Cena

32 recetas de brócoli realmente emocionantes

A lo largo de los siglos, el brócoli ha tenido una mala reputación en términos de sabor. Desde el desdén por el difunto expresidente George H. W. Bush hasta todos los niños de tres años con la boca bien cerrada mientras comen, esta verdura (quizás más que la mayoría) apenas es aclamada como ganadora de la cena.

Pero esto está a punto de cambiar.

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¿por qué? Porque es hora de que esta nutritiva verdura crucífera sea el centro de atención. El brócoli pertenece a la familia de las coles y contiene mucha fibra y vitaminas. ¡Solo una taza contiene tanta vitamina C como una naranja! También es una gran adición a su lista de compras por ser económico; Además, está disponible todo el año en los supermercados, lo que significa que puede usarlo cuando lo desee.

Si eso no es suficiente para que comas verduras, estamos aquí para ayudarte. Afortunadamente, los chefs geniales y los chefs que frecuentan TODAY Kitchen son magos del sabor que pueden aderezar o suavizar el brócoli, asarlo en una sartén con pollo Parm crujiente, glasearlo en salsa de miso vibrante e incluso colarlo en envolturas de pepperoni, incluso niños (y adultos!) en realidad alegría para comer brócoli.

Así que arremangarse, abastecerse de algunas delicias y probar estos platos fáciles y deliciosos protagonizados por el brócoli.

Guarniciones y aperitivos con brócoli

Brócoli asado con limón

todo el dia todo el dia

Asar las verduras con sal, ajo en polvo y pimienta las hace muy sabrosas. Asegúrese de que el brócoli esté distribuido uniformemente en la bandeja para hornear para que pueda obtener muchos pedacitos crujientes en cada bocado.

Coliflor tierna con ajo, naranja y almendras tostadas

hoy dia

Hacer una salsa para verduras, como esta naranja ácida, agrega un gran sabor y alienta a las personas exigentes con notas vegetarianas a disfrutar aún más de sus verduras.

Tots de brócoli de Joy Power

lucha de acciones

Di adiós a los Tater Tots quemados en el congelador. La versión casera de Joy Bauer es súper fácil Y Sabroso. Al sustituir las papas por brócoli, está reduciendo los carbohidratos y las calorías sin sacrificar la textura y el sabor.

Ensalada cremosa de brócoli

Alí Rosen

Esta es una variación de las clásicas ensaladas de brócoli que contienen mayonesa, excepto por todos los ingredientes que están fortificados. Una chalota en escabeche rápida agrega sabor, Gorgonzola le da un toque de crema deliciosa y el salami introduce el elemento carnoso sin obligarlo a freír un poco de tocino.

Brócoli a la plancha con salsa picante de aguacate

Música de Carla Lally

No hay razón para deshacerse del tallo de brócoli, que tiene un sabor crujiente y suave como el rábano. Cortarlo en lanzas largas y chamuscarlo mantiene el brócoli crujiente mientras suaviza un poco sus fibras, y la salsa cremosa de aguacate actúa como un aderezo.

Estratos de brócoli y queso Siri

Mike Smith / Hoy

El queso y el brócoli son una combinación natural en salsas y cenas, pero cuando agregas pan y huevos a la mezcla, obtienes una guarnición increíble.

Ensalada cruda de brócoli y queso feta

Alí Rosen

Cuando hace calor afuera y no quieres encender la estufa, esta ensalada ligera y brillante es el antídoto perfecto. Use un rallador o su procesador de alimentos para obtener el brócoli lo más pequeño posible, luego mezcle la chispa de limón fresco y la frescura del queso feta para obtener la ensalada de verano perfecta.

Rollito De Pepperoni Con Brócoli

Nathan Congleton / HOY

Desde Virginia Occidental, los rollos de pepperoni son un refrigerio popular de masa masticable rellena de pepperoni y queso pegajoso. Aquí, Katie Lee hace una versión casera con la adición de coliflor. Es perfecto para el entretenimiento y una excelente manera de colarse en las verduras.

