Sopa

Los comedores populares en Perú luchan contra la inflación

En los barrios marginales montañosos de Lima, la capital de Perú, los comedores populares sirven comida gratis a algunos de los más pobres del país. Sin embargo, recientemente han tenido que reducir drásticamente el consumo de proteínas como la carne debido al aumento del costo de los alimentos.

Ahora, los trabajadores de los comedores comunitarios les dicen a aquellos a quienes sirven que no busquen pollo en la sopa de pollo.

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“Para nosotros como comedores sociales, el pollo ya no existe. La subida de precios es masiva”, dijo Jennifer Mondalgo, presidenta del Grupo de Comedores Sociales de Pamplona Alta.

Los comedores populares proporcionan comidas a los necesitados. La comida es gratuita o se proporciona a un precio muy bajo. Pero la guerra en Ucrania me rompí Fertilizantes y nutrientes, provocando la inflación.

Durante años, los comedores populares de Lima han servido el almuerzo el 1 de marzo, a unos 27 centavos. Pero ahora los líderes comunitarios se vieron obligados a subir el precio a 1,5 pas.

Mondalgo dijo que buscaron huesos, pieles u otras partes gratis en el mercado para poder ofrecer al menos un poco de proteína animal.

En la favela de Pamplona Alta, la gente incluso busca comida en basura, destruir, destruir.

Florinda Salazar y Elena Rodríguez preparan comida en el comedor social mientras trabajan en Pamplona Alta, un barrio de bajos ingresos en Lima, Perú, 11 de abril de 2022 (Reuters/Daniel Bisrel)

Florinda Salazar y Elena Rodríguez preparan comida en el comedor social mientras trabajan en Pamplona Alta, un barrio de bajos ingresos en Lima, Perú, 11 de abril de 2022 (Reuters/Daniel Bisrel)

La inflación en Perú está en su nivel más alto en 25 años, afectando los precios de los alimentos más que otros productos básicos. El aumento de precios ya ha provocado protestas en todo el país que tienen al gobierno tratando de encontrar formas de reducir los costos.

El presidente peruano, Pedro Castillo, quiere una reducción del impuesto sobre las ventas en algunos alimentos para ayudar a reducir los costos. Pero todavía está discutiendo el tema con el Congreso del país.

Perú también mejoró mínimo en un 10 por ciento y se ofreció a ayudar con el costo del gas para cocinar para los pobres.

“Cosas como las verduras y las papas solían ser barato. Ahora ellos caro“Ya no sé qué hacer”, dijo Elena Rodríguez, que vive en Pamplona Alta.

Recientemente, el comedor social de Pamplona Alta sirvió arroz y verduras con una delicia cada vez más rara: la sopa de pollo. Los huesos de pollo provinieron de una donación en el mercado ese mismo día.

Elena Rodríguez tiene una lista de productos y dinero para hacer compras para el comedor social mientras trabaja en Pamplona Alta en Lima, Perú, 11 de abril de 2022 (Reuters/Daniel Bisrel)

Elena Rodríguez tiene una lista de productos y dinero para hacer compras para el comedor social mientras trabaja en Pamplona Alta en Lima, Perú, 11 de abril de 2022 (Reuters/Daniel Bisrel)

El gobierno peruano dice que el aceite vegetal ha aumentado en un 50 por ciento en el último año. Esto obligó a los peruanos pobres a buscar otras fuentes de aceite para cocinar. Algunos reutilizan las grasas animales sobrantes de comidas anteriores.

“Si no existieran más los comedores populares, nuestra vida sería terrible”, dijo María Sánchez. Ella gasta aproximadamente 200 soles al mes en su comedor de beneficencia local dando el almuerzo a su familia de seis.

“No sabremos qué comprar porque todo es muy caro en el mercado”.

Soy Jill Robbins.

Reuters informó esta historia desde Lima, Perú. Hai Do ha adaptado la historia para aprender inglés.

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Las palabras de esta historia

desactivar – v. Para interrumpir la actividad normal o

basura, destruir, destruir – n. algo de lo que deshacerse

mínimo La cantidad más baja posible

barato – No cuesta mucho

caro – Cuesta mucho dinero

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paydayi