Postre

Luces semanales: use flores infundidas y flores comestibles para una excelente comida o postre

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Cocinar con sabores florales y herbales como rosa, lavanda, manzanilla y jazmín puede ser una excelente manera de cambiar los sabores de sus platos y agregarles más naturalidad. Además, las flores se mezclan muy bien con sabores brillantes como los cítricos. Además, si le gusta la jardinería, cocinar con flores y hierbas puede ser una manera de usar algo de lo que cultiva en casa en sus comidas. Las flores combinan bien con sabores brillantes, ligeros y audaces, como los cítricos y el cardamomo.

La forma más sencilla de cocinar con flores es hacer un jarabe simple combinando partes iguales de azúcar y agua con los pétalos y llevándolo a ebullición, revolviendo hasta que espese un poco. Usar un jarabe simple con infusión floral es una excelente manera de usar el sabor floral para espolvorear té o sobre tostadas o pan.

Es común usar rosas para hacer postres ligeros y frescos, pero hay una variedad de otras flores que puedes usar (como manzanilla, lavanda o jazmín). El sabor floral suele ser más ligero, por lo que es perfecto para la primavera y el verano. ¡Las delicadas combinaciones de sabores dan como resultado un plato o postre realmente ligero y sabroso!

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¡Esta semana presentamos formas deliciosas, totalmente vegetarianas y veganas, de disfrutar los sabores florales y los sabores de los platos de primavera!

agua de rosas y rosas

Arroz con yogur vegano con sabor a rosa siria

Fuente: Arroz con leche, aromatizado con rosas sirias

La rosa es una mezcla común de flores y, por lo general, puedes usar agua de rosas o pétalos comestibles para agregar sabor a tu plato o postre. Pruebe el sabor a rosa en café con leche, batidos e incluso barras de mantequilla.

lavanda

Tarta de natillas, higos y lavanda sin pan

A través de tarta de higos natillas con lavanda no-pick

¡La lavanda es una flor maravillosa para agregar a los platos! Puede ser calmante como aroma y sabor, da un sabor suave a los postres. ¡Prueba un poco de lavanda en bizcochos, helados e incluso panqueques!

Romero

Galletas veganas de limón y romero al horno

Fuente: Galletas blandas de limón y romero

El romero se puede agregar a platos salados para un sabor más profundo. Sin embargo, usar romero junto con los cítricos y los sabores más ligeros hace que todo el plato sea un poco más refrescante y ¡perfecto para la primavera!

Aarón

Pera cocida vegetariana con jazmín

Fuente: pera hervida jazmín

La rosa, la lavanda y el jazmín no son los únicos sabores que puedes usar para crear deliciosas recetas. ¡Prueba estos y otros sabores para una comida aún más increíble!

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