Cena

Ann Heller, ex editora y crítica gastronómica del Dayton Daily News, falleció

“Ann me enseñó mucho sobre la cocina, la comida, el periodismo y la vida”, dijo Collier. “Era tan apasionada por la vida como por la comida. Fue un placer trabajar con ella y una amiga inspiradora y cariñosa. La escena gastronómica en Dayton no sería la misma sin ella”.

El Dayton Daily News publicó una colección de recetas de Heller en 1992 titulada “Lo mejor: recetas fáciles para el estilo de vida y los gustos de hoy”. El libro de cocina fue tan popular que continúa recibiendo comentarios más de 20 años después. También fue autora de un libro de cocina de 1980 y una serie de historias llamadas “Mejores recetas del año” publicadas en el Dayton Daily News y el Journal-Herald.

ADVERTISEMENT

En 1994, Heller compartió sus selecciones del área de Dayton para los “10 mejores restaurantes”. Sin ningún orden en particular, sus selecciones fueron: TW’s, L’auberge, Myung Sung, Pine Club, The Winds, China Cottage (Far Hills), Jay’s, The Savory, Kitty’s y Steve Kao’s.

Luego de su retiro, Heller continuó probando recetas y complaciendo los gustos de familiares y amigos en su hogar. En 2013, su pasión por la cocina y la cena llegó a una nueva generación cuando el Dayton Daily News volvió a publicar algunas de sus recetas más famosas en su sitio digital.

Mark Fisher, el exreportero del Dayton Daily News que sucedió a Heller como editora de alimentos y cenas cuando se jubiló, dijo que Heller era una figura destacada en la escena de los restaurantes del área de Dayton.

“Anne tenía estándares muy altos en su propio negocio, y también exigía estándares muy altos a los chefs y restauradores”, dijo Fisher. “Si escribo una reseña gratuita de un restaurante, los lectores pueden estar seguros de que el restaurante está haciendo las cosas bien”.

Fisher dijo que a Heller le encantaba escribir sobre nuevos descubrimientos en alimentos, ingredientes y recetas.

“Mi copia del libro de Anne está en buen uso, y lo revisaré esta semana para preparar su delicioso jamón español, pasteles de cangrejo y migajas de arándanos”, dijo Fisher.

Alexis Larsen, quien escribe para Dayton Eats una columna semanal sobre comidas y cenas en el Dayton Daily News y fue editor anterior del periódico, consideraba a Heller un mentor y un amigo.

“Había tanta fuerza en el bolígrafo que estaba usando cuando Anne contaba las historias de la cocina y las manos que preparaban las comidas en las cocinas locales”, dijo Larsen. “Ann era tan expresiva y escribía con un estilo colorido sobre la comida, a menudo se sentía como si pudieras saborearla”.

Heller también viajaba por el mundo, era una gran jugadora de tenis y disfrutaba de la jardinería en su casa en el área de Oregón, donde también disfrutaba de cócteles en el porche. Ha sido un elemento básico en Oregón, donde ha vivido desde que compró su casa en 1980. Los miembros de la familia recuerdan que Heller y sus amigos trabajaron mucho en la casa, incluida la excavación de tierra del segundo piso de la Gran Inundación de Dayton de 1913. .

A Heller le sobreviven su hermana Doris Elaine Thompson (Nueva York) y su hermana Jenny Thompson (Julie Lawton) (Spokane, Washington) y Susan Tracy Thompson (Andy Roberts) (Nueva York) y maravillosos amigos y amantes que incluyen, entre otros, Michael Barnes y Todd Crawford Terry, Todd Carver (Dayton), Kate Lawson (Michigan) y su querido gato Charlie. Sus padres, Roland S. y Florence T.Heller, y su esposo, Herbert S. Thomson, la precedieron en la muerte.

Jenny Thompson recuerda con cariño sorprender a su tía en su importante cumpleaños y llevarla de vacaciones familiares anuales a Canadá.

“Volé de Dayton a Spokane para mi fiesta de cumpleaños número 50 en 2010 y salté de una caja grande en mi comedor para anunciar su llegada”, dijo Thompson. “Tengo gratos recuerdos con Annie, siempre de Annie a la familia, de las vacaciones familiares anuales de pesca en Canadá con picnics en áreas a las que solo se puede acceder en barco, compartiendo deliciosas comidas en restaurantes y sentándome en su porche tomando un cóctel”.

Tracy Thompson también tiene cálidos recuerdos de las vacaciones familiares, realzados por el sentido del humor de su tía.

“La risa contagiosa y la voz amplia de Annie se pueden transmitir”, dijo Thompson. “Uno de los recuerdos favoritos de la familia y que a menudo se vuelve a contar fue el momento en que Annie y su hermana Dory estaban pescando caña de azúcar en un lugar favorito en Canadá. La voz de Annie se disparó a través del lago mientras gritaba: “Este es el (pez luna) más grande que he tenido”. visto!” Los pescadores desde la distancia saludaron a sus autos para ver, solo para encontrar a las dos hermanas riéndose en el bote de remos sobre el pez luna. Tantos recuerdos vivirán en nuestras mentes y nos harán sonreír. Jenny y yo tuvimos tanta suerte de haber crecido en una familia tan unida que han compartido décadas de vacaciones juntos, tres generaciones juntas”.

Una querida amiga y colega editora de alimentos, Kate Lawson elogió la integridad periodística de Heller y el amor por su profesión.

“Como periodista respetada, la reputación de Anne estaba por encima de todo reproche”, dijo Lawson, quien fue escritor gastronómico durante mucho tiempo para el Detroit News. “Tomó el trabajo de crítica de restaurantes como un esfuerzo serio y se esforzó por ser justa e implacable, a veces para consternación del propietario. Pero Ann sintió que les debía a sus lectores una opinión honesta al redactar cada reseña. Trabajó duro para permanecen en el anonimato y nunca aceptaron una comida de cortesía o cualquier muestra de agradecimiento de las empresas. Siempre han sido justos y nunca crueles. Si un restaurante no sirve o no sirve, les han dado el beneficio de la duda, a menudo cancelando la revisión para que puede visitar de nuevo Si pasamos por un restaurante más nuevo y la situación parece vacía Pasar a otro día.

Además, como editor de alimentos, Lawson ha elegido temas oportunos sobre las últimas tendencias culinarias, ingredientes y recetas compartidas que a menudo eran sencillas en su ejecución pero siempre dignas de una cena. Escribí la copia, probé las recetas y diseñé las fotos. Su filosofía era que si puedes leer una receta, puedes cocinarla”.

Heller escribió sobre su oficio en su última columna en el Dayton Daily News.

“La mejor parte de escribir sobre comida siempre ha sido la gente y su pasión, desde el fabricante de salchichas y pastelero hasta el agricultor y chef dedicado”, dijo Heller en su columna reciente sobre la receta en el antiguo Dayton Daily News. retirarse. “Pero las recetas tenían signos de exclamación al final de la historia. Contaban la historia en curso de la forma en que cocina Estados Unidos”.

En lugar de flores, la familia está solicitando donaciones para el Hospicio de Dayton, la Sociedad Histórica del Condado de Montgomery, la Sociedad Histórica del Condado de Oregón o la Sociedad Protectora de Animales. Se planeará una celebración de la vida de Heller, según la familia.

About the author

paydayi