Recetas

Programa de seguridad alimentaria industrial y control de recetas

Traverse City, Michigan – 12 de abril de 2022 – PRLog – Para todos los involucrados en el proceso de cultivo, cosecha, almacenamiento, transporte, cocción y enfriamiento de alimentos antes de que lleguen al tenedor del consumidor, la seguridad alimentaria industrial está a la vanguardia de cada idea y proceso. .

El administrador de recetas garantiza el cumplimiento de las recetas y la seguridad alimentaria industrial

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El paquete de software de DC Norris Recipe Manager proporciona un control fácil y flexible de las producciones basadas en recetas.

Características clave del administrador de recetas de seguridad alimentaria:

  • El paquete de software Recipe Manager mantiene registros completos del rendimiento de la caldera, permite la identificación del código de barras desde la preparación hasta el empaque y garantiza que se cumplan todos los controles HACCP.
  • Notificación automática de administración: los administradores serán notificados instantáneamente por correo electrónico/SMS de cualquier desviación en el proceso fuera de los criterios de la receta.
  • Gestión de adición de ingredientes (IAM): creación y gestión del área de preparación de alimentos, incluida la lectura de códigos de barras y etiquetas RFID cuando corresponda.
  • Cálculo de valores de pasteurización para microorganismos patógenos (PU/PU)
  • Las temperaturas, los tiempos de cocción y las velocidades del motor se controlan automáticamente (personalizado para cada receta)
  • Visualización del diseño de la planta y notificación de fallas
  • Registra todos los pesos, temperaturas, secuencias, desviaciones y errores
  • Genera informes agregados en formato de texto y gráfico.
  • Las adiciones de tubería se recolectan automáticamente y se verifican mediante una celda de carga o un medidor de flujo
  • Los monitores HMI del operador remoto de la máquina se pueden ver en tiempo real
  • Exporte fácilmente datos a todos los formatos populares
  • Las recetas pueden incluir imágenes de alta resolución a pantalla completa
  • Puede interactuar con los sistemas ERP/MRP existentes
  • Gestiona todos los usuarios e ingredientes a lo largo del proceso de cocción.
  • Las recetas pueden escalar automáticamente los ingredientes para diferentes tamaños de lotes
  • Proporciona una ruta de revisión completa para todas las recetas.
  • Se puede configurar como una instalación de servidor de cliente donde varios usuarios pueden usar el Administrador de recetas al mismo tiempo

Virtual Graph Recorder ayuda a los clientes de Dc Norris a mantener seguros los alimentos industriales

El registrador gráfico virtual de DC Norris registra información sobre cambios de temperatura en cualquier proceso de cocción y/o refrigeración y permite la producción de registros y tendencias de procesos de ciclos históricos.

El software DC Norris Virtual Chart Recorder está diseñado para recuperar y registrar datos analógicos y digitales relacionados con los ciclos de producción realizados en una variedad de máquinas diferentes, incluidas las máquinas fabricadas por otras marcas. Para el registro digital, el registrador gráfico virtual registrará las temperaturas y el peso del producto durante el ciclo de cocción.

Virtual Chart Recorder registra datos continuamente durante 24 horas. El sistema utiliza una base de datos de Microsoft SQL Server que permite buscar, visualizar y analizar todos los registros de lotes. Todos los datos se pueden exportar a formatos populares como Excel.

La tecnología central detrás de Virtual Chart Recorder es OLE Process Control (OPC). Virtual Chart Recorder puede capturar información de casi cualquier marca de PLC. Virtual Chart Recorder puede monitorear continuamente hasta 256 dispositivos simultáneamente.

concentradores: //www.dcnorrisna.com/software/

Contacto
La capital Norris, América del Norte
***@dcnorrisna.com

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DC Norris North America: Programa de Control de Recetas y Seguridad Alimentaria Industrial

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