A continuación, encontrará excelentes aderezos para cubrir la pasta, untar pan para sándwiches, aderezar tacos y más.
S’chug, en la foto de arriba. El cilantro brillante y tierno se combina con un poco de especias y chile para hacer esta sencilla salsa yemení. Solo hay dos pasos: procese todos los ingredientes excepto el aceite, luego agregue el aceite al final, lo que ayuda a preservar los sabores frescos de la salsa. Puede usar s’chug en una vinagreta, ponerlo con una cuchara en un wrap o sándwich, espolvorearlo sobre un tazón de cereal y más. Donde sea que necesite un refuerzo de hierbas picantes, la solución es la respuesta.
Salsa masha con frutos secos. El chile crujiente al estilo chino ha sido popular durante los últimos años, y puede recordarle esta salsa mexicana de la autora de libros de cocina y presentadora de televisión Patti Jenich. Nueces y semillas crujientes más chile hacen que este sabroso condimento sea delicioso en cualquier cosa, desde tostadas de aguacate hasta sopa e incluso helado. Incluso puedes congelarlo para usarlo en el futuro.
mezcla. Hay muchas maneras de hacer puré, así que usa esta versión como punto de partida para experimentar. Incluso puedes hacer harissa con pétalos de rosa para darle un toque floral. Puede usar esta pasta de muchas maneras, desde agregar calor a un adobo, como condimento para un sándwich o panecillo o incluso como una adición a la salsa para mojar.
chile chuca (salsa de chile y ajo). En la casa de la autora de libros de cocina Sharon Wei, esta salsa es más importante que el ketchup. Básicamente puedes usarlo donde quieras Sriracha. El calor brillante que impulsa el vinagre, con un toque de azúcar y un poco de ajo, hace que esta salsa sea fácil de usar e incluso un regalo.
Jalapeño en escabeche rápido. Cualquier cosa en escabeche rápido es un ganador en mi libro, pero cuando quiera un calor crujiente y brillante, use este método de encurtido en los jalapeños. Póngalo en tacos de desayuno, agréguelo a un sándwich, agréguelo a su tazón de cereal o use la salmuera en su vinagreta para un poco de chispa.
Aceite de chile de Sichuan. Este aceite chileno de color rojo brillante huele divino y, en lugar de calentarte de inmediato, se acumula lentamente. Podrás usar esto en recetas como Fideos picantes con aceite de sésamo y pollo asado Bang Bang. Incluso lo disfruté goteando sobre una galleta.
Salsa verde cruda con pepino y menta. Enfriar el pepino y la menta contra los chiles serranos da una deliciosa sensación de frío y calor. Coma simplemente con papas fritas o tome una comida caliente encima de una comida caliente para darle un toque fresco. Chutney de lechuga y jalapeño es otra receta que también te dará esa sensación de calor y frío.
