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La mejor receta de pastel de helado de tarta de fresa

pastel de helado de tarta de fresa

chico andres

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Durante los largos y calurosos días de verano, pocas cosas son mejores que escuchar el tintineo de un camión de helados junto a la piscina comunitaria. Los niños inteligentes sabían que el mejor regalo era una nueva barra de pastel de fresa, con una mezcla de helado de fresa y vainilla cubierto con pequeñas migas de pastel. Ahora, se podría haber inventado algo mejor: el pastel helado de Tarta de Fresa. Es el final perfecto para una fiesta del 4 de julio o se sirve en una fiesta informal en la piscina. Como todos los pasteles de Icebox, es una forma ideal de prepararlos, ya que puedes armarlos días antes de comer.

Strawberry Shortcake Ice Cream Cake tiene todo lo bueno de esas barras en esta versión casera de pastel de helado, y no podría ser más fácil. Usarás galletas doradas (como las Golden Oreos) para formar la base y las migas. No hay necesidad de raspar el interior cremoso, ayuda a que la base se mantenga unida. ¿Sin procesador de alimentos? No hay problema. Usa una bolsa de plástico y un rodillo para aplastar las galletas.

Consejo profesional: para rebanadas limpias de pastel, pase un cuchillo de chef bajo agua caliente antes de cortar cada pieza. Esto también le permite cortar 1 o 2 porciones de todo el lote si lo ha estado comiendo toda la semana.

Si desea mezclar los sabores de esta receta, puede usar las mismas proporciones para probar la versión de chocolate y pistacho, la versión de mantequilla de maní y plátano y más. Simplemente cambie los sabores de las galletas y el helado en proporciones iguales.

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rendimientos:

9-12


cuotas

Tiempo de preparación:

0

horas

30

Preciso

Tiempo Total:

5

horas

45

Preciso

30


Galleta sándwich dorada dividida

5 1/2 c.

Helado de vainilla, ligeramente blando, cantidad dividida

4 c.

Helado de fresa, ligeramente blando

1 1/2 taza

Fresas liofilizadas, divididas

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  1. Cubra el fondo y los lados de una bandeja para hornear de 8″ x 8″ con papel pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas a cada lado.
  2. En un procesador de alimentos, mezcle 20 galletas de sándwich doradas con sal para obtener migas pequeñas. Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que las migas adquieran la consistencia de arena mojada. Presione uniformemente en el fondo de la bandeja preparada y déjelo en el congelador durante 15 minutos.
  3. En un tazón grande, mezcle 4 tazas de helado de vainilla hasta que quede suave y extiéndalo sobre la corteza parcialmente congelada. Congélelo durante al menos otros 30 minutos.
  4. En el mismo recipiente, mezcle el helado de fresa hasta que quede suave. Agregue media taza de fresas liofilizadas. Extender sobre la capa de vainilla. Congélalo por otros 30 minutos.
  5. Mezcle las 10 galletas sándwich restantes y la 1 taza restante de fresas liofilizadas en un procesador de alimentos hasta que se formen migas del tamaño de un guisante.
  6. En el mismo tazón, mezcle las 1 1/2 tazas restantes de helado de vainilla hasta que quede suave y extienda sobre una capa de fresas. Espolvorea las migas uniformemente encima, presionando hacia abajo para asegurarte de que se peguen.
  7. Congele durante al menos 4 horas o hasta que esté firme, o cubra y congele hasta por 1 semana. Levanta el pastel del molde usando la tapa de papel. Con un cuchillo afilado, corta 9 cuadrados o 12 rectángulos y sirve.

Limpie el cuchillo entre las tiras de corte para obtener cortes más limpios y suaves.

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