Sopa

Desde el disfrute inspirador hasta el empoderamiento del consumidor, Mintel comparte 4 tendencias en marketing e innovación para ver cómo la pandemia retrocede

Por un lado, según la directora asociada de alimentos y bebidas de Mintel, Jenny Ziegler, las marcas de alimentos y bebidas que esperan captar la atención de los consumidores deberán ofrecerles algo diferente (nuevo sabor, aroma, textura e inspiración) para liberarse de la rutina en la que muchos cayeron mientras estaban en el Hogar con acceso limitado a nuevos ingredientes e ideas. Por otro lado, noto que el nivel de comodidad de cada uno es diferente, así como su disposición a desviarse de lo probado y verdadero.

Del mismo modo, después de vivir bajo un conjunto constante de reglas en constante cambio para mantenerse a salvo durante una pandemia, Ziegler dice que muchos consumidores están ansiosos por trazar su propio rumbo y tomar sus propias decisiones, pero para hacerlo necesitan información que los empodere y proteja. ellos.

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Si bien equilibrar estas dualidades puede parecer un desafío, en este episodio del podcast Soup-To-Nuts de FoodNavigator-USA, Zegler explica cómo las marcas de alimentos y bebidas pueden navegar por lo que quieren los consumidores modernos y por qué. Esto incluye no solo cómo aprovechar las oportunidades presentadas por su deseo de más diversión y su necesidad de estar en el asiento del conductor, sino también cómo gestionar sus expectativas éticas en evolución, incluso en torno a la sostenibilidad ambiental, y la presión que ejercen sobre las marcas para ayudar. rediseñar el mundo que les rodea para adaptarlo a sus estilos de vida más flexibles.

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Aprovecha el día: los consumidores quieren inspiración, diversión y excusas para celebrar

Después de dos años de estrés y pérdidas inimaginables, Ziegler dice que la mayor oportunidad para que las marcas de alimentos y bebidas se conecten con los consumidores en 2022 se centra en divertirse y ofrecer a los consumidores formas seguras de dejarse llevar, divertirse e incluso jugar, sin dejar de respetar su diferencia. . Niveles de comodidad y preparación para lidiar con el mundo exterior.

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