Desayuno

Cambiador de mesa de desayuno – Business Daily

Alimentos y bebidas

Cambiar la mesa del desayuno


desayuno

Una familia con hijos adolescentes desayunando en la cocina. foto | lucha de acciones

Resumen

  • La cena de primera clase, con presupuestos elevados y cubiertos elegantes y caros, era un testimonio de riqueza, gusto y poder.
  • Los padres de clase media han tenido dificultades en los últimos meses cuando se trata de decidir qué comidas servirán a su familia sin salirse del presupuesto.
  • Para algunos, el presupuesto para alimentos no puede verse comprometido y les dan a sus hijos lo que no pueden pagar cuando crecen en las aldeas.

En la mesa del desayuno del hombre rico habrá platos y tazones pequeños de tocino, salchichas, ahumados, salmón, panqueques, pastel de carne, copos de maíz, weetabix, champiñones, huevos cocinados de diferentes maneras, pan, o croissants, o jugo fresco o embotellado, té. , leche entre otros.

ADVERTISEMENT

Luego agrega alimentos tradicionales como aureus o batatas para papá o cualquier familiar con enfermedades de estilo de vida.

En algunos hogares de Kenia, el desayuno era un festín, pero con los precios de los alimentos por las nubes, ese ya no es el caso.

El mal tiempo y los problemas de suministro han llevado a precios tan altos para los ingredientes que se utilizan para hacer los desayunos que algunas familias han dejado de servir, han reducido lo que solían servir o han hecho días especiales, tal como lo hacen los no ricos.

La cena de primera clase, con presupuestos elevados y cubiertos elegantes y caros, era un testimonio de riqueza, gusto y poder. Algunas familias reservan presupuestos.

brk1

La cena de primera clase, con presupuestos elevados y cubiertos elegantes y caros, era un testimonio de riqueza, gusto y poder. foto | lucha de acciones

Otros no saben el precio del pan, pero el costo de vida les ha hecho anotar el pan y la leche sin lactosa como artículos en su lista de compras.

favorito de los niños

Por ejemplo, un gerente de nivel medio de 47 años que nunca supo el precio de la leche o los cigarrillos dice que se vio obligado a consultar sus recibos mensuales para asegurarse de que su comprador personal no le estaba robando.

Le estaba dando a un comprador 42.000 chelines kenianos por artículos para el hogar y algo de comida para el mes. Luego, el padre de dos hijos agrega carne y huevos en un presupuesto separado. Recoge pollo y huevos de un vendedor en Kiambu, una cabra de otro, y luego compra carne de res en una carnicería en Nairobi que vende solo carne de ganado alimentado con pasto criado en pastos en Ole Pejeta.

El mes pasado, un comprador pidió dinero extra, solo para estar al tanto de los aumentos en los precios de los alimentos.

Él no está solo. Jacqueline Ngatea, madre de tres hijos, dice que la nueva realidad de tener que adaptarse al aumento de los precios de los alimentos ha sido todo menos frustrante porque ha tenido que reducir sus gastos de desayuno y cena.

“Mi esposo y yo tuvimos que sentarnos y reevaluar nuestro presupuesto de alimentos, ya que anteriormente habíamos tomado las cosas cómodamente de los estantes de los supermercados sin estar demasiado interesados ​​​​en los precios. Con el aumento del costo de vida desde los albores de Covid, hemos tenido que hacer muchos cambios drásticos no solo en la forma en que comemos sino también en cómo gastamos el dinero, dice ella.

Ella dice que ser una familia de cinco significa que las comidas tienen que ser abundantes, más que el desayuno y la cena, porque comen las sobras en el almuerzo.

“Hoy en día estoy un poco restringido. Antes comíamos tocino, huevos, cereal, pan, asado, té, leche, jugo y papilla por los pequeños. Ahora le sirvo a mi familia pan, huevos, cereal y, a veces, panqueques, Té y/o leche para el desayuno, pero las gachas son imprescindibles.

El cambio en la forma en que cenaba su familia ahora no fue un ajuste fácil, especialmente para los niños.

“Mis hijos están acostumbrados a comer muchas cosas buenas, por lo que es difícil decirles que las cosas han cambiado y que tienen que comer lo que hay disponible. Tener hijos significa que comprará mantequilla de maní, mermelada, margarina y Nutella {una marca de cacao para untar con avellanas endulzadas. } Ahora tenemos que comprar tal vez dos a la vez. Tal vez use margarina y Nutella una vez, y luego la otra vez la sustituyo con mantequilla de maní y mermelada”.

