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La mejor receta de Pollo Primavera – Cómo hacer Pollo Primavera

Receta Pioneer Chicken Primavera para mujeres

Will Dickey

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¡Pollo Primavera Rabii en un plato! Cuando empiezan a subir las temperaturas y aparecen las primeras verduras de temporada en el mercado, esta es la manera perfecta de celebrar los sabores más frescos. Entonces, si te apetece, junto con la pasta y el pollo, estás de suerte: esta receta rápida de una sola olla lo hace todo. ¡No olvides el pan de ajo!

¿Qué hay en el pollo primavera?

Chicken Primavera es una receta de pasta ligera y fresca que incluye verduras de primavera ligeramente cocidas, pechugas de pollo tiernas, pasta (¡por supuesto!) y muchas hierbas frescas y queso parmesano. Use una forma de pasta corta y resistente para este método de una sola olla: ¡kavatapé, penne o roti funcionan muy bien!

¿Qué significa Primavera?

¡En italiano, “Primavera” significa “primavera”! Pero sostenga el teléfono: ¡este plato no nació en Italia! El plato ítalo-estadounidense tuvo su debut oficial en Nueva York, creado por chefs que buscaban capitalizar la popularidad de la pasta y la llegada de las verduras de primavera más frescas.

¿Por qué es esta la mejor receta de pollo primavera?

Esta receta de primavera de pollo es la mejor por dos razones. Para empezar, ¡solo usa un tazón! Comience cocinando el pollo en un bonito y espacioso horno holandés, luego use la misma olla para cocinar la pasta y las verduras. Segundo: ¡Es tan versátil! Usa las verduras de primavera que te gusten y cocínalas hasta que alcancen el punto de perfección que deseas. Deseche las verduras más duras al principio, para desnatar mientras se cocina la pasta. Luego agregue verduras suaves (como un puñado o dos de espinacas) al final cuando la salsa esté lista.

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rendimientos:

8-10


cuotas

Tiempo de preparación:

0

horas

10

Preciso

Tiempo Total:

0

horas

30

Preciso

2


Pechugas de pollo sin piel (1 1/4 a 1 1/2 libras), cortadas en cubos de 1 pulgada

2 cucharaditas

Pimienta negra molida y más para decorar

16 onzas.

Fideos cortos secos, como penne, rotini y kavatappi

1


32 onzas recipiente de caldo de pollo

3


Zanahorias en rodajas finas (alrededor de 2 tazas)

2 c.

Corte los espárragos, aproximadamente 1 pulgada, de 1 manojo (sin los tallos leñosos)

1 1/2 taza

Guisantes frescos o congelados

2 c.

Tomates cherry, cortados a la mitad

1 1/2 taza

Queso parmesano recién rallado

1


limón rallado, luego cortado por la mitad

1/2 taza

albahaca fresca picada, y más para decorar

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  1. Sazone el pollo con 1 1/2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y todo el aceite de oliva a un horno holandés grande; Calentar a fuego medio alto.
  2. Agregue el pollo sazonado a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos. Use una cuchara perforada para transferir el pollo de la sartén a un plato y déjelo a un lado.
  3. Agrega la pasta a la sartén. Revuelva hasta cubrir con la mezcla de aceite. Agrega el caldo y dos tazas de agua y déjalos a fuego lento. Reduzca el fuego a medio o medio-bajo y manténgalo hirviendo durante 6 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
  4. Agregue las zanahorias, los espárragos y los guisantes. Tape la olla y deje que se cocine hasta que la pasta y las verduras estén tiernas, 4 minutos.
  5. Destino revelado. Agregue los tomates, el ajo rallado y el pollo cocido a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 2 minutos para recalentar el pollo.
  6. Retire del fuego y agregue 2 cucharadas de mantequilla, queso parmesano, cáscara y jugo de limón, y la cucharadita restante de sal y pimienta; revuelve para combinar.
  7. Agregue la albahaca inmediatamente antes de servir. Cubra cada porción con más queso parmesano y albahaca, si lo desea.

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