos lados. Una vez que la sartén esté lo suficientemente caliente y la mantequilla comience a dorarse, agregue los muslos a la sartén. Asegúrate de colocar los muslos de pollo con la piel hacia abajo para comenzar. Deje que los muslos de pollo con mantequilla y el pollo se cocinen a fuego lento durante cinco minutos sin tocarlos. Luego voltea los muslos y cocina por otros cinco minutos.

Agregue el ajo y la mantequilla y continúe cocinando.

Apague el fuego y agregue el ajo y el resto de la mantequilla a la sartén para obtener más sabor. Vuelva a verificar que su horno haya terminado de precalentarse e inserte la bandeja. Asegúrate de colocarlo en la rejilla del medio y deja que el pollo se ase durante 25 a 30 minutos.

“Para los muslos de pollo, me gusta cocinar a 200 grados Fahrenheit hasta que el tejido conectivo, la grasa y el cartílago comiencen a descomponerse más”, comparte Hunderm. “Es difícil cocinar demasiado los muslos de pollo, especialmente con la piel cocinada en mantequilla, así que si no tienes un termómetro para carne, ¡30 minutos deberían ser perfectos!”

Decora el pollo y sírvelo.

Una vez que saque el pollo del horno, agregue el perejil picado y sirva con abundante mantequilla. También puedes poner el ajo crujiente encima. Estos muslos de pollo son geniales solos, pero hay muchos lados para agregar. “Me encanta servir estos muslos de pollo con judías verdes y pan francés crujiente para absorber toda la deliciosa mantequilla”, señala Honderm. “¡Combínalo con un chardonnay mantecoso para una cena fácil e impresionante perfecta!”

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