Postre

Cupcake de zanahoria con betún de queso crema y chocolate

Los pasteles de zanahoria con glaseado de chocolate y queso crema son un delicioso postre de Pascua.

Hay muchos clásicos para la cena de Pascua: costillar o pierna de cordero, jamón al horno, pan de Pascua y guarniciones de espárragos. Pero nadie quiere perderse el postre navideño, ¡así que hazlo bien!

Las zanahorias a menudo aparecen en Semana Santa de alguna forma, a menudo como guarnición. Tal vez sea una curva para el conejo de Pascua. Aquí, tomamos esas zanahorias y las convertimos en un postre tradicional de Pascua: pastel de zanahoria.

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Pero convertimos el pastel de zanahoria en galletas, con un glaseado de chocolate cremoso y picante, hecho con chocolate con leche, crema agria y queso crema.

Las zanahorias ralladas pasan de ser crujientes a supersuaves al hornearlas, agregando humedad y brindando estructura a las magdalenas. No use zanahorias ralladas, ya que pueden ser duras y secas.

Los cupcakes también son deliciosos y húmedos gracias a un poco de piña triturada (en jugo, por favor, no en almíbar) y mantequilla derretida. Si tiene tiempo, pique la piña fresca en lugar de usarla enlatada. Remuévelo bien hasta que se integre por completo con la mezcla.

Los pasteles de zanahoria con glaseado de chocolate y queso crema son un delicioso postre de Pascua.

Pastel de chocolate decadente: obtener la receta

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Las pasas y las nueces son opcionales. Consulte con sus invitados para ver si tienen alguna alergia a las nueces. Si omite estos dos ingredientes, es posible que solo obtenga 10 u 11 pastelitos de la receta.

Mezclar zanahorias ralladas, pasas y nueces con los ingredientes secos los cubre y permite que se incorporen uniformemente a los ingredientes húmedos. También evita que caigan al fondo de la magdalena mientras se hornea.

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paydayi