Cena

Intercambios de comidas: Recetas de arroz con coliflor para cada comida

¿Has oído hablar del arroz de coliflor pero aún no te has sumergido? Esta alternativa deliciosa y fácil al arroz blanco o integral tradicional es una excelente manera de agregar algo de fibra, nutrientes y volumen a una comida sin carbohidratos adicionales ni muchas calorías. Aunque se llama “arroz”, este ingrediente es simplemente coliflor rallada o cortada en trozos pequeños del tamaño de un arroz. Si encuentra las recetas correctas, el arroz de coliflor complementará perfectamente su comida. ¡Hemos reunido algunos de los mejores platos de arroz con coliflor para que pruebes hoy!

Lo primero es lo primero: arroz de coliflor casero vs congelado

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Tal vez hayas visto bolsas de arroz con coliflor en la sección de congelados de la tienda de comestibles, o la idea de que debes hacerlo tú mismo en casa te asuste. ¿Las buenas noticias? En su mayor parte, realmente no importa. Si tiene un procesador de alimentos o un rallador, hacer su propio arroz de coliflor es rápido y fácil y tendrá un poco menos de humedad que descongelar la versión congelada. Con cualquier variedad, solo asegúrese de cocinar o exprimir el agua extra antes de usar el brócoli en cualquier receta donde el crujido sea importante.

corteza de pizza

¿A quién no le gusta la pizza? ¿Quién probablemente no ama todos los carbohidratos y calorías que vienen con la pizza…? Para una opción baja en carbohidratos, intente hacer una masa de arroz con coliflor en lugar de la masa tradicional de harina de trigo. Si bien esto puede sonar difícil, el proceso es simple. La parte más importante es recordar exprimir el exceso de humedad de la coliflor para que la corteza quede agradable y crujiente en el horno. Esta receta aumenta el sabor y la textura agregando también un poco de queso a la mezcla de la corteza. ¡Después de agregar tus pizzas favoritas, no probarás el brócoli!

sopas y guisos

Cualquier sopa o guiso que requiera un ingrediente de arroz se puede aligerar con arroz de coliflor. Si te gustan los sabores reconfortantes y hogareños, prueba esta sopa de arroz con pollo y coliflor. Llena del sabor de todas las verduras fritas y aromáticos, esta sopa es ideal para disfrutar de una comida reconfortante sin carbohidratos. Al usar arroz de coliflor en lugar del arroz o los fideos tradicionales, se sentirá satisfecho sin las calorías adicionales. Para un toque más picante, prueba una versión rápida de jambalaya del sur. Esta receta no solo reemplaza el arroz de coliflor con un plato más saludable, sino que al cocinar todos los ingredientes como una cena a la sartén, puede optar por agregar caldo y cocinar a fuego lento más tarde (¡nuestro favorito!) o comerlo como una comida sin la sopa. un artículo ¿Fácil, versátil y bajo en carbohidratos? Regístrate con nosotros!

Foto: Lisegagne vía gettyimages.com

Arroz Frito / Salteado

Uno de los lugares más obvios para sustituir el arroz de coliflor por el tradicional arroz blanco o integral es en un plato de arroz frito o frito. Este intercambio es mejor porque el arroz de coliflor absorbe fácilmente todos los deliciosos sabores de estos audaces platos, por lo que termina con muy poco (si es que tiene alguno) del sabor real de la coliflor. Esta receta de salteado es rápida y fácil de ajustar según las verduras y otros ingredientes que tenga a mano. Si el arroz frito es su estilo de elección, los pasos de esta receta combinan sabores para asegurarse de que la coliflor se mezcle bien con los otros ingredientes ricos y audaces.

desayuno

No solemos pensar en las verduras o el arroz como alimentos para el desayuno, ¡pero uno de los beneficios de usar arroz de coliflor es que es muy versátil! Al mezclarlo con un poco de leche, puede convertir la coliflor en una textura cremosa similar a la avena que es saludable y atractiva. Esta receta de avena con coliflor y chocolate es tan deliciosa que incluso su familia y amigos estarán felices de recurrir a la coliflor para el desayuno. Al usar leche de almendras y elegir una bebida más nutritiva, ¡puede preparar esta comida baja en carbohidratos, alta en proteínas, sin gluten ni lácteos! Si tiene antojo de huevos para el desayuno, combine un pan de verduras tradicional o una frittata con un poco de arroz con coliflor. Obtendrá vitaminas y fibra adicionales sin tener que agregar carbohidratos. Esta receta de arroz con coliflor y frittata de col rizada es fácil de preparar y comenzará bien el día.

Sushi

Si sus lugares de sushi favoritos están cerrados debido a las restricciones de COVID, ¡ahora es el momento perfecto para aprender a hacer sushi en casa! Si bien no será tan elegante como los profesionales, invertir en un tapete de bambú es la única herramienta que necesita para hacer un delicioso sushi en su cocina. ¿Mejores noticias? El arroz de coliflor es una excelente alternativa al popular arroz pegajoso que se usa tradicionalmente en el sushi. Esta sencilla receta te mostrará cómo hacer rollos de sushi con arroz de coliflor fresco. ¡Todo lo que queda es decidir qué rellenos y sabores probarás!

Ya sea que esté buscando deshacerse del arroz blanco de forma permanente o simplemente agregar algunas verduras adicionales a sus comidas semanales, ¡estas recetas de arroz con coliflor son divertidas, fáciles y deliciosas!

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