“Una cosa que sé que no voy a reemplazar es el cereal. Mis hijos están obsesionados con las Choco Ballz y dudo que puedan decir que han desayunado sin ellas. Prefiero pedazos de pan o huevos y no cereal. porque mi hijo mayor, que tiene cinco años, no. Le encanta el pan. Cuando voy a comprar, lo primero que pongo en mi carrito son cajas de cereal”.

sin acuerdo

Los padres de clase media han tenido problemas en los últimos meses cuando se trata de decidir qué comidas servirán a su familia sin salirse del presupuesto, sin dejar de considerar el factor clave de los platos saludables y nutritivos.

brk2

Los padres de clase media han tenido dificultades en los últimos meses cuando se trata de decidir qué comidas servirán a su familia sin salirse del presupuesto. foto | lucha de acciones

Para algunos, el presupuesto de alimentos no puede verse comprometido al darles a sus hijos lo que no pueden pagar cuando crecen en las aldeas, y si uno tiene que reducir los gastos, habrá otros cambios en el estilo de vida, como menos visitas a bares o salones. .

Maureen Borody, 32, madre soltera de dos hijos. Argumenta que por mucho que haya subido el costo de vida, sus hijos son más importantes para ella y que brindarles lo mejor de todo es por lo que trabaja arduamente todos los días.

Sin embargo, ha realizado algunos cambios en el menú del desayuno, al menos hasta que bajen los precios.

“Tener a los niños en sí mismo se traduce automáticamente en comer mucho. Los niños tienen un gran apetito. Las cosas se pusieron un poco difíciles para mí después del golpe de Covid. Como madre soltera, sé que siempre tengo que dar un paso al frente para asegurar que mis hijos vivir bien Era una comida El desayuno es la comida más importante del día, y solía ofrecer salchichas, tocino, pan o mandazi, huevos, té y/o leche/jugo.

“No hice un gran cambio en todo el menú del desayuno, solo más cambios en el horario de comidas donde hay días específicos en los que comemos ciertos tipos de alimentos. De esta manera, me resultó mucho más fácil alimentar a los niños con buena comida y todavía no lo hice”. Vaciar mi bolsillo.

Por ejemplo, los lunes, sírvales tocino y huevos con tostadas francesas, té y cereales. Los niños suelen preferir los copos de maíz.

“Luego lo cambio el martes y les doy salchichas, mandzi, huevos y té. Lo que sé que no puede faltar la mayor parte del tiempo son los huevos. A ellos les encantan los huevos. Así que técnicamente los sirvo casi de la misma manera, pero cuando las cosas se ponen más apretadas tengo que equilibrar las opciones”.

Dado que los consumidores se están alejando de los desayunos tradicionales hacia productos más prácticos y económicos, hay algunos kenianos que dicen que no se ven significativamente afectados cuando compran a mayoristas, agricultores individuales o minoristas remotos.

Francis Kamau, un soltero en Nairobi, dice que ha podido navegar sin problemas porque compra a proveedores y ciertas tiendas.

“Mi comida favorita del día es el desayuno porque como todo lo que quiero; café, pastel y salchichas un día, y té de arrurruz y jamón al otro. Mientras sepa dónde comprar, aún puede disfrutar de su comida favorita Al igual que la carne de cerdo, la compro a granel, incluso en ese embutido lo compro a un mayorista.

sin pan

Los problemas de producción de trigo chocaron con la alta demanda y los agricultores en regiones productoras clave como Ucrania y Rusia, que ahora están en guerra, no pueden cosechar y volver a sembrar. Esto significa que el costo de los productos alimenticios que componen un desayuno típico seguirá aumentando a su nivel más alto en años.

Los precios de la avena ya se habían duplicado el año pasado después de que una severa sequía en Canadá acabó con casi la mitad de su cosecha.

brk3

Los problemas de producción de trigo chocaron con la alta demanda y los agricultores en las principales áreas de producción no pudieron cosechar y volver a sembrar. foto | lucha de acciones

Esto significa que el pan y la bollería pronto se convertirán en un lujo en muchos hogares de bajos ingresos, seguidos de productos porcinos como salchichas, tocino y carne de cerdo, ya que los agricultores de Kenia abandonan la cría porque la alimentación animal es demasiado cara.

El precio de un paquete de un kilogramo ahumado aumentó a 430 chelines desde unos 70 chelines. La extensión de pan como la mermelada también ha subido a Sh209 desde Sh85 hace unos meses.

Aquellos con necesidades dietéticas especiales se salvaron. Los precios de la leche descremada y sin lactosa se han duplicado en las últimas semanas hasta el punto de que muchos están recurriendo al té negro.

Njoki Maina, que vive en el condado de Nyeri, dice que tuvo que dejar de comprar pan para el desayuno y reemplazarlo con las sobras de la cena para ahorrar costos. También llena más que el pan.

“El costo de vida ha subido, pero el ingreso disponible es el mismo. Eso significa que tengo que hacer un balance, asegurarme de que a mi familia no le falten las necesidades básicas”, y agregó que está considerando comenzar a usar vehículos públicos para trabajar en lugar de conducir debido al alto costo del combustible.

[email protected]

About the author

paydayi