Recetas

La gente comparte recetas familiares ucranianas en las redes sociales

Para la mayoría de las personas, la comida es algo más que combustible para el cuerpo. Puede guardar recuerdos, evocar sentimientos y transportarte a otro tiempo y lugar. Puede nutrir tu corazón y tu alma. La comida también puede ayudarlo a conectarse con las tradiciones y el patrimonio de su familia.

Mientras Rusia continúa atacando a Ucrania, algunas personas con antecedentes ucranianos comparten recetas familiares especiales en línea como una forma de mantener estas conexiones.

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“Ahora que Ucrania está en guerra con Rusia y se enfrenta a un futuro incierto, es muy importante preservar nuestro patrimonio cultural”, dijo Anna Sakowski, canadiense ucraniana de cuarta generación, a Yahoo Life. “Escuchar las historias de amigos de la familia que se escondían en refugios y huían del país fue difícil para mí, pero especialmente para mi madre, que temía no poder volver a Ucrania ni volver a ver a sus amigos”.

Aunque su abuela, a quien llamaba Papa Sophie, murió cuando Sakowski tenía solo 4 años, las recetas que dejó fueron apreciadas por la familia.

adobe | anaumenko

Sakawsky publicó la receta de perogies de su papá en su blog.

“Y aunque soy un canadiense-ucraniano de cuarta generación y nunca he vivido realmente en [sic] Ucrania (aunque he viajado allí), sigue siendo una gran parte de mi identidad”, escribió Sakowski en la publicación del blog.

Muchas otras personas han publicado cosas similares en línea, para honrar su legado y compartir recuerdos especiales en las plataformas de redes sociales. Por ejemplo, la usuaria de TikTokmomsrecipebox, cuyo perfil señala que se relaciona con sus antepasados ​​”al hacer todos los platos de la caja de recetas de mi madre”, acudió a la plataforma para compartir videos para publicar una receta de patitas de cerdo.

“Muchos de ustedes podrían pensar que este plato es repugnante o raro, y está bien”, explicó antes de presentar las instrucciones. “No es para todos. Pero soy ucraniano por parte de padre, y este plato es una parte importante de nuestra cultura. Solíamos comerlo cada Nochebuena”.

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♬ sonata para piano al estilo de la música clásica del siglo XVIII… – Kinabo

En una página de Facebook llamada New Faces of Democracy, un cartel sin nombre compartió la receta escrita a mano de su madre para un borscht, junto con algunos pensamientos personales.

“Mi abuelo se fue de lo que ahora es Lviv, Ucrania, a Nueva York en 1892 para escapar de los pogromos y encontrar una vida mejor. Si se hubiera quedado, era muy probable que él y su familia murieran después de 50 años en un campo de concentración. Ahora el El líder judío de Ucrania está siendo aclamado por el mundo como un héroe. Nunca imaginé que mis raíces ucranianas serían relevantes, el cartel decía: “En honor a mi bisabuelo y en solidaridad con el pueblo de Ucrania, aquí está la receta de mi madre”. para el borscht en la década de 1960″.

Mientras tanto, la usuaria de TikToktina_ree, que es una mamá de Winnipeg, compartió una receta de Papa Perugi.

“Son solo cuatro ingredientes, es realmente fácil”, dijo sobre la porción de masa de la receta. “Harina, aceite, agua, sal”.

MustafaHosny Oh Dios, Amén

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♬ sonido original – Tina

En Facebook, Annie Grace publicó una foto que muestra su receta de panqueques de papa ucranianos.

“Una gran receta para Deroni hace una semana cuando la vida era más simple y segura”, escribió.

A medida que nos acercamos a la Pascua, las recetas festivas de esta temporada tienen más impacto que en años anteriores. Sarah Mok, chef y bloguera, compartió un enlace a la receta de pan de Pascua de su familia.

“Parte de mi herencia ucraniana”, escribió en Twitter. “El pan de Pascua ucraniano es algo que hacemos todos los años. Este año tendrá más importancia”.

Como muchas otras personas con lazos familiares en Ucrania, preparar recetas familiares tradicionales es ahora más importante que nunca para Mock.

“Sé que la tradición es importante y profunda”, dijo Mok a Yahoo Live. “Con cientos de miles en movimiento, familias rotas y vidas destrozadas, sé que muchos no cocinarán sus propias recetas tradicionales de Pascua. Cocinaré y continuaré con estas recetas porque muchos no tienen la oportunidad este año”.

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