Cena

4/20 Cena en CT que incluye concurso de perritos calientes, empanadas Big Mac

El 20 de abril se ha convertido en una “gran fiesta” para los consumidores de cannabis, y este año, algunos restaurantes de Connecticut celebran la ocasión con cenas y eventos especiales.

La historia y el número se han asociado con entusiastas desde la década de 1970, cuando un grupo de estudiantes de secundaria de California heredó un mapa que supuestamente conducía a un cultivo de plantas de cannabis abandonadas cerca de una estación de la Guardia Costera en la península de Point Reyes, informó Rolling Stone en 2018. Los estudiantes se reunieron a las 4:20 p. m. durante semanas conduciendo y buscando plantas, fumando porros en el camino.

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La reportera Zoe Wilder escribió que nunca encontraron las plantas, “sin embargo, el término ‘420’ se convirtió en una parte integral de su diálogo, refiriéndose a su planta favorita mientras dejaba a los maestros y padres convenientemente en la oscuridad”.

En 2022, casi nueve meses después de que se legalizara el cannabis recreativo en Connecticut, los chefs estatales están celebrando la cultura (y los bocadillos potenciales) con delicias para comer.

Dante Cistulli se prepara para tirar masa en su restaurante, Zephyr's Street Pizza en West Hartford.

Dante Cistulli se prepara para tirar masa en su restaurante, Zephyr’s Street Pizza en West Hartford.

Lisa Nichols

en Pizza en la calle Zephyr En West Hartford, el propietario Dante Sistoli hizo fila para una fiesta de chef grupal 4/20 llamada Hot Dog Heroes. Invitó a 10 chefs de Connecticut a cocinar sus propias recetas de salchichas en el restaurante esa noche y los invitados elegirían un ganador.

Por $25, los clientes podrán probar porciones de cada 11 perros calientes (Cistulli también está compitiendo) y un collar de cuentas, que usarán para regalar las creaciones de sus chefs favoritos. También hay un voto de chef, dijo Sestoli, donde los chefs tienen que elegir su receta favorita, y no pueden votar por ella.

Los chefs participantes incluyen a Ashley Flage de Millwright, Mo Major de The Place 2B, Xavier Santiago de State Group/The Place 2B, Carlos Perez de @The Corner, Bobroy Wheaton de Four Dad’s Pop, Cory Sestoli de Farmington Polo Club, Ethan Czarinsky From the compañía actual, Doug Kelly de Max Burger y Tom Caldy de Charles.

El ganador de esa competencia tiene “derechos absolutos de fanfarronear”, dijo, pero los tres perdedores tienen que hacerse un tatuaje de salchicha.

“Algunos cocineros intentarán ser chefs, y les digo, creo que un perro normal con chile, ketchup y mostaza probablemente estaría entre los tres primeros”, dijo. Está planeando un perro de mortadela para su propia receta.

El evento, que comienza a las 5 p. m., también contará con obsequios y música en vivo de Mind Goblin. Cistulli planea convertirlo en una fiesta anual.

Plato de refrigerio planeado para el menú de cena Bear's Smokehouse BBQ / The Vulgar Chef 4/20.

Plato de refrigerio planeado para el menú de cena Bear’s Smokehouse BBQ / The Vulgar Chef 4/20.

Barbacoa Kyle Marco / Bears Smokehouse

en Oso ahumado a la barbacoa En New Haven, el restaurante se asociará con The Vulgar Chef para una cena de “barbacoa de ‘carnes’ de comida rápida” el 20 de abril a las 6 p.m. Vulgar Chef, también conocido como Kyle Marcoux, tiene muchos seguidores en sus redes sociales. Silly Food Creations: cuanto más desordenado, mejor. Los videos de recetas recientes incluyen Slim Jim de Wellington, con macarrones con queso envueltos alrededor de dedos carnosos y envueltos en masa inflada, y tazas de mantequilla de maní: tazas de chocolate oscuro rellenas con frijoles horneados.

Marco también maneja el marketing y las redes sociales de Bear, por lo que trabaja con el restaurante para diseñar varios artículos de comida rápida con carnes ahumadas. Los artículos planificados incluyen una empanada “Big Mac” con hamburguesa con queso y relleno de pepinillos, pechuga deslizante, papas fritas peladoras de doritos, macarrones con queso cubiertos con Flamin Hot Cheetos y tequitos de Texas con salchicha Bear’s ahumada.

Marco dijo que la comida del plato cuesta $60, incluidos los postres, y sirve para dos personas. El evento también contará con obsequios, incluidas botellas de salsa picante Truff y papeles de regalo VIPES.

Marko dijo que el evento está libre de THC. “Simplemente filmamos esta comida que la gente está buscando”.

en Casa Social Black Rock En Bridgeport, que presenta una “serie de cultura gastronómica” mensual con menús de diferentes países, el restaurante organiza cenas con platos infundidos con CBD. El menú, que destaca los platos ucranianos, está disponible el 20 y el 27 de abril, e ingredientes específicos como sal, azúcar, aceite de semilla de uva y mantequilla de hierbas están infundidos con CBD.



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