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5 recetas de pan rico en nutrientes para aumentar la fibra, las proteínas y la salud intestinal

tipos de pan

El pan integral te mantiene lleno por más tiempo que el pan blanco.GT

  • El pan no es malo y puede formar parte de una dieta sana y equilibrada.

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  • Para mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la salud de su intestino, elija tipos integrales o de masa fermentada.

  • La receta de bicarbonato de sodio de la dietista Nicola Ludlam-Rayne incluye espinacas para obtener nutrientes adicionales.

Según los nutricionistas, es un mito que el pan es “malo” para ti, pero hay diferentes tipos de pan que pueden hacerte sentir más lleno u ofrecer más beneficios para la salud que otros.

Pan y cereales integrales

El pan integral no eleva el azúcar en la sangre como el pan blanco.GT

El pan es una buena fuente de hidratos de carbono, que son uno de los tres nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar (junto con las grasas y las proteínas), y proporciona energía y nutrientes. También aporta fibra, prebióticos, proteínas y micronutrientes como el hierro y el calcio.

Los expertos dicen que es un mito que el pan, o los carbohidratos, engordan por naturaleza. La única forma de aumentar de peso es consumir más calorías de las que quema de cualquier tipo de alimento.

“No hay alimentos buenos o malos, no hay nada de malo en hornear”, dijo la dietista Jennifer Low a Insider.

Los expertos dicen que puede exprimir más nutrientes en su pan agregando alimentos como vegetales, nueces y semillas.

Pan de soda relleno de espinacas

espinaca

Dionisfera/Shutterstock

Las verduras de hojas verdes oscuras están repletas de vitaminas y minerales, incluido el hierro, que es un elemento importante para transportar oxígeno por todo el cuerpo.

Este pan, preparado por la dietista Nicola Ludlam-Rhein, contiene un aporte extra de nutrientes gracias a las espinacas, y también está hecho con harina de trigo integral.

Las verduras de hojas verdes oscuras están repletas de vitaminas y minerales, incluido el hierro, que es un elemento importante para transportar oxígeno por todo el cuerpo.

“Me encanta usar espinacas en mis recetas”, dijo Ludlam-Rain. “Es muy versátil y está repleto de una variedad de nutrientes que incluyen vitamina K, A y C, ácido fólico, hierro y calcio”.

Pan de grano entero

tipos de pan

El pan integral te mantiene lleno por más tiempo que el pan blanco.GT

Esta receta de pan integral de Minimalist Baker está repleta de fibra gracias a la avena, las semillas y la harina de trigo integral.

Lu recomienda elegir pan integral siempre que sea posible, ya que es una excelente fuente de fibra y vitaminas B (que ayudan a que nuestro cerebro funcione bien).

Comer más fibra puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y reducir los antojos de alimentos.

“La mayoría de nosotros no consumimos suficiente fibra”, dijo Love. “Elegir pan con alto contenido de fibra puede ayudar a alimentar las bacterias intestinales”.

masa madre fácil

Bola de masa madre vista de lado

Enzo Nguyen @ Tercer Ojo Fotografía / Getty Images

El pan de masa fermentada amigable con el intestino es más fácil de digerir que la mayoría de los otros tipos de pan.

“El pan de masa fermentada contiene muchas bacterias probióticas”, dijo anteriormente a Insider la nutricionista Sophie Medellin. Esto puede ayudar a estimular las bacterias buenas en el intestino, lo que respalda la salud inmunológica y ayuda a la digestión, según la Clínica Cleveland.

Prueba esta receta fácil de Alexandra’s Kitchen.

Pan plano alto en proteínas de dos ingredientes hecho con yogur

Yogur griego

lucha de acciones

Este pan plano de la dietista Ludlam-Raine está hecho con harina leudante y yogur griego, y es una excelente fuente de proteínas.

La proteína es importante para la salud en general, pero es especialmente importante para las personas que buscan desarrollar músculo o perder grasa.

El experto en nutrición Graeme Tomlinson le dijo a Insider que la proteína usa más energía durante la digestión que los carbohidratos o las grasas, lo que hace que sea más fácil mantener un déficit de calorías.

Pan de muesli relleno de avena.

Toma superior de un tarro de avena, cucharada de avena y un vaso de leche.

Imágenes de Jimmy Grill / Getty

Este muesli de Dominic Gothes está lleno de avena y frutos secos, lo que aporta sabor pero también energía de liberación lenta.

La avena puede reducir el colesterol y también ayudar a perder peso. “La avena ayuda a las personas a sentirse llenas, reduce los picos de azúcar y disminuye la insulina. Estas son las propiedades que te hacen sentir lleno hasta que dejas de comer”, dijo anteriormente a Insider Haim Ross, MD, gastroenterólogo de NYU Langone en Great Neck Medical.

Lea el artículo original en Insider

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