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Receta de granola de chocolate sin lácteos (también libre de huevos, nueces y soya)

Hace varios años, recibí una solicitud especial de una receta de granola de chocolate sin lácteos de Attune Foods. Verá, lamentablemente Aton ha interrumpido la producción de su granola probiótica de chocolate. Ha sido excelente y tiene seguidores leales, pero la comercialización de granola refrigerada tiene sus desafíos.

No hace falta decir que Attune esperaba muchos clientes decepcionados y quería estar listo con una receta para satisfacerlos. Soy una mujer gentil y probé varios lotes de granola de chocolate sin lácteos para obtener la deliciosa receta a continuación. Nuestro vecino ciertamente aprecia el excedente.

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Granola de chocolate sin lácteos: chocolate doble con chispas de chocolate o chispas de chocolate.  Opciones de bloque de granola y granola a granel.  También sin huevo, sin frutos secos, sin soja y apto para veganos.

Esta granola de chocolate sin lácteos es una deliciosa receta de imitación

Posteriormente, Attune fue comprado por Post Foods, por lo que es posible que no lo sepa hoy. Pero su granola de chocolate sin lácteos sigue viva en esta receta y ahora ha sido probada y apreciada por muchos antiguos clientes de Attune.

Incluso si no has tenido la oportunidad de probar la granola de chocolate probiótica, te encantará esta receta. Perfectamente dulce para el desayuno o la tarde, se adapta a la mayoría de las necesidades nutricionales. No solo no contiene lácteos, sino que también es vegano y apto para alergias alimentarias. ¡Sí, sin frutos secos ni soja!

Notas de recetas y opciones

  • Opciones de cereales: La granola clásica de chocolate sin lácteos de Attune usó avena y cereales integrales para lograr un acabado más crujiente. En un apuro, puedes usar todo tipo de avena, o sustituirla por tu cereal crujiente favorito. quieto Tío Sam admirador. Son copos pequeños (no mucho más grandes que la avena), prácticamente no contienen azúcar y son granos completamente integrales. La salud mantiene el sabor de esta granola equilibrado y digno de un bocadillo.
  • opciones de dulzura: Como la mayoría de las recetas de granola, esta receta es completamente tolerante a las modificaciones. Siéntete libre de ajustar la dulzura a tu gusto, usando cualquier “azúcar” que te guste (agave, jarabe de arroz integral, etc.). También puedes reducir el cacao en polvo para obtener un sabor a chocolate caliente más sutil o aumentarlo para obtener un sabor intenso a chocolate negro. Solo asegúrate de que la avena y los cereales estén bien envueltos.
  • Opciones de aceiteEsta receta utiliza una pequeña cantidad de aceite. No recomiendo descuidar las grasas. Sustituir el puré de manzana o similar te dejará desagradablemente masticando granola. Puedes usar tu aceite para hornear favorito. Me gusta el aceite de coco muy ligero o el aceite de oliva en esta receta.
  • Chocolate sin lácteos: Originalmente usé Attune Probiotic Chocolate Raspberry en esta receta, pero ya no se hace. amo estos dias Enjoy Life bocados de chocolate negro En esta receta, pero ellos piezas semidulces o mini chips (Dependiendo de su tamaño preferido) Delicioso también.

Granola de chocolate sin lácteos: chocolate doble con chispas de chocolate o chispas de chocolate.  Opciones de bloque de granola y granola a granel.  También sin huevo, sin frutos secos, sin soja y apto para veganos.

Notas dietéticas especiales: granola de chocolate

Dependiendo de los ingredientes, esta receta es sin lácteos/no lácteos, sin huevo, sin nueces, sin maní, opcionalmente sin soya, opcionalmente vegana, vegana y vegana. Pero asegúrese de elegir el chocolate y el cereal que se adapten a sus necesidades nutricionales.

Sin gluten Granola, por supuesto, puede usar avena y cereal certificado sin gluten. o ver mi Receta de cacao crujiente sin gluten y sin lácteos.

Chocolate con granola sin lácteos

Tiempo Total

autor:

Tipo de receta: desayuno

platos: Americano

  • 2 tazas de copos de avena
  • 2 tazas de cereal integral (estoy usando Uncle Sam, puedo agregar otro cereal crocante o más avena)
  • 3 a 4 cucharadas de cacao en polvo, al gusto
  • Media cucharadita de sal
  • ¼ taza de jarabe de arce, miel o néctar de agave
  • ½ taza de azúcar morena envasada (el azúcar de coco se puede escurrir)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1½ cucharadita de vainilla
  • 1 a 1 taza de chocolate negro, barras de chocolate o chips de chocolate sin lácteos picados (como Enjoy Life)
  1. Precaliente el horno a 250 grados Fahrenheit y engrase ligeramente dos fuentes de vidrio para hornear de 9 por 13 pulgadas o coloque papel pergamino en una bandeja para hornear grande. (Los tazones de vidrio son los mejores en esta receta).
  2. En un tazón grande, mezcle la avena, el cereal, el cacao en polvo y la sal hasta que los granos estén cubiertos con cacao en polvo.
  3. Batir el edulcorante y el aceite en una cacerola pequeña. Coloque a fuego medio-bajo y bata hasta que los azúcares se disuelvan en su mayoría. O caliente los ingredientes húmedos en un recipiente apto para microondas en el microondas a intervalos de 15 segundos, hasta que el azúcar moreno se haya derretido en su mayor parte (solo 30 a 45 segundos en total).
  4. Corazón de vainilla con ingredientes líquidos.
  5. Vierta la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que los ingredientes estén cubiertos.
  6. Extienda la granola en una sola capa en la sartén preparada.
  7. Hornea la granola durante 50 a 90 minutos, verificando que se voltee cada 15 a 20 minutos. (El tiempo total puede variar completamente según el clima. En altitudes elevadas y secas, esta granola se cristaliza en menos de una hora, pero en la costa, puede tardar fácilmente 90 minutos). como la granola, tiende a dorarse más rápido. La granola todavía estará un poco blanda cuando esté lista, pero firme cuando se enfríe.
  8. Una vez que la granola de chocolate se haya enfriado por completo, agregue las piezas de chocolate.
  9. Guarde la granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana o en el congelador por más tiempo.
nota de sabor: 4 cucharadas (1/4 taza) de cacao en polvo hace un chocolate negro mientras que 3 cucharadas semidulce. Para reducir el azúcar, siéntete libre de usar chocolate muy oscuro y/o reduce un poco el edulcorante al gusto.

Granola suelta o en grumosPara granola suelta, espere hasta que la granola se haya enfriado por completo antes de voltear las chispas de chocolate. Pero para los grupos de bocadillos de granola, agregue el chocolate mientras la granola aún está caliente. Una vez fríos, puedes dividirlos en grupos.

tamaño de la porción: Media taza Calorías: 226 Gordo: 7.6г Grasa saturada: 2,2 gramos carbohidratos: 39.6г azúcar: 15,8 gramos sodio: 101 miligramos lo básico: 5 gramos proteína: 4,9 gramos

3.5.3229

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