Cena

Cómo hacer una cena de Pascua épica con solo unos pocos ingredientes

La Pascua se acerca rápidamente y, como ocurre con la mayoría de los días, probablemente querrás comer ese día. Es posible que desee que esa comida se sienta un poco especial, y eso es correcto. En estos tiempos caóticos, se necesita una pequeña especialidad, y esta especialidad también puede tomar la forma de una cena de Pascua de cordero o cordero.

Estos son algunos de mis platos sencillos favoritos para que la Pascua se sienta un poco especial este año.

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Nuestros consejos favoritos para la cena de Pascua

Empezar con croquetas de lata

Si tienes salmón, huevo, cebolla o puerro, puedes hacer unas croquetas de salmón, un aperitivo que se sale de su categoría de manera importante.

Puedes freírlos en casi cualquier aceite, pero son especialmente buenos cuando se cocinan con restos de grasa de tocino, y realmente cantaron en aceite fino de una elegante lata de pescado enlatado.

Las croquetas están perfectamente cubiertas con una cucharada de crema fresca y una pizca de cebollino, pero la crema agria o un simple alioli (dos ingredientes) está claramente permitido, al igual que un poco de cebolla verde en el alféizar de la ventana. (Si tiene mayonesa, algún tipo de crema cultivada y un poco de vermut o vino, el salmón enlatado también hace una crema muy buena).

Usa el pan duro a tu favor

imagenFoto: Claire Laure

Si bien ciertamente hay un momento y un lugar para las ensaladas complejas de múltiples ingredientes, el momento no es ahora, no esta cena de Pascua, amigos. Afortunadamente, puede hacer que cualquier pila de hojas sepa realmente bien con el aderezo adecuado para ensaladas y un puñado de pan rallado con mantequilla dorado. (Sus recetas se pueden encontrar aquí).

Las migas se pueden hacer con casi cualquier pan desmenuzado, incluso los talones descoloridos de una hogaza blanca de sándwich, y se pueden convertir en algo emocionante, nada más que mantequilla que se ha cocinado durante un tiempo. Si no tiene hierbas frescas para adornar, las secas están bien, solo use alrededor de un tercio de las cantidades dadas.

En cuanto a las cartas, aquí puedes elegir tu propia aventura, pero yo soy un gran fan de la radio; Sus propiedades amargas que limpian el paladar son especialmente bienvenidas en una rica comida festiva.

diablo algunos huevos

imagenFoto: Shutterstock

Quiero decir, obviamente necesitas algunos huevos rallados. Es temático, delicioso y se puede hacer con cosas que probablemente ya tengas (huevos, mayonesa, mostaza). También puedes “levantarlo” con cualquier tipo de basura que cuelgues de tu nevera.

¿Conseguiste remolacha? huevos en escabeche Con Esta remolacha para un huevo festivo y vibrante en la cena de Pascua. (Simplemente mezcle las remolachas peladas y cortadas en cuartos en la salmuera mientras está caliente, luego salpique como de costumbre). ¿Tiene un poco de tocino? Las ponemos en lonchas pequeñas de lordón y las espolvoreamos ahí. ¿Tienes algunas cebollas verdes en el alféizar de tu ventana? Sabes qué hacer.

Hacer jamón o cordero (con mermelada) para la cena de Pascua

imagenFoto: Claire Laure

Afortunadamente, el lomo de cerdo es muy fácil de preparar. Solo cosa con una punta. Haz una capa con gelatina de pimienta o Coca-Cola (según tu preferencia), cepíllala y continúa (a comerla). Si no tiene un circulador sumergido, no se preocupe; Hay muchas otras formas de calentar a la bestia.

Si sientes el ambiente del cordero, estás de suerte, porque yo lo estoy. Puede remojar las rodajas en labneh y freírlas en una sartén, o cocinar delicadamente algunos pecíolos o tallos (tal vez con algunas uvas frescas), luego untarlos con una simple capa de mermelada y mostaza.

Diablos, incluso puedes hacer cordero de dos maneras para la cena de Pascua; El corte y el cuello se ven un poco decadentes, aunque un poco impactantes.

simplificación de patatas

imagenFoto: Claire Laure

No sé quién necesita escuchar esto, pero no necesitas queso para hacer papas o gratinar; todo lo que necesitas son papas (duh), crema y sal. Cortar los tubérculos en rodajas finas y cubrir con los otros dos ingredientes y hornear en un horno a 190°C hasta que la crema se dore y espese. Eso es todo. estás listo.

Si sientes que la crema es un poco pesada, o no tienes, puedes cambiar la crema por la mantequilla derretida y hacer una Anna Anna visualmente impresionante (este video te mostrará cómo).

Irrumpe en tu carrito de bar para las bebidas de la cena de Pascua

imagenFoto: Claire Laure

Solo sé que tienes una o dos botellas polvorientas de Amaro que nunca bebes, y ahora es el momento de beberlo. Puede extenderlo a un cóctel completo con vodka como complemento, o puede cubrirlo con refrescos y cítricos para obtener un poco de una barra de amaro de bricolaje. Si nada de esto suena atractivo, solo bebe vino.

También puedes consultar nuestras recetas de cócteles de Pascua que también hemos preparado.

Obtén algunas recompensas

imagenFoto: Claire Laure

Los regalos de Pascua son los mejores, y sería una tontería no aprovechar ese hecho. Coge varios paquetes de huevos Reese’s, huevos Cadbury y cualquier tipo de frijol o chicle con forma de conejo que te llame la atención, y sírvelos en forma de montaña en un plato.

Si quisieras prender fuego a algo, ¿quién no lo haría ahora? – Brûlée es uno de esos chicos de Cadbury. Un huevo de Pascua carbonizado no solo se siente mal, también sabe delicioso.

Si fallas en todo eso, siempre puedes comprar (o hacer) algunos bollos cruzados calientes y listo.

Este artículo ha sido actualizado desde su fecha de publicación original.

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