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9 sitios Kosher especiales para comprar dulces de Pascua en Nueva York

(Semana judía de Nueva York) – Si has estado preparando un séder de Pesaj, conoces los ejercicios: asar la espinilla, dorar el huevo, cortar el karosset, preparar la salmuera, enjuagar las hierbas amargas. Todo eso, y ni siquiera comenzamos a comer carne molida, sopa de bolas de matsa y guarniciones (que en mi casa siempre incluyen betabel asado, ensalada de pepino y ensalada de repollo).

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Para cuando sus brazos y piernas cansados ​​se dirijan al ciclo final, el postre, es posible que esté listo para dar por terminado el día. Entonces, ¿por qué no tomarse un descanso y comprar un delicioso dulce de Pascua en lugar de hacerlo usted mismo? Además, seamos realistas: el postre es un artículo fácil de llevar para los invitados a un restaurante Cedar: sus amigos o familiares sentirán que contribuyeron con algo, ¡y lo hicieron!

Pero aquí está el problema: muchas panaderías judías cierran sus puertas para la Pascua. “Mucha limpieza”, explicó Elan Kornblum de Great Kosher Restaurants Media Group.

Pero no temas: en esta gran ciudad nuestra, que está habitada por alrededor de 1,5 millones de judíos, nuestras opciones nunca se agotan. En primer lugar, está la amplia e innovadora selección de pasteles sin harina y sin gluten que se pueden encontrar en las panaderías de toda la ciudad, tanto judías como no judías, como el delicioso pastel de chocolate sin harina de Magnolia Bakery.

Sin embargo, los alimentos como este, incluso si no contienen hummus o ingredientes fermentados, generalmente no están certificados como kosher para Pésaj, porque si crees que es difícil limpiar tu cocina de todos los productos fermentados, imagina el trabajo de obrero que tomaría. para limpiar y/o reemplazar todos los artículos en una panadería comercial.

Pero incluso si estás súper comprometido, no todo está perdido. Deliciosos dulces de Pascua aprobados por kosher están disponibles en toda la ciudad, particularmente en los mercados de alimentos halal. Algunas de estas tiendas especializadas hornean sus propios dulces, otras obtienen dulces de compañías mayoristas y, de cualquier manera, no faltan opciones deliciosas. Gracias al uso cada vez mayor de harinas de nuez y coco, el edulcorante de Pascua kosher ya no se limita a la pasta enlatada o a los bizcochos con aserrín; las opciones actuales van desde pastel de merengue de limón hasta macarrones de manzana y más.

Ya sea que esté organizando la Pascua este año o que traiga uno como invitado, aquí hay nueve de nuestros lugares favoritos para comprar dulces de Pascua kosher. ¡Tahrir nunca ha tenido un sabor dulce!

Parque Municipal, Brooklyn

Breadberry es una tienda tanto en línea como física en 1689 60th St. En Borough Park pueden satisfacer todas sus necesidades de Pascua, desde alimentos salados hasta dulces. Toda su comida de Pesaj es kosher entregada congelada. Los pasteles de mantequilla de almendras vienen en 9 pulgadas por 13 pulgadas ($75), y abunda el dulce de chocolate, desde pasteles de mousse hasta kokosh, una versión más espesa de babka ($60).

Upper West Side, Upper East Side, Bryant Park y Union Square

La selección de pasteles de Pascua para hornear suena demasiado buena para ser verdad, especialmente para una festividad que generalmente no es conocida por sus dulces. Este año, la popular panadería tiene un pastel de coco sin harina cubierto de chocolate ($15.95), una selección de macarrones de coco, frambuesa y almendras (10 por $10.95), así como un pastel de queso sin harina de 6 por 8 ($42.25). Y si todavía tienes hambre, o si quieres que te ayuden con el resto de la comida festiva, también puedes comprar gefilte, haroset y diferentes tipos de matzah brei.

Múltiples ubicaciones en Midtown y Upper East Side

En esta popular cadena pequeña de Nueva York, dirigida por Elie Zabar de la famosa familia Zabar, elija entre una larga lista de postres sin harina, que incluyen un pastel de merengue de limón Mile-High de 14 a 16 porciones ($150) y un bizcocho de chocolate con Ganache de chocolate ($32). También puede comprar peras hervidas o manzanas al horno ($ 10 cada una). Ordene en línea, por teléfono o compre IRL en una de las muchas ubicaciones de Elle en Manhattan.

