Receta de pastel de queso cheddar y cebollino | Ina come en

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Estas deliciosas galletas de queso y cebollín contienen una escamosa por dentro y ella desmoronarse, derretirse en la boca fuera Con el sabor perfecto de las cebolletas y trozos afilados de queso cheddar.

Los bollos generalmente se hacen con frutas o chocolate y son una opción dulce para el desayuno o el almuerzo. Estos pasteles de queso cheddar y cebollino son si eres como yo y prefieres un desayuno abundante lleno de delicioso sabor. Esta receta de muffins se puede hacer con un día de anticipación y hornear al siguiente, o se puede hornear el mismo día que se hace. Me encanta hacer esta masa de galleta con queso cheddar y cebollino la noche antes de hornearla porque sabe mejor recién salida del horno. Los pasteles pueden ser una gran adición a cualquier ocasión especial y van muy bien con la taza perfecta de té o café caliente..

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Si estás pensando en hacer estos pasteles de queso cheddar y cebollino para una fiesta de brunch, mira estas recetas que también serían una gran adición a cualquier brunch:

Los ingredientes para estos scones son queso cheddar y cebollín.

  1. Harina para todo uso. Este es el ingrediente principal en la mayoría de los productos horneados, incluidas las galletas.
  2. Levadura en polvo. Este es el agente leudante que hace que los scones suban un poco.
  3. sal. Añade sabor extra.
  4. Crema espesa. Contribuye al sabor profundo y la textura exterior quebradiza.
  5. un huevo. Añade sabor y textura.
  6. bots. Esencial para un sabor óptimo y una textura interior escamosa.
  7. queso cheddare, cebollín fresco picado, ajo en polvo. Estos ingredientes hacen que la receta de los conos sea única.
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Cómo hacer pasteles de queso cheddar y cebollín.

  1. Batir los ingredientes secos juntos.
  2. Agregue mantequilla fría.
  3. Mezcle la crema espesa y los huevos.
  4. Agregue la mezcla de harina y mantequilla con las cebolletas y el queso cheddar. Mezcle hasta que la mezcla esté húmeda. Debe ser pegajoso.
  5. Déjalo sobre el mostrador y dale forma de disco de 8 pulgadas.
  6. Cortar en 8 gajos y transferir a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  7. Refrigere por lo menos 15 minutos.
  8. Hornee en un horno precalentado durante 20-25 minutos.
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Consejos para hacer las mejores tortas de cebollín cheddar.

  • No use leche en lugar de crema espesa. Usar un líquido más ligero cambiará por completo la textura y la densidad de las galletas. La alternativa más cercana a la crema espesa es usar cuajada.
  • La mantequilla no se derrite. Todavía debería ver trozos de mantequilla después de que la masa esté completa. El cortador de masa te ayuda a trabajar la mantequilla en la harina sin calentarla con el calor de tus manos.
  • No exagere la masa.
  • Mantenga la masa fresca en todo momento.. Esto evita que las galletas se propaguen cuando se hornean.
  • Ponga la masa en el refrigerador antes de hornear.

Cómo almacenar las cookies.

Los panecillos sobrantes se pueden almacenar en el refrigerador durante 5 días en un recipiente cerrado.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 8 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de crema espesa fría
  • 1 huevo
  • 1 taza de queso cheddar fuerte, cortado en cubos muy pequeños
  • 3 cucharadas de cebollín recién picado

direcciones

  1. Batir la harina, la sal, el polvo de hornear y el ajo en polvo en un tazón grande. Cortar la mantequilla fría en cubos pequeños. Agréguelos a la mezcla de harina y mezcle con un cortador de masa hasta que la mezcla se una como migas grandes.
  2. Bate la crema espesa y los huevos en un tazón pequeño. Espolvorear sobre la mezcla de harina. Agregue cubos pequeños de queso cheddar y cebollino picado y mezcle hasta que todo esté húmedo.
  3. Deja caer la masa sobre una superficie enharinada y conviértela en una bola. La masa estará pegajosa. Si está demasiado pegajoso, agregue un poco más de harina. Si parece demasiado seco, agregue 1-2 cucharadas de crema espesa.
  4. Presione un disco de 8 pulgadas, con un cuchillo afilado, córtelo en 8 gajos. Coloque los bollos en una bandeja para hornear con borde a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas y colóquelos en el refrigerador durante al menos 15 o 20 minutos o toda la noche.
  5. Mientras tanto, caliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
  6. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas alrededor de los bordes y ligeramente doradas. Los bollos más grandes tardan aproximadamente 25 minutos. Retire del horno y disfrute caliente.

