La receta rápida de pollo frito de la estrella de Food Network, Alex Guarnacelli, cumple todos los requisitos de Dinner Now: es rápida, deliciosa y fácil.
Aquí hay dos variaciones de Chef para una comida súper simple y satisfactoria.
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El pollo Guarnaschelli con rábano verde es una gran variedad para freír
El uso inteligente del chef de hojas de rábano en esta receta le da sabor y color al plato. Pero ella dice en su libro de cocina cocina conmigo Que si no tienes (o no te gustan) los rábanos verdes, “puedes usar hojas de remolacha u hojas de acelgas en su lugar”. Como advertencia, agrega: “Las hojas verdes de los tubérculos a veces pueden ser deliciosas y otras veces no, así que pruébalas y califícalas caso por caso”.
Para esta comida, el sección El juez utiliza muslos de pollo desmenuzados y sin piel, zumaque molido, ajo rallado, rábano picado, jengibre rallado, salsa de soja baja en sodio, vinagre de sidra de manzana y mostaza Dijon.
Puede encontrar esta receta completa en el libro de cocina de Alex Guarnaschelli, cocina conmigo: 150 recetas para cocinar en casa.
Chef’s Chicken with Spicy Peanut Sauce es una forma irresistible de preparar un salteado
Como una madre trabajadora ocupada, la Supermercado de replanteo El anfitrión hace de la cena una prioridad. Ella reveló en Food Network (donde encontrará la receta completa, el video y las reseñas) su truco para hacer que esta comida sea aún más fácil: prepare porciones adicionales de salsa para llevar.
“Me gusta hacer un lote doble de esta salsa y guardarla en la puerta del refrigerador por un día cuando necesito algo delicioso en unos pocos”, dijo.
La salsa de maní picante de Guarnaschelli hace que este plato cante, y es muy fácil de preparar. Simplemente mezcle la mantequilla de maní, la salsa de soya, el vinagre, la miel, la salsa picante, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo y el agua tibia en un tazón hasta que quede suave.
El resto de la receta es simple: las tiras de pollo deshuesadas se salan y sazonan (al gusto) con hojuelas de pimiento rojo y se cocinan en una sartén a fuego alto. Deje el pollo a un lado y, en la misma sartén, cocine el ajo picado, el rábano, el rábano verde y las rodajas de pimiento. Agregue la salsa de maní y continúe con sal y pimienta al gusto. Agregue los guisantes y el pollo cocido y agregue la cáscara de limón y el jugo.
El chef agrega que los cocineros caseros pueden modificar la receta de varias maneras: “¿No te gusta el picante? Simplemente desecha la salsa picante y las hojuelas de pimiento rojo. También puedes cortar la carne magra en tiras finas para el pollo o hacer que se revuelva -freír con todas las verduras…”
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La freidora de mantequilla de maní de Alex Guarnaschelli ha sido un éxito entre los críticos de Food Network
A los cocineros caseros les encanta la versión rápida y sabrosa de Chef de este sencillo plato.
“¡Me encantó! Muy fácil, seguí la receta al pie de la letra y fue excelente en sabor, textura y profundidad de sabor. No lo encontramos picante ni usé mantequilla de maní sin azúcar y no era demasiado dulce. Ty Alex !”, escribió un crítico.
Otro cocinero casero señaló que el uso de limón de Guarnaschelli, que es fácil pasar por alto, es imprescindible: “¡Esto fue realmente fácil y delicioso! Optamos por brócoli en lugar de [beets] Y no te saltes el paso con la lima. Une todo muy bien. ¡Volveremos a comer esto! “
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