Desayuno

Este elegante soufflé de desayuno es el plato perfecto para el brunch

Más fáciles de armar de lo que puedas imaginar, estos elegantes tazones para huevos individuales son un excelente comienzo para el desayuno o el almuerzo.

Los ingredientes son los mismos que se utilizan en todos los tipos de cazuela de desayuno: pan, queso, su elección de tocino, salchicha o jamón, o si lo prefiere vegetariano, cebollas, pimientos o champiñones salteados. Un flan hecho con huevos y leche, o si quieres algo más rico, mitad y mitad o crema ligera, une los ingredientes. Prepáralas la noche anterior y hornéalas por la mañana.

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La receta proviene del menú de una posada de alojamiento y desayuno donde he trabajado durante años. La familia que dirigía la posada los llamaba huevos horneados y, a menudo, les servía desayunos para las fiestas. En la posada, sin embargo, pensaron que “huevos horneados” no era exactamente la imagen que querían mostrar, por lo que adorablemente los rebautizaron como soufflés de desayuno.

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