Ensalada de brócoli quemado y coles de bruselas asadas

Cortesía de Rommel Bruno

Sirva esta sencilla ensalada tibia, con una vinagreta brillante y cítrica y cebollas. Puedes sacar la panceta para que quede crocante, utilizar la grasa para cocer los puerros y añadir un poco de vinagre y Dijon para equilibrarlo todo.

Brócoli a la parrilla y ensalada César

Karen Okunović

Este plato funky toma prestadas ideas de tres países diferentes. La ensalada César se inventó en México, las migas (picatostes especiados) provienen de España y la salsa contiene un poco de miso japonés.

Sopa de brócoli y queso cheddar 200 calorías, Panera

peluquero

¿Cuál es el secreto para incluir tanto sabor y queso en una sopa que solo tiene 200 calorías por porción? La corteza de un trozo de queso parmesano es clave para agregar mucho sabor intenso y mantener este alimento reconfortante en el lado virtuoso del espectro. El segundo complemento furtivo proviene del brócoli pelado y cortado en cubitos en su caldo, que le brinda toneladas de fibra saciante y menos desperdicio de esta nutritiva verdura verde.

Aperitivo con brócoli

Chuletas de cerdo picantes y brócoli

Armando Rafael

El chile en escabeche es el ingrediente secreto aquí, agregando especias y aroma. También aligeran las chuletas de cerdo, los garbanzos y el brócoli terroso.

Sopa cremosa de brócoli de Joy Power

lucy schaeffer

Esta sopa incluye tres poderosos ingredientes nutricionales: cebollas, brócoli y yogur griego. Una taza contiene solo 100 calorías, seis gramos de proteína y seis gramos de fibra. Combínalo con un trozo de salmón asado al horno para una gran (y completa) comida.

Mac con queso al horno y brócoli

Pablo Presman

El brócoli y el queso hacen una gran pareja, especialmente en la pasta horneada. La versión de sartén de Anthony Porowski es crujiente en los bordes y tiene un buen trozo de pan crujiente, su parte favorita.

Brócoli con queso y pimienta

Nathan Congleton / HOY

¿Qué mejor manera de disfrutar las verduras que combinarlas con macarrones con queso y pimienta? Agregar brócoli a un plato clásico Casio e Baby le da al plato un hermoso color verde brillante y le da un impulso saludable.

Ñoquis de ricota con pesto de brócoli, albahaca y pistachos

kelly beaulieu

Cuando esté tratando de convencer a las personas a las que no les gustan las verduras para que terminen su brócoli, sírvales estos ñoquis de ricota cubiertos con un pesto dulce y ligeramente picante, y estarán rogando por unos segundos.

Cazuela de brócoli para Umm Savannah

Nathan Congleton / HOY

Esta cazuela cremosa es el epítome de la comida reconfortante. El arroz lo hace lo suficientemente voluminoso como para disfrutarlo como plato principal, pero lo suficientemente liviano como para servir como guarnición. ¿Y qué mejor forma de comer verduras que con queso fundido?

Calabaza de roble cocinada en una sartén con frijoles blancos y brócoli

karina heinrich

Esta mezcla vegana de una sartén está repleta de toneladas de proteínas de origen vegetal y fibra de fácil digestión. La calabaza en rodajas y las alubias blancas quedan perfectamente caramelizadas por fuera y quedan cremosas por dentro.

Macarrones en un bol con brócoli, jamón y parmesano

Casey Barber / Hoy

¿Alguna vez te has preguntado qué les encanta cocinar en casa a los chefs famosos? Bueno, ahora conocemos uno de los favoritos de Tom Colicchio: pasta con brócoli, jamón y queso parmesano. ¿Y imagina qué? Todo lo que necesita es una olla para hacer este plato, por lo que la cena y la limpieza serán rápidas y fáciles.

