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Caja de recetas FOX 8: niños holandeses sin gluten

por: talia nakin

fecha de publicación:

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(WJW) ¿Alguna vez has probado un mini pastel holandés? Dutch baby es un panqueque delicioso e hinchado, algo entre un popover y una crepe. Megan Sidevi es dietista registrada en Fresh Thyme Market y Stefani Schaefer de Fox 8 dio una gran lección de cocina sobre los niños holandeses. Fresh Thyme Market tiene tres ubicaciones en el noreste de Ohio y puede obtener más información haciendo clic aquí.

Tortitas holandesas para bebés sin gluten

Ingredientes

  • 4 huevos grandes de tomillo fresco
  • 1 taza de tomillo fresco 2% de leche baja en grasa
  • 3/4 taza Harina Multiusos Sin Gluten
  • 1 cucharada. Miel de tomillo fresca ecológica
  • 1 cucharadita Extracto de Vainilla Orgánica Tomillo Fresco
  • 1/4 cucharadita Sal marina fina, tomillo fresco
  • Spray de aceite de coco con tomillo fresco
  • * Los complementos de capa deseados están en las direcciones.

dirección

  1. prepare los ingredientes para los aditivos deseados (consulte las instrucciones a continuación); Siéntate a un lado.
  2. Coloque un molde de ocho o doce moldes para muffins (de 2¾ a 3 pulgadas) en un horno frío. * Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit.
  3. Mientras tanto, en una batidora, combine los huevos, la leche, la harina, la miel, la vainilla y la sal. Cubra y mezcle hasta que esté bien combinado, deteniéndose si es necesario para raspar los lados del tazón de la licuadora.
  4. Retire los moldes para muffins calientes del horno. Rocíe el fondo y los lados de las tazas con aceite en aerosol; Limpie con cuidado el exceso de aceite de las tazas. cuchara 3 cucharadas. Mezclar en cada taza caliente.
  5. Hornee durante 14 a 17 minutos o hasta que esté hinchado y ligeramente dorado. Enfriar durante 1 minuto en moldes para muffins. Usa un cuchillo para aflojar las hamburguesas laterales de los moldes para muffins; Ascensores de las copas. Añadir el plato deseado y servir.
  6. *Notas: Para hornear la masa restante, retire los panqueques de la sartén. Caliente la sartén en el horno durante 15 minutos. Rocíe con aceite en aerosol, llene con la mezcla y hornee como se describe arriba.
  7. Para guardar los waffles holandeses sobrantes para bebés, coloque los panecillos sin envasar en una bolsa de plástico para congelar con cierre hermético. Congelar hasta por 3 meses. Vuelva a calentar los pasteles en un molde para hornear poco profundo a 400 °F durante 10 a 12 minutos o hasta que estén tibios.
  8. Compota de bayas mixtas: En un tazón pequeño, mezcle 1½4 tazas de yogur natural con 1¼1 cucharadita. ralladura de naranja, media cucharadita. Pasta de jengibre refrigerada. cuchara alrededor de 1½ cucharadas. Mezcle yogur en cada taza de mini panqueques holandeses. Cúbralo con algunas bayas mixtas (por ejemplo, frambuesas, moras y fresas en cuartos). Adorne con menta fresca, si lo desea.
  9. Duraznos y crema: En una sartén antiadherente pequeña, derrita 1 cucharada. mantequilla salada, tomillo fresco y 1 cda. Azúcar de coco. Agregar ½ (10 oz) de Kg. Rodajas de melocotón fresco y congelado de tomillo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los duraznos se ablanden, revolviendo ocasionalmente. Rebane los duraznos un poco más si lo desea. Sirva caliente en tazas de panqueques holandeses. Adorne con leche de coco vegetal batida, canela molida y tomillo fresco.
  10. Chocolate, avellana y plátano: en un tazón pequeño apto para microondas, cocine en el microondas 2 cucharadas. Cepille el tomillo fresco con chocolate y avellanas a temperatura alta durante 30 a 60 segundos o hasta que se derrita, revolviendo a la mitad. Pelar y picar dos plátanos. Rodajas de plátano divididas entre tazas de panqueque holandés. Espolvorear con chocolate derretido y avellanas. Adorne con coco tostado, si lo desea.

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