Desayuno

Así que estás buscando un burrito de desayuno (o huevos rancheros) [Vol. 5] |

Ha sido un torbellino en mi mundo últimamente, incluido un viaje rápido a Denver para ver el legendario Jawbreaker y sus antepasados ​​(más sobre eso en la página 27), lo que también significa sentirse demasiado cansado para cocinar, planear cocinar o incluso planear para planear. Lo admito, últimamente se ha salido a comer mucho, pero en la búsqueda de la nueva comida mexicana, ¿podría existir tal cosa?

contracultura

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Calle Baka 930, (505) 995-1105; Desayuno y almuerzo diario

Con tantos problemas, Counter Culture ha estado aceptando tarjetas de crédito o débito durante los últimos milenios sin duda es algo pequeño, pero ahora que es un favorito entre los locales de Baca Street que ya aceptan plástico, es una buena noticia para aquellos de nosotros que olvidamos constantemente llevar efectivo. . Todo lo demás es probablemente como lo recuerdas: el servicio de mostrador, tu agua potable y la anciana y los caballeros que te preguntan si estás en clase, se burlan cuando dices: “Oh, lo siento, estoy esperando en la fila”. y luego tratar sigilosamente de hacer su propio cajero Con un cajero diferente. Sin embargo, no importa, este era un día perezoso entre semana, y la compañía no era otra que el dios local del hardcore rock Mickey Baker de Moby Dick y Love Gun.

Tenga en cuenta de inmediato que, si bien Counter Culture ahora tomará su tarjeta, la propina aún funciona solo en efectivo. Expresé mi culpa por no tener nada y asegurarme de que no había forma de que pudiera saberlo. ahora mismo usted Ya sabes, sin embargo, toma unos cuantos dólares extra. Aparte de eso, lo principal era elegir entre un burrito de mano o sofocado ($6.50 – $10.50, dependiendo de tus elecciones de chile/tocino). Una y otra vez he aprendido que esto puede ser un punto de discusión entre los amigos que están cenando, y mientras el Sr. Esta resultó ser una buena elección, de hecho, porque la proporción de huevo por papa (que probablemente debería comenzar a llamar E2P para futuras columnas de esta serie, ya que planeo mencionar MUCHO) fue trágicamente baja. Es frustrante terminar comiendo un burrito de desayuno que es poco más que papas envueltas en tortillas, pero eso es lo que recibí, y si no hubiera pasado por un camino sofocante, podría ser un verdadero problema de deshidratación. El verde de Counter Culture suele ser muy bueno, y el día no decepcionó, ya que Baker y yo comparábamos notas sobre el frenesí de la música local y la música. El chile rojo, desafortunadamente, fue menos que satisfactorio. Si uno tuviera la opción, casi siempre querría confundir el rojo con el grosor. En este burrito en particular, se metió en el área acuosa. Ahora, he comido más burritos que mi parte justa en Counter Culture, y eso suena como una anomalía, y un día libre, todos lo tenemos, pero cuando acabas de recorrer ese estresante estacionamiento y no puedes encontrar una mesa afuera en un buen día, algo trivial comienza a sentirse como un problema mayor. La comida era mejor y probablemente volvería a serlo; Sin embargo, el café molido Aroma fue perfecto y justo lo que necesitábamos, nadie llegó a casa sintiéndose incompleto.

cafe sobabella

2900 Cerrillos Road Unidad B, (505) 474-1448; desayuno, comida y cena de lunes a sábado; domingo desayuno y almuerzo

Seré el primero en decirle a la gente que no duerma en restaurantes en los llamados lugares exóticos como un centro comercial, una gasolinera o, en el caso del recién inaugurado Sopaipilla Café, adjunto al Days Inn en Cirillos Road. Esa es la definición misma de un lugar frecuentado por los lugareños, el tipo de restaurante que los visitantes que se alojen en el Days Inn podrían descubrir, pero en el centro “¡estamos aquí para gastar miles en arte!” Es probable que la gente se equivoque. También es un excelente ejemplo de artículos simples de Nuevo México hechos muy bien, y es un lugar para soñar con especiales regulares y guacamole fresco y delicioso con el contraste perfecto de grueso a cremoso.

Primero, el aperitivo de guacamole ($ 8.50) resultó ser un verdadero placer, tanto en términos de cómo se sirvió el aguacate como de cómo el restaurante no hizo esto, ya que metieron un trozo de lechuga debajo en un intento de dar la ilusión. de suficiente guacamole. Aquí, la porción fue generosa y las papas fritas estaban un poco calientes, un detalle pequeño pero vital que a todos los que conocí les encantó mucho más de lo que parece posible por las temperaturas de las papas fritas. Mi compañero de comedor no tenía mucha hambre, pero definitivamente duplicó sus papas fritas, ¡lo cual es bueno para ellos!

Trágicamente, Sopaipilla Café no tenía un burrito de desayuno en el menú, que estaba buscando, y aunque gran parte del menú está lleno de carnes (incluyendo mariscos), opté por huevos rancheros, Navidad ($10.50), y la promesa de rellenar huevos, lados de frijoles y arroz en mi soba. Sabia elección. Todos los que cocinan en Sopaipilla Café conocen muy bien el significado de los huevos. Y cuando rompí esas yemas en una mezcla de frijoles, frijoles y legumbres, se entrelazaron en un momento de armonía gastronómica de Nuevo México. Obviamente, esto se debe al condimento, las vicisitudes del chile, el tipo de huevos y la habilidad del chef, pero una vez que se mete cualquier cosa, desde un plato hasta una jugosa almohadilla de masa, se convierte en algo completamente diferente. ¿A quién no le gusta la sobabella rellena? Sin embargo, a menudo se rellenan con carne o frijoles, al final de la lista. Sin embargo, después de que MacGyver me llenó el desayuno con sopa, debo haberme preguntado por qué no es algo omnipresente.

Crucemos los dedos para que alguien en algún lugar esté averiguando cómo hacerlo regularmente, pero hasta el momento en que puedas fantasear contigo mismo en Sopaipilla Café, se destacará prácticamente de cualquier otro restaurante local querido. Habrá algunos entre nosotros que serán muy amables acerca de cómo colocar este nuevo lugar en una o dos habitaciones sencillas al lado de un motel. Déjalos, digo. El resto de nosotros estamos tratando de llegar a un lugar real.

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