Recetas

Receta de muffins veganos de chocolate y frambuesa (vegano, integral)

Cuando te pones manos a la obra, muchas recetas de muffins son básicamente muffins sin glaseado. Está hecho de ingredientes suaves que están libres de cualquier sustancia. En mi libro, un panecillo debe saber a caramelo, pero también debe estar hecho con ingredientes más saludables. Sirve las tortitas veganas de chocolate y frambuesa por ambos lados. Es rico con una dosis doble de chocolate, pero también está hecho con cereales integrales, modesto en azúcares y saturado de fruta fresca.

Muffins veganos de chocolate y frambuesa elaborados con cereales integrales y frutas frescas: una receta vegana con una dosis doble de chocolate, bayas y grosellas sin lácteos.

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Un muffin de chocolate vegano vegano hecho con cereales integrales y frutas frescas

Esta receta fue compartida por primera vez con nosotros por mi querida amiga Hana Kaminsky dulce amargo. Fue en 2008, cuando recién comenzamos a trabajar juntos. Desde entonces, escribo Nueve libros de cocina veganaCrearon literalmente miles de recetas. Pero esto no disminuye la belleza de sus recetas anteriores, como esta.

Hoy actualizo mi receta vegana de muffins de frambuesa y chocolate con más información y fotos. He agregado respuestas a algunas de las preguntas frecuentes a continuación. ¡Pero adelante y vaya a la receta si está listo para comenzar! Es un postre antiguo pero delicioso que espera ser horneado en su cocina.

Preguntas frecuentes sobre muffins veganos de chocolate y frambuesa

¿Puedo usar bayas congeladas?? Y no se preocupe si no tiene bayas frescas a mano. Puede hornear estos panecillos con bayas congeladas, si es necesario. No lo descongeles, solo échalo en la harina como se indica.

Este látigo suena como una buena idea. hay una receta? ¡sí! Si quieres un delicioso látigo sin lácteos encima, pruébalo. látigo de soja o látigo de coco recetas.

¿Dónde puedo conseguir grosellas rojas frescas?? Estos aparecen en las tiendas de abarrotes regulares, pero son fáciles de encontrar en las tiendas de alimentos naturales si no vives en el noreste. Tienen una temporada corta desde la primavera hasta principios del verano, por lo que no son muy prolíficos en el departamento de productos. Puedes sustituirla por otra frambuesa fresca o congelada si no está disponible.

Que otras bayas me recomiendas? ¡Obviamente, puedes agregar más bayas! Además, las fresas o los arándanos van bien. Personalmente, me encantan las moras en estos panqueques, pero tienen esas pequeñas semillas que a algunas personas pueden no gustarles en los productos horneados.

Muffins veganos de chocolate y frambuesa elaborados con cereales integrales y frutas frescas: una receta vegana con una dosis doble de chocolate, bayas y grosellas sin lácteos.

Notas dietéticas especiales: muffin vegano de chocolate

Dependiendo de los ingredientes, esta receta es sin lácteos/no lácteos, sin huevo, sin nueces, sin maní, sin soya, vegana y vegana.

Muffin vegano de chocolate y bayas

autor:

Tipo de receta: desayuno

platos: Americano

  • 2 tazas de harina de trigo sarraceno liviana (puede ser harina de trigo integral molida o harina para todo uso)
  • taza de avena
  • 1 taza de cacao en polvo procesado holandés
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Media cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Media cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela (opcional)
  • ½ taza de grosella roja fresca
  • Media taza de bayas
  • 1 taza de chips de chocolate semidulce sin lácteos ni chips
  • 1 taza de jugo de naranja
  • Media taza de aceite
  • ½ taza de azúcar morena oscura envasada
  1. Precaliente el horno a 350°F y engrase ligeramente 12 moldes para muffins o cubra con capacillos para cupcakes.
  2. En un tazón grande, mezcle la harina, la avena, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Agregue todas las bayas y las chispas o trozos de chocolate y revuelva suavemente hasta cubrir.
  3. En un tazón mediano, mezcle el jugo de naranja, el aceite y el azúcar morena.
  4. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva suavemente, tratando de no romper las bayas, solo para mezclar. No mezcle demasiado la mezcla.
  5. Vierta la mezcla en moldes para muffins preparados, llenándolos hasta la mitad.
  6. Hornea los muffins de 18 a 22 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin, éste salga limpio.
  7. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

tamaño de la porción: 1 panecillo Calorías: 210 Gordo: 13,1 gramos Grasa saturada: 3.4г carbohidratos: 23g azúcar: 12.9г sodio: 152 miligramos lo básico: 2,8 gramos proteína: 2.4г

3.5.3229

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