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Receta de mini quiche de queso sin lácteos (saludable, natural y sin gluten)

Hace más o menos una semana, compartí una receta completamente libre de queso Frittata sin lácteos Para aprovechar los restos de comida de Semana Santa. Esta semana, lo estoy equilibrando con un mini quiche de queso sin lácteos. Los bocaditos de huevo están envueltos en una cáscara de nuez y avena nutritiva y naturalmente libre de gluten.

Receta de mini quiche de queso sin lácteos con cáscara de nuez y avena (naturalmente saludable, sin gluten, sin soya)

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Mini quiche de queso sin lácteos con saludable corteza de nuez y avena

Estos mini cheesecakes sin lácteos son una excelente manera de usar y disfrutar alternativas de queso sin lácteos, incluso si no son sus favoritos. Cuando se hornea el sustituto, como en esta receta, se incorpora más a la receta completa y se derrite mejor. Por lo tanto, mejora el sabor y la textura en general sin abrumar tampoco. Cheddar es una opción obvia, pero puede usar casi cualquier tipo, desde migas de queso feta hasta tiras de pepper jack.

Si tiene sobras, el pequeño quiche se congela bien. Una vez frío, congelar en una hoja de papel en el congelador durante una hora más o menos. Retire y coloque en una bolsa congelada hermética o en un recipiente en el refrigerador. Déjelos descongelar en su lonchera o recaliéntelos suavemente en el microondas.

Receta de mini quiche de queso sin lácteos con cáscara de nuez y avena (naturalmente saludable, sin gluten, sin soya)Receta de mini quiche de queso sin lácteos extraída de nueces.org.

Notas dietéticas especiales: Quiche de queso sin lácteos

Dependiendo de los ingredientes, esta receta es sin lácteos/no lácteos, sin gluten, sin maní, sin soya y vegana. También puede ser adecuado para algunas dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos. Si confundes huevos y lácteos, ¡no estás solo! Ver esta publicación: ¿Los huevos son un producto lácteo?

Mini quiche de queso sin lácteos

Tiempo Total

autor:

Tipo de receta: desayuno

platos: Francés

  • 1½ tazas de avena añeja (use certificado sin gluten, si es necesario)
  • taza de nueces picadas
  • Media taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua fría
  • Media cucharadita de sal
  • 9 huevos grandes
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de espinacas tiernas picadas en trozos grandes
  • 1 pimiento rojo pequeño, cortado en cubos
  • 1 taza de sustituto de queso cheddar sin lácteos
  1. Precaliente el horno a 350°F y engrase 12 moldes para muffins o cubra con moldes para cupcakes.
  2. En un procesador de alimentos, mezcle la avena con la harina. Agrega las nueces y bate hasta que se mezclen. Agregue aceite de oliva, agua y sal y bata hasta que la mezcla se mantenga unida en una bola.
  3. Divida la mezcla de cáscara de nuez y avena entre los moldes para muffins preparados, presionando la mezcla uniformemente en el fondo de cada molde y parcialmente hacia arriba por los lados.
  4. Hornee la masa durante 20 a 25 minutos o hasta que comience a dorarse. Deje que las tazas se enfríen en una rejilla de alambre durante 10 minutos.
  5. En un tazón grande, mezcle los huevos, la mostaza, el orégano y el ajo en polvo hasta que estén bien combinados. Agregue las espinacas, el pimiento dulce y el queso alternativo.
  6. Divida la mezcla de huevo y verduras de manera uniforme entre las masas horneadas.
  7. Hornea la mini quiche durante 20 minutos o hasta que los huevos estén cuajados.
  8. Deje que la mini quiche se enfríe durante 10 minutos en las copas, sobre una rejilla. Luego use un cuchillo afilado para ayudar a aflojar el quiche de las tazas y retírelo.

No hay preparación de alimentos.? Puedes moler la avena y las nueces por separado en un molinillo de especias y luego combinar los ingredientes para las cáscaras en un tazón. Una licuadora de alta potencia también puede funcionar en lugar de un procesador de alimentos.

tamaño de la porción: 1 quiche Calorías: 132 Gordo: 10 gramos Grasa saturada: 2,1 gramos carbohidratos: 5.4г azúcar: 1 gramo sodio: 136 miligramos lo básico: 1 gramo proteína: 6 gramos

3.5.3229

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