Lado superior oeste

Encuentre la tan esperada selección de pasta empaquetada, rollos de gelatina, galletas con chispas de chocolate y rugelach en KMP (2442 Broadway), así como kosher sin azúcar para panecillos de Pascua y pasteles marmoleados. Pero esta no es su tarifa típica de Mainschwitz, ¡no es que haya nada malo en eso! Los dulces Kosher Marketplace provienen de Zemer Bakery, Butterflake Bakery y World of Chantilly; Los precios van desde $ 15 a $ 30. El mercado también vende mousse de chocolate doble hecho en casa ($11.99 por 12 oz).

Lado Este Inferior y Lado Este Superior

En esta panadería de estilo israelí, que recientemente abrió una segunda ubicación en el Upper East Side (401 90th Street East), el panadero/propietario Adair Michael se prepara para las comidas habituales de Pascua. Se exhiben macarrones de coco o maní, matsa cubierta de chocolate, rollos de merengue y alfajores cubiertos de chocolate (galletas rellenas de América Latina), así como huevos de Pascua, una masa sin harina rellena con Nutella y chocolate amargo. Los precios oscilan entre $ 15 y $ 35.

Lado superior oeste

Esta panadería y restaurante sin gluten y kosher se encuentra en 472 Columbus Ave. Obtenga una selección de productos horneados empaquetados aprobados por kosher para Pésaj. Elija entre pastel de zanahoria y piña ($ 30), pastel de frambuesa o plátano sin granos (6 por $ 30) y macarrones de chocolate o vainilla (6 por $ 24). En un giro divertido, también ofrecen un plato kosher para una masa de pizza de Pascua (hecha con harina de mandioca, parmesano, mozzarella y queso cheddar; dos masas por $18) que puedes agregar tú mismo. Pedido por adelantado para envío o recogida; Los pedidos de envío deben enviarse antes del 12 de abril.

lado este superior

Contiene un carnicero kosher en el Upper East Side en 1733 First Ave. En su propia panadería, los panaderos están haciendo una amplia variedad de pasteles, tartas y galletas para la Pascua de este año, incluidas tartas de manzana y frambuesa (una tarta de 8 pulgadas por $34,98), tarta de cereza ($27,98) y tartas de arcoíris ($22,98 la libra). ). Si se siente ambicioso y quiere hornear su propio postre, también puede obtener harina de coco, harina de almendras y kosher para su pastel de Pascua en su tienda a pie de calle o en línea.

Midwood, Brooklyn

Si no puede ir a Israel esta Pascua, un viaje a Pomegranate podría ser en 1507 Coney Island Ave. La siguiente mejor cosa. Aquí, además de carne, pescado y comidas preparadas kosher frescas, puede comprar pasteles kosher para Pascua en casi todas partes, incluido World Of Chantilly (Rollo de gelatina de frambuesa o Barra de capuchino, $ 19.99) u Oberlander (Pastel de capas de sombra o Fudge de chocolate Layer Cake, $25.99 cada uno), Osem (pastel de nueces sin gluten, $3.99), Schick’s Caramel Seven Layer Cake ($15.19), Geffen and Manischewitz Cake Mix ($5 a $7.50) más todos los ingredientes que necesita si desea hornear su propios postres de Pascua. Puedes hacer tu pedido en línea y recogerlo en la tienda en Coney Island.

lado este superior

Uptown William Greenberg Bakery (1100 Madison Ave.) tiene un menú relativamente extenso de dulces de Pascua. (Nota: si bien sus ofrendas son kosher solo para los ingredientes de la Pascua, la panadería no cambia sus utensilios para hornear para la festividad, por lo que no tienen certificación kosher). Caja regalo de 18 mini muffins), muffins sin harina ($3.50 c/u) – Con o sin nueces, o la tarta especial de nueces ($36 por un pastel de 6 pulgadas, $58 por una versión de 8 pulgadas), hecha con crema batida fresca y un bizcocho con incrustaciones de nueces.

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