La estrella de Smothered Chicken Food Network, Sunny Anderson, es un plato reconfortante que comienza con pollo chamuscado y termina, sí, cubierto con caldo y cebollas caramelizadas.
Y lo hace todo con accesos directos comprados en la tienda fáciles y asequibles. Si bien la mayoría de las revisiones de la receta aceptaron su solución rápida, fue una revisión infeliz lo que llevó a los fanáticos de Anderson a defenderla.
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La receta de pollo asado de Anderson usa ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina
Coanfitrión de Food Network Cocina Utiliza ingredientes familiares que incluyen tomillo fresco, cebollas grandes picadas, harina para todo uso, mostaza Dijon, caldo de res tibio, champiñones, pechuga de pollo a la parrilla y perejil fresco.
Es un clásico sureño que es tan fácil de hacer que rápidamente se convertirá en un favorito de la noche del fin de semana en las cocinas de muchos chefs caseros.
El plato de Sunny Anderson se prepara muy rápido, gracias a algunos atajos
Los champiñones rallados son “el primer atajo comprado en la tienda que nos llevará a la línea de meta rápidamente”, dice Anderson en el video de Food Network, a continuación, para esta receta. Se cuecen en una sartén con aceite, seguido de ramitas de tomillo fresco.
Agregue las cebollas picadas y cocine en la misma sartén hasta que estén más oscuras y tiernas: “Ahora es el momento de agregar más sabor y luego acumular el caldo que sofocará el pollo”.
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Agregue la mostaza y la harina, agregando el caldo una vez que haya terminado de hacer la harina.
Anderson explicó por qué prefiere el caldo de carne en este plato de pollo: “¿Puedes agregar caldo de pollo porque estamos haciendo pollo asado? Sí. Pero caldo de res con estos… En primer lugar, obtendrás un bonito color intenso en el caldo. Pero luego también obtienes ese sabor, un sabor más profundo y rico”.
Stock convierte la harina en un gran caldo. Ahora, Anderson agrega su próximo atajo: pechugas de pollo congeladas y previamente asadas. Cubrimos el pollo con salsa, cocinamos a fuego lento “hasta que el pollo alcance su temperatura”.
El personaje culinario agrega que esta comida se puede hacer más conveniente usando arroz envasado en microondas: “¡Me encanta! A mí me funciona”. También reveló su truco para hacer que su arroz parezca recién terminado en la estufa: agregar perejil fresco picado al arroz precalentado.
Colocar el arroz en un plato, con el pollo encima, seguido de una serie de caldo rico.
Puede encontrar la receta completa, el video y las reseñas en el sitio web de Food Network.
A varios revisores les gustaron las soluciones alternativas de Anderson… pero uno sintió que ella “lo pedía”.
Un chef hogareño desató la controversia al escribir en Food Network: “¿Cómo se puede siquiera llamar a esta receta? Es solo ensamblar basura empacada y procesada. Esta no es la primera vez que Sunny Anderson la llama por teléfono. Ella necesita Participar completamente en el programa y cocine algo de comida o tome un descanso. Me he vuelto inobservable”.
Cabe señalar que la mayoría de las otras revisiones escritas de la receta han estado a favor de los atajos de Anderson. Y pronto sus fans la defendieron tras este comentario negativo.
Un fan respondió: “Estoy totalmente en desacuerdo”. “Me encanta Sunny y sus recetas. Además, tiene una gran personalidad y un programa de televisión. Me encanta Sunny, me gustaría conocerte”.
Otro defensor de Anderson agregó: “Deberías tener tu propio programa de cocina porque pareces saber una mejor manera. ¡Estoy seguro de que si no vieras a Sunny no herirías sus sentimientos!”
Finalmente, uno de los chefs de la casa elogió el estilo de cocina de Anderson diciendo: “Bueno, ¡yo trabajo para ganarme la vida! Así que un giro semi-casero como este es una de mis cosas favoritas que hace Sunny. Parece que tienes mucho tiempo para cocinar, así que siempre puedes hacerlo de la manera difícil si quieres”.
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