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8 recetas veganas ricas en proteínas para preparar esta noche – Come esto, no eso

Si eres vegetariano, es posible que ya sepas que puede ser difícil obtener suficiente proteína en tu dieta sin carne. Bueno, ¡no luches más! Estas recetas están diseñadas para contener una gran cantidad de proteínas, sin dejar de ser deliciosas y sin carne.

Algunos pueden requerir más ingredientes que otros, pero en general no te decepcionará una jambalaya vegana que tenga sabores originales, o una receta de sopa de garbanzos y quinua con una paleta de texturas para deleitar el paladar de cualquiera.

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Siga leyendo para conocer ocho recetas veganas ricas en proteínas que debería preparar esta noche, y para obtener más información sobre cómo comer sano, no se pierda el mejor batido para beber todos los días, dice la ciencia.

Envoltura saludable de verduras a la parrilla
Mitch Mandel y Thomas MacDonald

¿Necesita una receta rápida y fácil sobre la marcha o como una opción de respaldo de última hora para las noches en las que se olvida de planificar la cena? Esta envoltura de verduras a la parrilla no solo es baja en calorías, sino que también está repleta de ingredientes proteicos saludables.

Con un montón de verduras, como champiñones portobello, rúcula, espinacas, espárragos y pimientos rojos, obtendrás una cantidad increíble de nutrientes. Y aún estarás satisfecho con el impulso extra de proteína al agregar un poco de queso de cabra o queso feta a tu envoltura.

Obtenga nuestra receta de rollos de verduras a la parrilla con receta de mayonesa balsámica.

Tacos de camote y frijoles negros
jason donelly

Si está buscando una nueva experiencia de Taco Tuesday, esta receta debe estar en la parte superior de su lista. El plato repleto de vegetales lleva los tacos a un nivel completamente nuevo para vegetarianos y amantes de los vegetales.

Las adiciones dependen de usted, pero nuestra receta recomienda incorporar trozos de batata, pimiento dulce rojo o verde, cebolla, cilantro, salsa picante y frijoles negros, todo cubierto con un poco de lechada fresca que se desmorona. Obtienes 16 gramos de proteína y ocho gramos de fibra, todo envuelto en una tortilla en cuestión de minutos.

Obtén nuestra receta para el taco de camote y frijoles negros.

Sopa de garbanzos y quinoa
marty baldwin

No hay nada que te reconforte más que una sopa calentita y calentita que te mantendrá lleno por mucho tiempo. ¡Especialmente uno de sazonado a la perfección!

Esta receta de sopa de garbanzos y quinoa aporta ocho gramos de proteína por ración. Aunque esta receta no contiene carne, la proteína de los garbanzos y la quinua puede ayudar a impulsar su metabolismo y ayudar a su cuerpo a desarrollar músculos más fuertes.

Obtenga nuestra receta de sopa de garbanzos y quinoa.

30 cuencos de verduras
Cortesía de Bien Plateado

Cuando lees la frase “olla de energía”, ¡realmente significa un cuenco de poder puro! Esta receta está repleta de proteínas y grasas saludables para mantener su cuerpo lleno y satisfecho.

Una parte esencial de esta receta es asar las verduras, lo que las hace perfectamente crujientes y llenas de sabores acaramelados. La receta también requiere una llovizna ligera de la salsa que está para morirse, que incluye una mezcla de jugo de limón, tahini, ajo, comino y sal. Y si quieres más proteínas y grasas saludables, prueba a añadir un puñado de almendras tostadas o nueces crujientes.

Obtenga la receta de Well Plated.

Ajo Teriyaki Tempeh y Brócoli
Cortesía de Eating Bird Food

Este es el plato vegetariano perfecto para el plato clásico de carne de res y brócoli. El uso de alternativas de carne a base de plantas hace que esta sea una excelente comida vegetariana que aún puede proporcionarle una cantidad sólida de proteínas.

¡Tan simple y rápido que puede estar listo en la mesa en solo 15 minutos! Puedes elegir entre usar arroz, quinoa o arroz de coliflor como base, pero los dátiles fritos en nuestra salsa teriyaki de ajo casera son imprescindibles. En total, esta comida contiene 21 gramos de proteína por porción.

Obtenga la receta de Eating Bird Food.

pasta con coles de bruselas
Cortesía de Oh My Veggies

Olvídese de hacer pasta y salsa ‘Jane’, la pasta con coles de Bruselas le robará el protagonismo a los espaguetis y las albóndigas. Las coles de Bruselas, el vino blanco, la crema ligera, la pasta, el queso parmesano y los piñones se unen para ayudarlo a cambiar su juego de pasta. Obtendrá un total de 16 gramos de proteína, gracias a una abundante porción de coles de Bruselas, crema y piñones.

Obtenga la receta de Oh My Veggies.

Jambalaya vegetariana de una olla
Cortesía de My Darling Vegan

Planea agregar este plato para darle sabor a tus comidas esta semana, no te arrepentirás. Esta versión única de jambalaya no pierde ni un solo sabor ni ningún gramo de proteína. Además, es vegano y vegetariano, ¡así que todos son bienvenidos!

Esta receta está inspirada en el sur y utiliza salchichas veganas y soja para satisfacer sus necesidades de proteínas en bandeja de plata. Tiene una mezcla de texturas y sabores que se unen a la perfección en un tazón. El creador recomienda probar y ajustar las especias sobre la marcha, para que el calor esté exactamente donde lo desea.

Obtenga la receta de My Darling Vegan.

Sartén De Hoja De Tofu
Cortesía de Eating Bird Food

Para los amantes del tofu en todas partes, esta receta es fácil y jugosa con limón. Esta receta es un gran alimento básico para tener en el bolsillo trasero para un día de descanso en el que aún puede necesitar un refuerzo de proteínas.

Otra ventaja, solo requiere un total de cuatro ingredientes: tofu muy firme, verduras a la parrilla, condimentos y salsa tahini. Después de haber puesto la bandeja en el horno durante 30 minutos, tendrás 22 gramos de proteína esperándote. ¡El tofu crujiente combinado con verduras suaves a la parrilla te hará desear que te queden sobras para tu próxima comida!

Obtenga la receta de Eating Bird Food.

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