Los residentes de Bangkok abren un puesto de comida tailandesa dentro de un patio de comidas en el centro

Una pareja nativa de Bangkok está ansiosa por probar el hogar en el centro de Chicago, un área de la ciudad donde las opciones gastronómicas han disminuido debido a la pandemia de COVID-19 y el posterior éxodo de oficinistas en el área. Pat Tongfong y el chef Tom Dethean han resuelto su problema con Keadkao Express, un quiosco de servicio rápido que debutó este mes dentro del patio de comidas Urbanspace Washington del Loop.

Keadkao se centra en la rica y herbaria cocina del sur de Tailandia. Las opciones incluyen pollo al curry verde, verduras salteadas y pollo frito con ajo Hadiyi (también escrito “Hat Yai” en honor a la ciudad en la que crecí). Las ofertas especiales incluirán curry Masamun con carne de res, sopa tom yum con camarones gigantes y la versión de Deethian del pad Thai, que se agotó el día de la inauguración.

Un hombre y una mujer tailandeses de pie, sonriendo, detrás de una mesa gris.

Los cofundadores Tom Dethean (izquierda) y Pat Tongfong acuñaron “Keadkao” combinando los nombres de sus madres.
Kidkao expreso

Para los propietarios, parece que llegaron a Chicago en un momento en que los lugareños están adoptando la comida del norte de Tailandia y otras áreas en comparación con la comida hipotética que la cocina del sur de Tailandia ha representado durante años cuando se introdujo en la ciudad hace décadas. Tongfong y Daithian se conocieron como pasantes y estudiantes graduados en el Instituto de Tecnología de Illinois. Ambos sintieron que las opciones rápidas y sabrosas del mediodía estaban limitadas para los trabajadores con breves pausas para el almuerzo, especialmente cuando se trataba de selecciones regionales tailandesas. Cuando probé la comida tailandesa aquí por primera vez, pensé: ‘¿Por qué nadie trajo el estilo del sur de Tailandia aquí? “Es muy rico en sabor con muchas hierbas en la comida. Hablé con Tom, esta puede ser nuestra visión única”.

Aunque Keadkao Express es la primera empresa de la pareja, no son nuevos en el mundo de la hospitalidad. Tongfong proviene de una familia de restauradores y trajo las recetas de Patalong, de 31 años, a Chicago; Deethian se mantuvo durante cinco años como chef en un restaurante en Australia mientras asistía a la escuela. Fue una experiencia transformadora, gracias en gran parte a que el chef tomó a Deethian bajo su protección, dice.

Plato blanco de pollo frito crujiente cubierto con puerros fritos.

Pollo frito Hadi.
Kidkao expreso

Pad Thai con camarones jumbo.

Mal tailandés.
Kidkao expreso

Tongphong y Deethian tienen grandes sueños para su nuevo negocio, con la esperanza de aprovechar su combinación de títulos en negocios, tecnología moderna y recetas tradicionales en un imperio de 100 ubicaciones en los EE. UU. “Queremos llevar energía a la generación más joven”, dice Deethian. “No solo queremos sacar dinero de los clientes. Queremos compartir la cultura y asegurarnos de que todos estén contentos cuando vengan a comer mi comida”.

La pareja también está encantada con la atmósfera llena de energía en Urbanspace Washington, el primer puesto avanzado de Chicago de la cadena de comedores de Nueva York. Urbanspace también se está preparando para revelar su largamente esperado seguimiento dentro de la Torre Willis, que los operadores esperaban abrir a fines de la primavera. Los problemas de la cadena de suministro han interrumpido ese cronograma, según un representante, pero el salón está programado para estrenarse en algún momento de 2022. En cuanto al nombre, Deethian y Tongpong combinaron los nombres de sus madres para crear su marca: Keadkao es un término inventado.

Kidkao expreso15 W. Washington Street en Urbanspace Chicago; Abierto de 7 am a 8:30 pm de lunes a miércoles; 7 am a 9:30 pm de jueves a sábado.

15 W Washington St, Chicago, IL 60602

Desayuno japonés, Mafia de la casa sueca, Medlec, Acacia Strain, Más

He aquí un resumen de las últimas noticias de la gira. Consulte la categoría Fechas de la gira para obtener más información.

Desayuno Japonés (Nuevas Citas con Linda Lindas, Barry, Kate Le Bon, más)

El desayuno japonés, que acaba de tocar en Coachella Weekend 1, ha ampliado su gira por América del Norte con nuevas fechas en julio, que incluyen Minneapolis, Omaha, Bloomington, St Louis, Kalamazoo con The Linda Lindas, Toronto, Montreal con Barrie y Filadelfia con Yo La Tengo. y Kate Le Bon. Dirígete aquí para todas las fechas.

Odian el cambio

El dúo de producción y rap experimental Hate Change se está preparando en Tampa para lanzar su álbum debut en mayo, y también estarán de gira con Shame. Antes de que comience la gira, The Hate Change tocará en sus primeros shows en la ciudad de Nueva York: Baby’s All Right el 25 de abril con Benét y Geng PTP (DJ del grupo), y tienda gratuita en Rough Trade el 26 de abril a las 6 p.m.

