Recetas

La mejor receta de pollo con piña y naranja

Pollo bok choy de piña, naranja y verduras hosuntel iceberg

junio xie

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Hecho durante una semana de bajo consumo de FODMAP con un presupuesto ajustado, esta mezcla fue sorprendentemente buena. Como amamos el pollo a la naranja y amamos el pollo a la piña, esta combinación me pareció inevitable. Los cubos de piña y jugo de naranja fresco dan acidez y dulzura a cada bocado de pollo marinado con soya. Incapaz de usar cebollas o ajo, busqué en mi gabinete de especias semillas de nigella, fenogreco y asafétida para darle sabor al plato e hicieron muy bien su trabajo.

En cuanto al trío de verduras fritas, usé lo que tenía: bok choy, houzontel e iceberg. El iceberg frito es definitivamente una experiencia divertida, y aunque lo odiaba en la escuela secundaria, creo que llegué después de media vida. Simplemente sazonado con soya y sal, también puede usar cualquier tipo de verduras que tenga a mano.

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rendimientos:

2-3


cuotas

Tiempo de preparación:

0

horas

20

Preciso

Tiempo Total:

0

horas

50

Preciso

para pollo

8 oz.

Muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos de 1 pulgada

1/4 cucharadita

pimienta blanca

verde

3 cucharadas

Aceite de canola, dividido

3 cucharadas

Salsa de soya, dividida

4 c.

lechuga iceberg en rodajas

1/4 cucharadita

pimienta blanca

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  1. Hacer el pollo: En un tazón mediano, agregue el pollo y la salsa de soya, y déjelo por 15 minutos mientras prepara el resto de los ingredientes.
  2. En una sartén grande a fuego medio, caliente 2 cucharadas de aceite. Agregue el hinojo, la semilla negra, el fenogreco, la pimienta blanca y la asafétida, y revuelva hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agregue jugo de naranja, piña, pollo, salsa de ostras y vinagre de vino de arroz, y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté espumoso. Retirar del fuego y doblar en sabor.
  3. Cocine las verduras: Regrese la sartén a fuego medio y caliente 1 cucharada de aceite. Agregue el repollo chino, una pizca de sal y 1 cucharada de salsa de soya y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté verde brillante y bien cocido. Transferir a un plato.
  4. Repita el proceso con huauzontle y lechugas iceberg, agregando pimienta blanca al glaseado al sazonar.
  5. Servir con arroz si se desea.

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