Sopa

¿Qué ‘alimentos grandes’ se pueden comprar con bebidas preenvasadas?

Y otras preguntas sobre las pautas de “alimentos básicos” de Nueva York.
Foto ilustrativa: recorte. Imágenes: Getty Images

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Si alguien me pusiera en aprietos y me pidiera que nombrara un alimento “grande”, probablemente la carne de res sería el primer ejemplo que me vendría a la mente. La carne de res se refiere a la proteína. También lleva un aura vagamente amenazante (ya que es sinónimo de luchar y pelear) y sugiere cierto poder. Ser gordo significa ser fuerte, vivaz, apretado y posiblemente también con el pecho en forma de barril. Pero luego, las cosas están en el ojo del espectador: el estado de Nueva York, por ejemplo, no menciona la carne de res en su lista restringida, pero es muy específico de los alimentos “grandes” y no esenciales. ¿Por qué el estado de Nueva York siente la necesidad de diferenciarse? Como la hilarante gobernadora Kathy Hochhol preparó cócteles listos para usar, con una advertencia: los bares y restaurantes deben vender bebidas alcohólicas con un “gran alimento básico”, una categoría que incluye sándwiches pero excluye explícitamente algo pequeño de frijoles enlatados. ¿Discriminación? Creo que sí, pero examinemos las pautas.

P: ¿Qué es, según NYS, un “nutriente esencial”?
un: De acuerdo con las pautas, “un macronutriente se define como sándwiches, sopas u otros alimentos, ya sean frescos, procesados, precocinados o congelados”.

P: ¿”Otros alimentos”? ¿Qué significa?
un: “Otros alimentos son alimentos que son similares en calidad y contenido a los sándwiches y las sopas; por ejemplo, las ensaladas, las alitas o los perros calientes serán de esa calidad y contenido”.

P: ¿Qué nutrientes no serían de esta calidad y contenido?
un: Por nombrar algunos, “una bolsa de papas fritas o un tazón de nueces o dulces solos”.

P: ¿Hay algún alimento que salte al estado como claramente ilegal? abusivo, incluso?
un: Así parece. “Esfuerzos obvios para eludir la ley, por ejemplo, una porción irrazonablemente pequeña de sopa, una porción de frijoles enlatados, un puñado de lechuga o un pequeño recargo por una bebida alcohólica en lugar de un alimento que en realidad no se ordenó o entregados son tratados.” como una violación de la ley”.

P: ¿Qué calificaría como una sopa “irrazonablemente pequeña”? ¿Quién puede hacer esa llamada?
un: Ni idea. La sopa en general parece una fecha extraña para la categoría “grande”, porque puede ser muy espesa o muy delgada, rellena (sopa) o nada (miso). Estoy seguro de que la satisfacción con el tamaño de la porción depende del cliente, cuánto disfrutó la sopa y qué tan pesada fue la sopa. Es posible que el gobernador se oponga a una dosis de sopa, pero, francamente, eso genera una gran cantidad de seguimientos. Como, ¿diríamos que una taza pequeña de chili es menos abundante/nutritiva que un perrito caliente? ¿Qué pasa con la sopa de frutas en general? Supongamos que abre una lata de frijoles y encuentra uno flotando allí: ¿Es algún tipo de sopa? ¿Dónde está la línea?

P: Hablando de frijoles. ¿Es legal tener una guarnición de frijoles con mi bebida, si los frijoles se remojan durante la noche y luego se hierven con especias?
un: El estado no ha aclarado su posición sobre los frijoles secos, por lo que no puedo decirles si ese escenario sería aceptable o no a los ojos de la ley. La advertencia de “enlatados” me parece abrumadora, especialmente porque los frijoles son ricos en proteínas y una excelente fuente de magnesio; El consumo regular de frijoles puede reducir el riesgo de una persona de sufrir enfermedades cardíacas, diabetes, algunas enfermedades cardíacas y más. También es un cultivo sostenible, mientras que nada de lo anterior se puede decir sobre las salchichas, así que nuevamente, todo esto suena muy subjetivo. ¿Parcial, incluso? Ciertamente relacionado con la controversia, considerando que todos aman los frijoles ahora.

P: ¿Quién repartió puñados de hielo con las bebidas para llevar?
un: No tengo ni idea, pero estoy deseando averiguarlo. Desafortunadamente, ahora que tirar un poco de rúcula en mi palma es ilegal cuando me acerco a la ventanilla de bebidas, no obtendré confirmación.

P: ¿Deberíamos leer la inclusión de salchichas en esta lista ya que el país elige un lado en Discusión sobre hacer sándwiches de perritos calientes?
un: No está fuera de posibilidades que el estado de Nueva York y la oficina del gobernador ofrezcan perritos calientes y sándwiches gratis por este motivo, aunque apuesto a que los perritos calientes se hacen en el menú porque son baratos (y, de nuevo, también lo son los frijoles) y fácilmente disponibles (ídem).

P: ¿Seguramente nadie clasifica los sándwiches individuales Wonderbread y Kraft, omnipresentes en la ciudad de Nueva York durante la era inaugural de las bebidas, entre sus alimentos básicos?
un: Un relleno entre dos barras de pan es un bocadillo, así que me imagino que volverán, aunque indiscutiblemente son menos cremosos que los frijoles.

P: ¿Y la carne de res? ¿Qué pasa con la carne de res?
un: Los hot dogs pueden ser carne de res, y las alitas son solo carne, así que sospecho que un poco de carne de res estaría bien para el gobernador. Sin embargo, esto es solo una suposición; Por favor, no confíe en mi palabra. Odio empujarte hacia la anarquía.

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