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Meli Greek Donuts aparece en St. Mascota

Cuando Irene Manglis, propietaria de Meli Greek Street Donuts, entró en Dessert Wars, tenía un camión de comida con un remolque para caballos y una vieja receta familiar. Cuando salió, tenía 2segunda abreviatura Ponga fin a la elección de la gente y a cientos de fanáticos que lo adoran.

¿El secreto de su éxito? Loukoumades: Rosquilla griega cubierta de miel.

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“Es simple y es bueno”, dijo Erin sobre sus postres galardonados. “Y esta es la receta de mi abuela. Mi mamá la ha estado haciendo desde que tenía siete años. Crecí alrededor de estas cosas”.

Foto vía Meli Greek Street Donuts

Para la familia Manglis, los loukoumades son un elemento básico cultural. Erin lo describe como “la versión griega del pastel glaseado estadounidense”, pero está cubierto con miel y canela. En 2017, mientras comían un nuevo lote, la familia bromeó: “Qué bueno sería” si pudieran comer loukoumades “todo el tiempo”. En 2020, Erin compró un tráiler plateado y se dispuso a convertir ese sueño en realidad. Para el otoño de 2021, estaba en la plataforma Dessert Wars.

Hoy, en 2022, finalmente tuve la oportunidad de visitar ese pequeño tráiler plateado y hablar con la propia Erin.

Llevando donas griegas de la ‘abuela’ a Borg

Un camión Meli Greek Street Donut estaba construido en el lado oeste de Currie Street cuando lo encontré. La música pop y un aroma que recordaba a un pastel de embudo flotaban a través de sus puertas abiertas. Detrás de la ventana de servicio, Irene paseaba entre estufas y remos con una confianza mucho más allá de los confines de un remolque.

Después de atender a algunos clientes, Erin sacó dos alternadores de debajo de las ruedas delanteras de Millie. Usamos estas sillas temporales mientras ella me daba un resumen completo de cómo se vería su trabajo.

Ella me dijo: “En Estados Unidos, solo puedes encontrar lucomades en festivales griegos o eventos de la iglesia. Quería cambiar eso para que la gente pudiera comer pastel griego todo el tiempo”.

Al darse cuenta de una oportunidad en el mercado, Irene y su madre comenzaron a jugar con la idea de una empresa que vendiera loukoumades. Sin embargo, en el invierno de 2020, Erin se cansó de esta idea de “hablar solo” y dio el paso audaz de comprar un tráiler, marcando así el nacimiento oficial de Meli Greek Street Donuts. Hizo su debut en el mercado en el mismo año, que ella recuerda que iba bien.

Foto vía Meli Greek Street Donuts

De humildes comienzos a la aclamación de la crítica

Inicialmente, la base de clientes de Millie estaba formada por lugareños hambrientos que, después de probar los loukoumades, se convirtieron en clientes habituales dedicados. Sin embargo, cuando las noticias sobre el camión comenzaron a difundirse, este grupo de fanáticos creció para incluir amantes de la comida que rastrean activamente la ubicación del tráiler a través de las redes sociales, así como algunas personas influyentes ocasionales.

Los meses de crecimiento constante de Millie continuaron en 2021 hasta que alcanzó el punto de inflexión; Concurso de guerras de dulces mencionado anteriormente.

“Fue una locura”, dijo Erin sobre el evento. “Había un escenario en el medio de la habitación y mi línea de loukoumades estaba dando vueltas a su alrededor”.

Continuó explicando que ese día asistieron más de 1.800 invitados. A todos se les permitió un voto por su postre favorito. Después de emitir todas las papeletas, Erin se fue con una puntuación de 2segunda abreviatura Lugar de finalización – y confirmación de que sus dulces realmente eran Esto es bueno.

“Ese día me hizo creer en mí misma”, dijo Erin. “Y si mi historia puede inspirar a alguien, es solo la creencia de que tú puedes”.

Foto vía Meli Greek Street Donuts

menú

Después de que Erin terminó de tocar las fibras de mi corazón, colocó los asientos de nuestro generador debajo del remolque y me guió por la parte delantera del camión. Junto a la ventana de servicio colgaba un menú de pizarra de ocho tipos diferentes de loukoumades (cuatro principales y cuatro especiales). Erin lo señaló y me preguntó cuál quería. Dije, “Ahh………” y luego me mordí el labio por dos minutos.

Esta resultó ser la respuesta correcta, porque eventualmente me hizo un cinco.

Esto es lo que probé:

  • “Canela Clásica” – La versión de Irene de loukoumades “tradicionales” está hecha con la receta secreta de su abuela. Sencillos y ligeros, estos cupcakes del tamaño de un munchkin vienen recubiertos de miel y canela.
  • “Poly Oreo” – Bolas de masa ricas y calientes envueltas en un polvo de galletas trituradas y “salsa Oreo” casera.
  • “El Boston Posey” – Estos lokumades, una versión de una rosquilla de crema de Boston, están rellenos de crema empapada en Bailey y cubiertos con crema batida irlandesa y chocolate derretido.
  • “Soy una baya rellena” – Un plato mensual especial relleno de tarta de queso con fresas, cubierto con crema batida y bayas.
  • “Pongámonos esponjosos” – Un favorito de los jueces de Dessert Wars, este especial una vez al mes se ha ido infiltrando lentamente en la lista principal. ¿la apelación? Crutones de canela, llovizna de chocolate blanco y pelusa de miel casera.

Bocados calientes y frescos

Foto vía Millie Greek Donuts

¿Estás listo para probar unos loukoumades frescos y calientes? Es fácil localizar Donuts de Meli Greek Street. El horario mensual de camiones está disponible en Facebook e Instagram.

Seleccione cualquiera de ellos PeticiónSin embargo, no es tan simple. Entonces, cuando te encuentres mirando el menú de pizarra de Meli en un perpetuo estado de “uhhhh…”, solo haz lo que hice y marca cinco.

La gente dulce es más feliz, de todos modos.

Para mantenerse al día con el horario actual y las ofertas de menú de Meli Greek Street Donuts, los amantes de la comida pueden seguir el camión en las redes sociales.

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