Desayuno

Intercambio de Chef: Prepárese para el Conejo de Pascua con Desayuno y Almuerzo | Madison.com Recetas, comida y consejos de cocina

Algunas canastas de Pascua vacías cuelgan del techo del sótano como un recordatorio de lo especiales que eran hace medio siglo cuando mis tres hijos eran niños pequeños que buscaban con qué el conejo de Pascua llenaba sus canastas antes de que alguien más en el vecindario visitara.

Las canastas también me recuerdan la mañana de Pascua mucho antes, cuando era una niña pequeña que me preguntaba cómo sucedió que el conejito supiera qué incluir mis gominolas favoritas en mi canasta de Pascua llena de hermosos huevos y dulces de chocolate.

ADVERTISEMENT

Después del desayuno, aproximadamente una hora más tarde, me dirigía a la misa de niños de St. Bernard’s en Atwood Avenue con una flor en un sombrero de Pascua. Lo divertido y emocionante de todo fue saber que más tarde en el día los familiares se reunirían con nosotros en casa para celebrar juntos la cena de Pascua como una familia con recuerdos que perdurarán juntos.

Torrijas para una merienda primaveral

De “Vacaciones y fiestas de educadores de economía doméstica” publicado en 2003. “¡Es fácil y delicioso!”

La gente también lee…

3 cucharaditas de canela, divididas

3 manzanas, peladas y en rodajas

1 hogaza de pan francés (sin levadura), cortado en rebanadas de 1 pulgada

Combina el azúcar moreno. mantequilla, 1 cucharadita de canela en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas. Agrega las manzanas y los arándanos. Voltee y cubra, luego extienda la mezcla uniformemente sobre el fondo de la sartén. Disponer encima las rebanadas de pan. Combine los huevos, la leche, la vainilla y el resto de la canela y vierta sobre el pan. Cubrir y poner en la nevera durante 4 a 24 horas. Hornee, tapado, a 375 F durante 40 minutos. Destape y hornee por 5 minutos más. Déjalo por 5 minutos, luego sírvelo caliente.

Pan de Pascua

A continuación se muestra una receta descrita como “excelente para el brunch de Pascua o en cualquier momento que desee servir el desayuno a los invitados”.

2 libras de salchicha de cerdo a granel

12 tazas de floretes de brócoli picados

Media taza de pimiento verde picado

1 taza de espárragos cortados en trozos pequeños

½ taza de cebolla roja picada

3 tazas de queso jack rallado

12 rebanadas de pan blanco, en cubos

Precaliente el horno a 350°F, cocine la salchicha hasta que se dore y se desmorone; escurra todo menos 2 cucharadas; Siéntate a un lado. picar las verduras y freír en la grasa reservada; comportamiento. Mezcle la salchicha cocida con verduras y queso. Coloque capas de pan y queso en una sartén de 9×13 pulgadas. Combine los huevos, la leche y las especias en un tazón grande; Batir hasta que esté ligero. Vierta la mezcla de huevo sobre los ingredientes en capas. Hornear 1½ horas.

Carne a la parrilla con salsa de manzana y frambuesa

Esta es una receta de carne de cerdo enlatada. También tenga en cuenta que el manzano silvestre fresco es demasiado agrio para comer fuera de su alcance, pero las variedades marinadas enlatadas son deliciosas con carne de cerdo y aves.

1 taza de manzana verde picada

¼ taza de frutos rojos ahumados en conserva

¼ taza de mermelada de manzana fumadora

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

manantiales de diente de león o perejil

Hornee la carne de cerdo según las instrucciones del paquete. Combine la manzana picada, las conservas y la mermelada en una cacerola mediana. Combine el jugo de manzana, el vinagre y la maicena; revuelva en la olla. Caliente hasta que hierva, revolviendo constantemente, hasta que esté firme, 1 minuto. Rebana la carne de cerdo y colócala en un plato. Adornado con escarola y manzano silvestre. Servido con salsa.

