Recetas

Esta es la única receta importante de Rice Krispie

Rice Krispies tratados con cacahuetes

ADVERTISEMENT

imagen: leungchopan (lucha de acciones)

A riesgo de quejarse literalmente de todo el consenso mundial, confesión: odio los cuadrados de cedro de malvavisco. Desde la infancia, los he evitado, incluso cuando los adultos emocionados decían “¡Oh, hagamos Rice Krispies!” Como una actividad divertida y una golosina en las reuniones de Girl Scouts, fiestas de pijamas o citas para jugar. Es desordenado, pegajoso y está lejos de serlo, sus hebras pegajosas de azúcar pura se pegan a todo cuando das un bocado, los malvaviscos adornan los granos de arroz tostados molidos directamente a tus muelas como un relleno. Pero recientemente probé este delicioso postre con un ingrediente adicional que unió todo: algunos cacahuetes tostados secos. Ahora, no puedo esperar para hacer un lote para mí.

Buscando recetas alternativas de golosinas de Rice Krispies, me llamó la atención el hecho de que rara vez comparamos este postre centenario con sus predecesores. Tomemos, por ejemplo, sachima, un postre chino que consiste en pequeñas rebanadas de masa frita y varias nueces, semillas y frutas con almíbar. O el rengginang indonesio, pasteles de arroz crujientes en aceite de cocina y endulzados con azúcar de coco. Estos diversos orígenes hacen que el sabor puro a azúcar de la versión americana sea mucho más decepcionante. Una delicia de Rice Krispies podría inspirarse en la cocina internacional.

Agregar deliciosas nueces tostadas a un postre clásico combina las notas cálidas de los granos de arroz inflado y una oleada de dulzura formada por malvaviscos sueltos. Desde el punto de vista de la textura, no ha habido escasez de Rice Krispies, son una combinación muy querida de crujiente y pegajoso, pero los cacahuates agregan un crujido más suave y sedoso a lo largo de cada comida que hace que comerlo sea divertido y accesible. ¿No lo quieres para tus invitados de todas las edades?

Cómo hacer el postre Rice Krispies

En primer lugar, hay que decir que incluso los que odian como yo entienden la absoluta superioridad de los Rice Krispies caseros frente a los productos empaquetados individualmente comprados en la tienda de Kellogg, que son tan rígidos y densos como una barra de granola. El lote casero tiene una consistencia más suelta que le permite triturar los granos en bolas suaves y apetitosas, en lugar de bocados crujientes dispersos. Así que aquí está la fórmula, directamente de la fuente:

  • 3 cucharadas manteca (no manteca)
  • 10 onzas. malvaviscos (no importa si es pequeño o grande; también puede tomar 7 onzas.
  • 6 tazas de arroz Krispies u otro cereal de arroz inflado

Cubra una sartén de 13″ x 9″ con aceite en aerosol. En una cacerola grande a fuego lento, derrita la mantequilla, luego agregue los malvaviscos y revuelva hasta que se derrita todo. Retire la cacerola del fuego y agregue los granos de arroz con una espátula de goma para asegurarse de que los granos estén completamente cubiertos. Presione la mezcla en la sartén con una cuchara o una hoja de papel encerado para ayudar a esparcirla alrededor de cada esquina. Déjalo enfriar, luego córtalo en cuadrados y disfruta.

¿Cómo se hace el único Rice Krispies que maneja esto?

Bueno, este es el resumen básico. Ahora agregue el componente secreto:

  • 1 taza de maní tostado seco

Haga lo mismo que arriba, pero después de agregar el cereal de arroz a la mezcla de mantequilla y malvavisco y mezclarlo bien inicialmente, agregue los cacahuates y continúe mezclando hasta que el cereal y las nueces estén completamente cubiertos.

Si está sirviendo a una multitud, tenga en cuenta que las golosinas contienen alérgenos que no se encuentran en un grupo típico. Nunca se sabe quién en su grupo podría tener un archivo Alergia al maní.

About the author

paydayi