Arroz de coliflor con coco, pollo con coco y brócoli

hoy dia

Si eres fanático de los platos de arroz con pollo teriyaki, esta es una alternativa baja en sodio y azúcar y se puede preparar rápidamente con pollo a la parrilla la noche que no puedas cocinarlo. ¡Es la comida semi-casera perfecta de 10 minutos!

Sopa cremosa de verduras

Tyler Essari / Hoy

Esta es la sopa perfecta para preparar cuando sienta que necesita un refuerzo inmunológico adicional. Las verduras están llenas de fitonutrientes y antioxidantes que te harán sentir más fuerte y mejor en poco tiempo.

Pollo y brócoli de inspiración asiática

Nathan Congleton / HOY

Al planificar qué preparar para la cena en una noche de semana, la lista de verificación generalmente incluye “barato”, “fácil”, “complacer a la multitud”, “saludable”, “una sartén”, “pollo” y “delicioso”. Esta receta de Kevin Curry de Fit Men Cook comprueba todas esas cosas.

Arroz al curry con verduras y coco

Jeryl jay

Te encantará esta versátil cazuela de arroz. Es perfecto para una comida nocturna porque todo se mezcla convenientemente, se echa directamente en un plato y está listo para comer en 30 minutos. Tan pronto como saque esta fuente del horno, las cebollas se caramelizarán, las pasas estarán gordas y las verduras estarán tiernas.

Arroz frito con lomo de cerdo

Nathan Congleton / HOY

El arroz frito es la mejor comida personalizable. Tienes tu elección de arroz, elección de proteínas y una variedad de verduras para crear una cena fácil y abundante que se adapte a tu gusto.

Bandeja de Pollo Parm con Pan de Ajo y Brócoli

elena es mejor

Este plato Parm se salta el paso de freír y agrega picatostes de ajo y brócoli para que sea una comida completa con un poco de limpieza. Además, es una forma saludable de disfrutar el plato italoamericano favorito de todos.

Pollo a la plancha con brócoli crujiente

Nathan Congleton / HOY

Este no es tu pollo asado aburrido básico. El adobo a base de cerveza hace que este pollo sea más tierno y sabroso, y el ajo asado aumenta la apuesta. Además, nada mejor que acompañarlo con un crujiente de brócoli.

Lubina asada al miso con brócoli, jengibre y ajo

Nathan Congleton / HOY

La lubina sola es increíblemente mantecosa, pero la marinada la lleva a otro nivel. El jengibre crujiente de coliflor brinda el contraste perfecto tanto en sabor como en textura.

Albóndigas de pollo y ricotta a la parrilla con broccolini

patricia niven

Estas albóndigas de pollo y ricotta al horno son más livianas que sus contrapartes carnosas y no requieren mucho trabajo. Hornear se salta el tiempo y el desorden de dorar en la estufa y te deja con un tazón para mezclar y un plato para limpiar al final, y lo más importante, 20 deliciosas albóndigas acompañadas de brócoli crujiente.

Pasta al limón al horno, brócoli y champiñones

Cortesía de Adam Friedlander

El brócoli, los champiñones y el ajo con ralladura de limón brillante y un toque picante son una combinación bastante imbatible. La pasta para hornear le da a las piezas a lo largo del borde una textura extra crujiente que es muy satisfactoria.

Diván de pollo

angie moser

Esta receta es una receta para repetir porque es fácil de hacer un lunes por la noche, pero los resultados son nada menos que una suntuosa cena de viernes por la noche.

Cazuela de pollo y brócoli

Samantha Okazaki / Hoy

Curtis Stone Casserole es una excelente comida reconfortante para toda la familia que es fácil de preparar con anticipación, ya sea para una noche ocupada o una ocasión especial.

Quiche De Brócoli Y Queso

Nathan Congleton / HOY

tal vez quiche sonar Mi imaginación, pero en realidad es uno de los platos más diversos. Es, por supuesto, un elemento encantador para el brunch, pero es un almuerzo delicioso o una cena ligera cuando se sirve con una ensalada.

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