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La receta de la freidora Tik Tok Air es sólida porque los tendones son generalmente buenos


Hay algunos alimentos que son excepcionalmente difíciles de digerir. Hemos cubierto algunos de ellos en AirFryDay. Cosas como queso crujiente o pequeños palitos de plátano, o cualquier cosa realmente cursi, supongo.

Yo diría que las ofertas de pollo entran en esta categoría. Claro, algunas ofertas de pollo son élite, otras tipo de bueno, pero es muy difícil hacer un pollo tierno que no me coma plano. Sin embargo, la receta tierna de pollo de búfalo para la freidora que probé en AirFryDay esta semana terminó en algún lugar entre élite y Meh.

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tl; DR: La receta de thezachrocheleau produjo ofertas que sin duda fueron mejores que las diversas tendencias congeladas en su jardín, aunque requirieron mucho trabajo, sin acercarse al nivel de élite. En otras palabras, es muy sabroso. Aquí están los detalles, a través de TikTok de Rocheleau, que ha acumulado más de 1 millón de visitas.

Ingredientes

  • 40 onzas de pechuga de pollo

  • 100 g de harina para todo uso

  • 20 gramos de almidón de maíz

  • 1 huevo, más 50 g de clara de huevo (usé 1 clara de huevo extra)

  • Salsa de búfalo caliente como Frank

  • 150 g de pan rallado panko

dirección

  1. Corte las pechugas de pollo en trozos más o menos tiernos (alrededor de 2,5 onzas).

  2. En un bol o bol con bordes profundos, mezclar la harina con la maicena. Sazone con sal, ajo en polvo y cualquier otra cosa que desee. Por ejemplo, si desea beneficios más picantes, puede sazonar con chile.

  3. En otro tazón, mezcle los huevos, la yema de huevo y la salsa picante (tanto como desee su corazón amante del picante).

  4. Llene un tercer recipiente con pan rallado panko.

  5. Ahora es el momento de un bizcocho tradicional. Si eres lo suficientemente consistente, lo cual es difícil para mí, usa el método húmedo y seco, usando una mano para sumergir el tierno en la harina y el panko, mientras que la otra mano está reservada para los huevos. Primero, la harina se espolvorea con harina, luego se vierte y se cubre con la mezcla de huevo. Luego coloque los tiernos en el panko y cúbralos uniformemente. Luego repita este proceso (harina, huevos, panko) para darle a cada tierno una doble capa de crocante.

  6. Rocíe una canasta o bandeja de freidora con material antiadherente, luego fría los filetes en 360 grados durante 9 minutos, volteándolos aproximadamente a la mitad de la cocción. ¡Disfrutar!

los detalles

Lo primero es lo primero, si está haciendo esta receta para una o dos personas, no necesita hacer 40 gramos de nuggets de pollo. Rocheleau obviamente prepara algunas comidas aquí (la receta se promociona como 100 calorías), pero para una sola comida, probablemente necesitará uno o dos senos como máximo.

Sin embargo, esta es una receta sencilla. La considero una receta mediocre: es más difícil que una bolsa de tiernos congelados, pero mucho más fácil, digamos, que hacer una masa y luego freír grandes variedades. Así es como fue el proceso para Rocheleau.

Filetes de pollo hechos en freidora

¡Muy buenas ofertas!
Crédito: Capturas de pantalla: TikTok / @thezachrocheleau

Para mí, fue muy simple. Corté el pollo en tiras. Luego el proceso de pan rallado. Sufro del método de manos secas y mojadas. Hay mucha coordinación y también soy impaciente. Pero ayuda a evitar que se formen bultos enormes en la punta de los dedos. En resumen: hice lo mejor que pude. En poco tiempo, tenía cuatro ofertas listas para freír al aire. Así es como se veía, preparado para la freidora.

Filetes de pollo crudo empanados

Mm…. pollo crudo.
Crédito: Mashable

Freí al aire durante nueve minutos a 360 grados Fahrenheit, tal como sugirió TikTok. ¿Y sabes qué? La oferta resultó ser perfecta. El panko creó un buen crujido. Había un poco de especias de la salsa picante. Las pechugas de pollo conservan su jugo y humedad. Diría que mi producto final parecía estar cerca de coincidir con la receta viral de TikTok.

Trozos de pollo cocidos en un plato

Delicioso, delicioso, inclinado.
Crédito: Mashable

Creo que esta sería la receta perfecta para una comida o merienda rápida que complazca a la multitud. Son filetes de pollo Buffalo y son relativamente saludables. Sin aceite, sin masa, pero un poco de especias y algo crujiente. ¿No puedes amarlo?

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paydayi