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Chefs famosos forman parte de la receta “Yankee Stadi-Yum”

Peter Schwartz / Día del deporte en Nueva York

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Matt Gibson creció en California y vio a los famosos chefs Marcus Samuelson y Bobby Flay en la televisión. Un avance rápido hasta cuando el propio Gibson se convirtió en chef y luego se mudó a Nueva York, ahora se encuentra en una situación con la que solo soñaba.

Ahora es el jefe de cocina ejecutivo del Yankee Stadium y trabaja con Samuelsson y Flay en opciones gastronómicas para los fanáticos alrededor del estadio.

“Trabajé con Bobby Flay por un segundo cuando me mudé a Nueva York para decir que sí”, dijo Gibson durante la vista previa de Yankees y Legends Hospitality Media en el Yankee Stadium. “Es genial tener a estos muchachos y trabajar junto a ellos para hacer un gran producto”.

Entre las opciones que estuvieron disponibles para probar en el evento y también accesibles para todos los fanáticos con un boleto de admisión a un juego de los Yankees, se incluyen dos artículos de “Streetbird” de Samuelsson. Uno es un “sándwich Hot Bird con muslos deshuesados, ensalada de chicha picante y pepinillos caseros y el otro es un “Big Fly Chicken and Waffle” con waffles calientes de pan de maíz con miel y pepinillos caseros. También hay un par de “Bobby’s Burgers” incluyendo una “Bacon Crunchburger with Bacon” queso americano y una fina capa de papas fritas y salsa Bobby’s junto con “Bobby’s Veggie Burger” con champiñones BBQ, garbanzos, quinua, cheezWhiz, lechuga, tomate y salsa Bobby.

Si crees que es demasiado elegante para un juego de béisbol, no te preocupes.

“En última instancia, todavía tenemos dedos de pollo, perritos calientes, papas fritas y galletas saladas, pero si quieres venir y pasar el rato, hay excelentes opciones”, dijo Gibson. “Simplemente ejecutamos la lista constantemente y nos aseguramos de que los fanáticos obtengan algo divertido y variado cada vez”.

Samuelsson estuvo en el evento para mostrar algunos espectáculos y también para reunirse con miembros de los medios. El célebre chef nació en Etiopía antes de mudarse a Suecia y luego a Harlem, por lo que ahora poder llamar hogar a su ciudad de Nueva York es algo especial. También tiene la oportunidad de exhibir algunas de sus creaciones en un lugar icónico como el Yankee Stadium.

“Es por eso que la gente como nosotros se enamora de la ciudad”, dijo Samuelsson. “Como inmigrante, vine a este país con $300 y tomé un autobús desde el aeropuerto Kennedy y una de las primeras cosas que ves cuando te bajas del puente es el Yankee Stadium. Para mí, veinte años después, ser una parte tan pequeña de eso, es increíble. Para mí, eso es un sueño. Listo. Es por eso que vine a la ciudad de Nueva York”.

Y no son solo los fanáticos de los Yankees los que disfrutan de las nuevas opciones de alimentos y bebidas. Eso es porque el Yankee Stadium también es el hogar del NYCFC, campeón de la Major League Soccer. Samuelsson se ha convertido en un gran fanático del béisbol, pero tiene un lugar muy especial en su corazón para “The Beautiful Game” con el que creció.

“Créanme, para ser de Europa tienes que ser un gran fanático del fútbol”, dijo Samuelson. “NYCFC ha sido una gran parte de esto. Hicimos una réplica de la copa que ganaron el año pasado con panqueques. Creo que la volverán a ganar este año”.

El evento de comida y bebida en el Yankee Stadium se ha convertido en un evento muy esperado, pero ha estado ausente en los últimos dos años debido a la pandemia de COVID-19. La capacidad de público volvió al 100 por ciento la temporada pasada y ese es el caso nuevamente este año. Entonces, con las cosas yendo en la dirección correcta, los Yankees volvieron a traer el evento de los medios para que los fanáticos puedan saber a dónde ir cuando vengan al Yankee Stadium.

“Muy emocionado”, dijo Gibson. “Hace dos años y medio estábamos a dos días de organizar esto y todo se detuvo, así que es bueno tener a todos de vuelta. Hemos cubierto todas nuestras bases este año en este momento y estoy muy contento con las actuaciones”. hemos tenido.”

No estamos muy seguros de cuántos juegos ganarán los Yankees esta temporada, si pasarán la temporada y si entrarán al campeonato mundial. Pero esto es un hecho indiscutible…

Nadie se irá a casa con hambre cuando visite el Yankee Stadium.

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