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receta de keema samosa

El ayuno durante el Ramadán es uno de los cinco pilares del Islam, o prácticas vitales que incluyen la fe, la oración, las donaciones caritativas y la peregrinación a La Meca. Se cree que el ayuno tiene muchos propósitos espirituales y sociales: recordar la fragilidad de uno, cultivar la compasión por los necesitados y promover una conexión más profunda con Dios.

El ayuno diario termina con una llamada a la oración de la tarde seguida de iftar, que se traduce como ayuno en árabe. Se sirven deliciosos y jugosos dátiles seguidos de agua o jugoel espíritu de Afza es bebida pasandida (bebida a elección).

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Estoy constantemente sorprendido por la cantidad de comida en las mesas de desayuno. Ramadán tiene que ver con la abstinencia y la disciplina. Este mes, no se alienta a los musulmanes a darse el gusto o disfrutar de comida extravagante, pero la comunicación puede ser engañosa en las redes sociales y los medios tradicionales con subtítulos y títulos que gritan “la mejor comida de Ramadán en tu ciudad”. Hay un torrente de fotos con NihariY el brochetaY el me costo floda Y diferentes versiones del espíritu de Afra. Pero estos no son alimentos que los musulmanes indostaníes comen todos los días durante el desayuno. biryani Y el Nihari Es tarifa normal. La carta se compone de entrantes vegetarianos y de carne además de exquisitos postres. Es una comida rica en hidratos de carbono como los platos integrales, proteínas como el yogur, el pescado, las aves o las carnes rojas, el azúcar de la fruta o cualquier dulce casero y abundante líquido.

Durante el desayuno, un refrigerio o refrigerio rápido es seguido por una cena más tarde en la noche, que se comparte con los seres queridos. Cada hogar tiene los favoritos de la familia, pero hay dos refrigerios comunes para todos:código de bacalao Y el hervir la samosatambién conocido como samosa de papel Y el aterronado. Crecí tomándolo unos 20 de los 30 días de Ramadán y lo tomaría si no estuviera sobre la mesa.

Cuando me mudé a un albergue en Ranchi durante cuatro años como estudiante, extrañaba cocinar en casa. hervir la samosa Pero no por mucho tiempo. Encontré un agujero en el restaurante de comida de la pared dirigido por un hombre musulmán. estaba recién frito Samosas Con suficiente relleno de carne. Suficiente cantidad de relleno de carne lo hace bueno. hervir la samosa muy buena.

samosa Se cree que es un antepasado. hervir la samosa. En un artículo titulado Delhi, la capital de la India musulmana: 1334 – 1341 Publicado en el sitio orias.berkeley.edu, El explorador Ibn Battuta en el siglo XIV describe sambusak Como una masa triangular que consiste en carne picada mezclada con almendras, nueces, pistachos, cebollas y especias, y se coloca dentro de un trozo de pan fino frito con ella. manteca.

El poeta sufí Amir Khusraw es famoso por enmarcar A no se seque (rompecabezas) sobre zapatos y Samosas. Comienza preguntando,Samosa kyun na khaya, joota kyun na pehna? (¿Por qué no se comió la samosa, por qué no se usó el zapato? “La respuesta es,”Talaat Na Tha. Traducido como Samosas No estaba frito y le faltaba la suela del zapato. palabra urdu leyendo Significa freír, así como suelas de zapatos.

Como chef e investigadora de alimentos, mi nota sugiere una receta hervir la samosa Permanecen prácticamente sin cambios, ya sea que se hagan en casa o en puestos de comida durante el mes sagrado. si anhelas hervir la samosaDéjame ayudarte compartiendo la receta de confianza de mi madre. No olvides compartir un poco con una persona hambrienta o necesitada; Después de todo, Ramadán se trata de compartir y cuidar a tu comunidad.

La receta de mi madre para keema samosa

ingredientes
2 cucharadas manteca
300 gramos hervir (cordero con 20% de grasa)
200 g de cebolla picada
1.5 cucharadas de pasta de jengibre y ajo
3-4 pimientos verdes picados
½ cucharada de semillas de cilantro tostadas y machacadas
sal al gusto
1 cucharada de pimiento rojo picado
½ cucharada de semillas de comino tostadas y machacadas
½ taza de cilantro fresco picado
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharada de agua o según sea necesario
caja de empanada de samosa (Fácilmente disponible en el mercado)
aceite para freír

método
1. En una sartén, agregar manteca Carne de cordero picada. Revuelva constantemente hasta que la carne dorada se vuelva de color marrón claro.
2. Mezcle la pasta de jengibre y ajo, el pimiento verde picado, las semillas de cilantro molidas, la sal, el pimiento rojo triturado y las semillas de comino.
3. Mezcle el cilantro fresco.
4. Agregue las cebollas y cocine durante 4-5 minutos a fuego medio. Retire la llama y deje que el relleno se enfríe.
5. En un tazón, mezcle la harina para todo uso y el agua. Siéntate a un lado. Esto actúa como un pegamento para cerrar Samosas.
6. Tome un empanada de samosa Y haz un cono. Rellene con relleno y selle los bordes con harina para todo uso y masa de agua.
7. Repita con el resto. El relleno es suficiente para 15-16 Samosas. Calentar aceite de cocina en una sartén honda y freír Samosas Hasta que se ponga dorado.
8. Servido con salsa verde o catsup. almacenar un archivo Samosas, enfríelo adecuadamente, póngalo en un recipiente hermético y congélelo. Consumir dentro de un mes.

Sadaf Hussain es chef y autor de Daastan-E-Dastarkhan.

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