Los sencillos con listas cortas de ingredientes están en la lista de deseos de todos los cocineros. No solo son perfectos para las ajetreadas noches de fin de semana, sino que las recetas de una sola sartén casan los ingredientes en un tazón, lo que le da a los sabores del plato la oportunidad de mezclarse y evolucionar.
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Piénsalo: cuando cocinas pollo en una sartén y pones la salsa en otra sartén, el sabor no se cruza. Y tienes dos sartenes para limpiar.
La receta a continuación muestra cómo hacer un plato de pollo súper fácil y súper delicioso que presenta una salsa de mantequilla de limón y miel.
Usando los principios detrás de este plato, puede diversificarse y hacer que todo tipo de salsas y un tazón se maravillen regularmente y con facilidad.
Menos es más en la cocina entre semana
Cuando se trata de cocinar entre semana, tenga la seguridad de que puede preparar platos con calidad de restaurante con muy pocos ingredientes. Y menos platos sucios.
Más no es más cuando se trata de preparar deliciosas comidas. Lo cierto es que cuando combinas sabores dispares, como ácido y dulce o dulce y fogoso, necesitas muy pocos ingredientes. La siguiente receta es un gran ejemplo.
El pollo dorado a la parrilla se sazona con una mezcla viva de miel dulce, limón picante y mantequilla sedosa. Además, el sabor extra proviene de los trozos de pollo caramelizado que se colocan en el fondo de la sartén.
Entonces, en resumen, si elige el equilibrio correcto de sabores y combina uno o dos trucos de cocina, se pueden preparar excelentes comidas con solo un puñado de ingredientes y una sola sartén.
Este es el proceso simple para preparar un plato de pollo ganador: Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta negra. Freír el pollo en mantequilla caliente hasta que esté dorado. Transfiera el pollo a un plato mientras prepara la salsa rápida y fácil.
Combine el caldo de pollo, el jugo de limón y la miel en la misma sartén que usó para asar el pollo. Lleve la salsa a fuego lento y raspe las piezas deliciosamente doradas creadas al asar el pollo.
Agregue un poco de mantequilla y regrese el pollo a la sartén a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa espese. Agregar mantequilla al final de la cocción ayuda a espesar la salsa y la vuelve sedosa, otro truco de cocina que necesita en su arsenal.
Sirva con sus guarniciones favoritas, sabiendo que solo tiene una sartén para limpiar.
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¿Qué tipo de pollo es el mejor en una comida?
Esta receta requiere mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel. Si puede encontrar mitades de pechuga de pollo de aproximadamente cuatro a cinco onzas cada una, simplemente debe aplastarlas hasta aproximadamente una pulgada, lo que promueve una cocción uniforme y mantiene el pollo tierno.
Si compró mitades de pechuga de pollo más grandes (alrededor de ocho a 10 onzas cada una), córtelas por la mitad transversalmente y bátalas hasta que tengan aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Alternativamente, puede cortar la pechuga de pollo más grande por la mitad transversalmente y en el medio (como si estuviera cortando pan) para hacer cuatro tiras de pollo del mismo tamaño de aproximadamente una pulgada de grosor.
En algunas tiendas, puede encontrar tiras delgadas de pechuga de pollo, cada una de 4 a 5 onzas; Estos también funcionarán y no requerirán un esfuerzo adicional de su parte, ya que no es necesario bombardearlos.
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Qué servir con pollo con limón y miel
Para completar este plato principal o cualquier plato principal, sugiero servir un almidón como acompañamiento, como papas rojas o doradas asadas, arroz blanco o integral esponjoso, cuscús simple o perlado, quinua rizada o su grano favorito. También puede agregar sus verduras al vapor favoritas, como brócoli, espárragos, judías verdes, guisantes, zanahorias o espinacas.
Receta: Pollo Frito Con Limón Y Miel
apuestas: 4
Ingredientes:
- 4 mitades de pechuga de pollo sin piel, de aproximadamente 4 a 5 onzas cada una, machacadas hasta que tengan 1 pulgada de grosor (vea la nota anterior)
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de mantequilla, dividida
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de miel
- Perejil picado, para servir opcional
preparar:
- Sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta negra.
- Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla esté burbujeando, agregue el pollo y cocine, revolviendo después de unos minutos, hasta que esté dorado por ambos lados. Transfiera el pollo a un plato y reserve.
- Agregue el caldo de pollo, el jugo de limón y la miel a la misma sartén a fuego medio. Cocine a fuego lento, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén e incorporándolos a la salsa. Agregue la cucharada restante de mantequilla.
- Regrese el pollo a la sartén con los jugos acumulados del plato. Cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido, la salsa se haya reducido y espesado. Ponga perejil en la cara si se usa y sirva.
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Bono: inspiración para una comida
Ahora que tienes lo básico hecho, quería hacer una variedad de deliciosas ideas de recetas de cinco ingredientes para que las uses como punto de partida. Es infinitamente adaptable y bien accesible incluso en las noches más ocupadas de la semana.
Ramen de carne picada
Ingredientes: carne molida, brócoli, fideos ramen, salsa de soja, aceite de sésamo.
Instrucciones: Dorar la carne molida en una sartén. Agregue los fideos ramen cocidos, el brócoli al vapor, la salsa de soya y el aceite de sésamo.
pollo con queso mexicano con arroz
Ingredientes: pollo, arroz, condimento para tacos, queso mexicano rallado, cebollas verdes.
Instrucciones: Saltee el pollo en una sartén. Sazone con el condimento para tacos. Agregar arroz cocido. Pon queso encima. Adornado con cebollas verdes picadas.
Pasta cremosa y guisantes
Ingredientes: Pasta, salsa de tomate, crema espesa, guisantes, queso parmesano.
Instrucciones: Combine la salsa de tomate, la crema espesa y los guisantes en una cacerola. Llevar a fuego lento. Incorpore la pasta cocida. Pon queso parmesano encima.
Ensalada de cuscús de atún
Ingredientes: cuscús, atún enlatado o en bolsa, pimientos rojos asados, vinagre italiano, perejil.
Instrucciones: Cocine el cuscús según las instrucciones del paquete. Agregue el atún, los pimientos rojos asados, el vinagre italiano y el perejil fresco.
Sartén de cerdo y champiñones
Ingredientes: Solomillo De Cerdo, Champiñones, Vino De Jerez, Caldo De Pollo, Condimento Italiano.
Indicaciones: Cortar el lomo en medallones. Quemar hasta que esté dorado por ambos lados. Añadir los champiñones picados y freír hasta que estén tiernos. Sazone con condimento italiano. Agregue el jerez y el caldo y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido.
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