Pioneer Woman hizo deliciosos dulces de frambuesa. Aquí se explica cómo hacer el pastel de frambuesa y limón de Ree Drummond.
Pastel de limonada de frambuesa de Ray Drummond
Drummond dice que cuando piensas en postres de primavera, siempre te vienen a la mente los limones. Ella dice que es “refrescante y hermoso”. Drummond comienza tamizando el azúcar en polvo. Haga esto para eliminar los grumos y hacerlos “ligeros y aireados”. Luego vierta un poco de leche con unas cucharadas de mermelada de frambuesa. Ella dice que las bayas agregan sabor y color.
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Drummond hace pastel de arándanos con mezcla de pastel de limón. Ella dice que la mezcla para pastel que usas no es necesariamente de buena calidad, pero lo único que importa es que tengas la mezcla para pastel de limón. Ella dice que simplemente sigue las instrucciones del paquete para la magdalena, pero usa un molde pequeño para magdalenas. “Siento que le gané al sistema”, bromea Drummond mientras lo hace mujeres líderes resulta “He descifrado el código”.
Drummond bate los ingredientes juntos. Una vez que todo esté mezclado, sumerja la mezcla sobre los muffins de arándanos. Ella dice que debes asegurarte de que la mezcla sea lo suficientemente espesa para que no se caiga o se absorba. Dale los toques finales a los pasteles colocando bayas alrededor de los pasteles y rociando cáscara de limón encima.
“Para mí, este es el postre perfecto para la primavera”, dice Drummond. Ella dice que es una mezcla de agridulce. Puede encontrar la lista completa de ingredientes y las instrucciones aquí.
El pastel favorito de Ray Drummond
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Drummond disfruta de los muffins de frambuesa y limón, pero también es una gran fanática de los muffins. Algunos de sus pasteles favoritos son el pastel de manzana, el tradicional, el Long John de arce y el glaseado de chocolate antiguo.
Drummond dice que solo le encantan las tartas de manzana en su viaje local a Kwik. En su libro, Tonterías fronterizas, escribió sobre un accidente que tuvo en un viaje Quik cuando intentaba sacar una dona de una vitrina de vidrio. Desafortunadamente, ella tiró de la manija en la dirección equivocada y todo el caso se hizo añicos. Dijo que era como si se hubiera caído una “casa de cristal”.
Sin embargo, Drummond dice que en un momento de conmoción, ella todavía trató de acercarse y hacerla sentir mal. Afortunadamente, el gerente de la tienda le advirtió que podría lastimarse, por lo que dejó de intentar conseguir su merienda.
Ray Drummond ama el chocolate
Cuando se trata de dulces, el chocolate es uno de los favoritos de Drummond. Una vez hizo un papel de cocina con Trisha Yearwood e hicieron un delicioso pastel de chocolate. Drummond dice que este es uno de los postres favoritos de Ladd.
Un truco que usa Drummond cuando hace un pastel de chocolate es usar una masa de pastel comprada en la tienda. Ella les dijo a los cocineros caseros que está bien usar lo que ella llama “atajos de superhéroe”. Comprar ingredientes comprados en la tienda es una forma de reducir el tiempo de cocción. La mayoría de las veces, dice Drummond, el plato sabrá exactamente igual, así que no es gran cosa ir a la tienda y comprar algunos de los ingredientes. No es necesario cocinar todo desde cero a menos que quieras. La anfitriona de Food Network, Ina Garten, también cree que es una buena idea comprar algunos ingredientes en la tienda.
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