Cerdo glaseado con albaricoque y miel

Aquí hay una carne de cerdo muy especial servida con salsa aromática del libro de cocina Caja de recetas de comida rápida actualizada de mamá, que incluye 250 favoritos de la familia en treinta minutos o menos, escrito y publicado en 2006 por la dietista clínica de la UW, Donna L. Weehhoven.

3 libras de cerdo deshuesado

1 taza de albaricoques secos, cortados en cuartos

1/4 taza de jugo de naranja concentrado

Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit, engrase una bandeja para hornear pequeña. Ponga el cerdo en la sartén. En una cacerola pequeña, mezcle todos los ingredientes restantes. Llevarlo a ebullición. Vierta la mezcla sobre el cerdo. Cubrir sin apretar con papel aluminio. Hornee durante 40-60 minutos y voltee ocasionalmente durante el período de horneado. Agregue agua al fondo de la sartén si está demasiado seco.

jamón de espárragos

Agradable para una pequeña cena informal de Pascua, o cualquier cena para seis.

10 onzas de lata de sopa de champiñones

2 tazas de carne de cerdo cocida y en cubos

3 cucharadas de cebolla picada

1½ tazas de espárragos cocidos

1 taza de bizcocho cocido en mantequilla

Combina los primeros 5 ingredientes. Mezclar bien. Vierte la mitad de la mezcla en una cacerola de 1½ litro. Cubrirlo con espárragos. Agregue la mitad restante de la mezcla y cubra con pan rallado. Hornee a 375 F durante 45 minutos.

Panqueques de plátano hawaianos

Hace 24-30 pasteles, perfecto para una reunión de Pascua.

2¼ tazas de harina de repostería (o harina para pasteles)

2½ cucharaditas de bicarbonato de sodio

2½ cucharaditas de levadura en polvo

1½ cucharadita de jugo de limón

En un tazón, mezcle el azúcar, el ghee y el aceite para ensalada. Agrega plátano. Crema bien. Agrega huevos. Mezclar bien. Mezclar los ingredientes secos. Agregue al tazón para mezclar con vainilla y jugo de limón. Mezcle a baja velocidad hasta que los ingredientes se combinen. Agregue gradualmente la cuajada hasta que quede suave. tazón para raspar. Mezclar a velocidad media durante 3 minutos. Vierta la mezcla en moldes para muffins engrasados ​​o forrados con pergamino. Hornee en un horno de 375 F durante 20 minutos

Tarta de manzana con caramelo

“Fantástico para la mañana de Pascua”

²⁄³ taza de azúcar granulada

2 manzanas medianas, peladas y en rodajas

½ taza de azúcar morena envasada

Caliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Mezcla las galletas y el azúcar en un tazón mediano; Batir la leche hasta que se mezcle. Vierta en un molde cuadrado sin engrasar de 9x9x2 pulgadas. Cubra con manzana. Espolvorear jugo de limón. En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno y la canela y espolvoree sobre las manzanas. Vierta agua hirviendo por encima y hornee durante 50-60 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Sus pies están calientes.

pastel de cuello de cereza

Los ingredientes de este pastel me fascinaron y lo hice sin pensar en la celebración. Use el modelo Deluxe Bundt o un tazón de tubo estándar.

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 cucharadita de canela molida

Lata de 21 oz de relleno de pastel de cereza

1 taza (6 onzas) de chispas de chocolate

azúcar de repostería, si lo desea (ver más abajo)

Precaliente el horno a 350°F y engrase y engrase un molde o bandeja de tubo de 10 pulgadas. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el aceite, los huevos, la vainilla, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Mezcle bien, luego agregue el relleno de pastel de cereza. Agregue chispas de chocolate y nueces. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee 1 hora, o hasta que se inserte un palillo en la porción espesada y salga limpio. Retire el pastel del horno y déjelo enfriar en la rejilla durante 10 minutos. Retirar el bizcocho del molde y dejar enfriar por completo. (No es necesario espolvorear el bizcocho con azúcar glas).

Comuníquese con Cooks’ Exchange patrocinado por Wisconsin State Journal, PO Box 8058, Madison, WI 53708 o por correo electrónico a [email protected]

About the author

paydayi