Sopa

French Sandwiches sirve un restaurante vietnamita de calidad inferior cerca del Centro Médico de San Antonio para una calificación de “una vez tuve suficiente”

Fundada en 1990, French Sandwiches ha estado alimentando a profesionales, pacientes y público en general durante más de tres décadas en el área de Southwest Medical Center.

En 2018, fui uno de esos clientes en una serie llamada “5 sándwiches para comer ahora”. Me impresionó el pan francés casero arraigado en la tienda vietnamita Banh Mei conocida como Chef’s Continental.

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Cuatro años más tarde, los sándwiches franceses parecen haber perdido un paso. El pan que una vez amé por su corteza delgada y su interior esponjoso vino con una tenacidad masticable y uniforme, protegiendo sándwiches que son menos coloridos, menos cargados y menos sabrosos que la primera impresión.

El restaurante en sí, abarrotado entre una tienda de cigarrillos electrónicos y un salón de manicura, parece no haber cambiado, con el tenue brillo fluorescente de la bien cuidada sala de descanso. Es exactamente el tipo de articulación de agujero en la pared que querrás mostrar si la comida lo soporta.

Pero no lo es, y por lo tanto French Sandwiches gana la dudosa distinción como la primera calificación “fue suficiente una vez” en esta serie de 52 Weeks of Sandwiches, la más baja de las tres calificaciones después de “Worth Driving” y “Solid Neighborhood Option”.

Las opciones de desayuno incluyen un croissant con huevos estilo tortilla y jamón, y una taza de café Cafe Du Monde en French Sandwiches en Fredericksburg Avenue en el área del South Texas Medical Center.

Las opciones de desayuno incluyen un croissant con huevos estilo tortilla y jamón, y una taza de café Cafe Du Monde en French Sandwiches en Fredericksburg Avenue en el área del South Texas Medical Center.

Mike Sutter / Personal

Mejor sándwich: Cuando los sándwiches de baguette me decepcionaron, el croissant de desayuno de la tienda ($5.55 con hojaldre de crema) apareció encima. Cualquier sándwich se puede hacer con una baguette o un croissant, pero una tortilla en forma de huevo rellena con un delicioso jamón tiene más sentido dentro de capas de mantequilla que un croissant.

¿Dijiste mantecoso? Esta es una descripción generosa del brillo aceitoso de este croissant. Nadie lo confundiría con un croissant de una panadería francesa. Posiblemente una “media luna” de comida rápida. Pero ella hizo el trabajo.

Chef Continental Sandwich es un restaurante vietnamita con hamburguesas, rebanadas de salchicha y pollo que viene con una selección de ensalada o sopa en French Sandwiches en Fredericksburg Road en el área del South Texas Medical Center.

Chef Continental Sandwich es un restaurante vietnamita con hamburguesas, rebanadas de salchicha y pollo que viene con una selección de ensalada o sopa en French Sandwiches en Fredericksburg Road en el área del South Texas Medical Center.

Mike Sutter / Personal

Otros bocadillos: El Sándwich Chef Continental ($8.60 con sopa o ensalada y una bola de crema) que me encantó hace cuatro años estaba plagado no solo de pan gomoso, sino también de deliciosas rebanadas de salchicha, pollo y waffles con sabores difíciles de discernir. otro. El ramo tradicional pan-mee de daikon, zanahorias y hierbas se ha reducido a unas pocas ramitas obligatorias.

Esta falta de economía dejó tres sándwiches de baguette más en el mismo lugar desafortunado, que se magnificaron por las deficiencias de la carne con la que venían. Las albóndigas desmenuzadas ($8.10 con sopa o ensalada y una hojaldre cremosa) se ven, se sienten y saben como spam de lata. El rosbif ($8.55 con sopa o ensalada y hojaldre de crema) era tan duro y cansino como la cena de ayer, y el cerdo asado ($8.70 con sopa o ensalada y hojaldre de crema) podía tener cualquier proteína, bronceado, salado y sabor exactamente igual.

Un sándwich de albóndigas viene con sopa de cebolla francesa y bollos de crema en French Sandwiches en Fredericksburg Road en el área del Centro Médico del Sur de Texas.

Un sándwich de albóndigas viene con sopa de cebolla francesa y bollos de crema en French Sandwiches en Fredericksburg Road en el área del Centro Médico del Sur de Texas.

Mike Sutter / Personal

Debo mencionar que cada uno de los cuatro sándwiches anteriores vino con una selección de sopa ligera de cebolla francesa o una colorida ensalada, así como un mini panqueque cremoso. Estaba bueno, tal vez bueno si se trata de ensalada, un plato frío de lechuga iceberg, pepinos, tomates y zanahorias con una vinagreta dulce comprada en la tienda.

Pero no hay mucho que un compinche pueda hacer cuando el campeón está destrozado.

Sándwiches franceses

localización: 8448 Fredericksburg Road, Suite 8448, 210-692-7019, Facebook: Sándwiches franceses

Horas: de 8 a. m. a 6 p. m., de lunes a viernes; 10 a. m. – 5 p. m. el sábado


[email protected] | Gorjeo: fedmanwalking | Instagram: fedmanwalking

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