Swedish House Mafia (nuevas fechas y aperturas)

El buque insignia de Swedish House Mafia, Coachella, ha ampliado su gira para 2022, agregando dos noches en el Madison Square Garden en la ciudad de Nueva York el 2 y 3 de agosto (reemplazando la fecha del MetLife Stadium cancelado), así como espectáculos en Los Ángeles y San Francisco, todo lo cual será Chu abierto. Otros teloneros además de la gira son Grimes (grupos de DJ en Miami y Austin), Kaytranada y más. Todas las fechas se enumeran aquí.

rosalía

Rosalía se dirige a una gira masiva de 46 fechas que encontrará paradas en 15 países para apoyar su increíble nuevo álbum. Motomami.

Axel Bowman

La gran casa del progreso Axel Bowman acaba de lanzar un álbum doble Loz / Búsqueda del fuego, su primer álbum en 10 años, que fue nombrado Mejor Música Nueva en Pitchfork. corriente abajo. Estará en la ciudad de Nueva York a finales de esta primavera para tocar en otro salón el 4 de junio con Cornell Kovacs y Bella Boe.

mezclarse

Midlake agregó fechas de la costa oeste en junio a su gira en apoyo de un excelente nuevo álbum. Para Bethel Woods, incluidos espectáculos en Los Ángeles, San Francisco, Sonoma, Portland, Seattle y más. Antes de eso tocarán en el Bowery Ballroom de la ciudad de Nueva York el 14 de mayo. Todas las fechas y entradas están aquí.

Bob Dylan

Bob Dylan ha anunciado las fechas de la costa oeste para su gira Rough And Rowdy Ways. Las cosas comienzan el 28 de mayo en Spokane, y desde allí se dirigirá a Kennewick, Portland, Seattle y Eugene antes de dirigirse a California para espectáculos en Reading, Oakland, Los Ángeles y San Diego.

Ántrax / Sociedad del cartel negro / Odio

Thrash Legends ha anunciado una gira del 40 aniversario, y se les unirá Black Label Society, así como los veteranos de Metalcore Hatebreed, que celebrarán su 20 aniversario. perserverancia El álbum está en esta carrera.

Cepa Acacia / macho / I / 156 / silencio

Acacia Strain Series ha anunciado una gira de verano con Malevolence, I Am y 156/Silence. La gira comienza el 24 de junio en Hamden, Connecticut y concluye el 17 de julio en Hampton Beach, New Hampshire, con paradas en el camino en Asbury Park (Asbury Lanes el 25 de junio), Baltimore, Pittsburgh, Columbus, Indianápolis, Oklahoma City, Milwaukee , Toledo y más. Dirígete aquí para todas las fechas.

Accesorio-acacia-cepa-redonda

Wiz Khalifa / Lógica

Wiz Khalifa y Logic han anunciado una gira “Vinyl Verse” con invitados especiales DJ Drama, C Dot Castro, Fedd the God y 24kGoldn en ciudades seleccionadas.

equipo de heidecare

Tim Heidecker, quien acaba de realizar sus primeros shows completos en la ciudad de Nueva York el fin de semana pasado, estará en una gira doble de comedia/musical este verano, y ya agregó fechas, incluido un segundo show en The Ball House de Brooklyn el 25 de agosto. (Agotado el 24/8.) Echa un vistazo a su itinerario completo.

festival de la tierra de las damas

Ladyland Festival 2022 se lleva a cabo en Brooklyn Mirage el 17 de junio con los personajes principales Honey Dijon y Tinashe, así como las actuaciones de Sevdaliza, Shygirl, TR/ST, Planningtorock y más. Las entradas están en venta

Adjunto- LadyLand_Social_Lineup_2022_FINAL

Xenia Rubiños

Xenia Rubinos ha anunciado las fechas de la gira de finales de primavera, incluidas paradas en la ciudad de Nueva York, Filadelfia, Boston y más.

Cantantes Staples Jr.

Los grandes del gospel/soul de los 70, Staples Jr. obtendrán su raro álbum de 1975 ¿Cuándo nos pagan? Fue relanzado el 6 de mayo a través de Luaka Bop y para celebrar su reunión en tres shows desde la ciudad de Nueva York el sábado.

pusha-t

Pusha T estará de gira a finales de esta primavera en apoyo del nuevo álbum. semi secoha ampliado su gira consecutiva y ha actualizado algunas fechas, como el espectáculo de la ciudad de Nueva York del 16 de junio, que ahora se encuentra en el Muelle 17.

John Spencer “hizo un COVID” mientras estaba de gira con The HitMAKERS y Quasi, y pospondrán los shows de esta semana en Omaha, Denver, Salt Lake City y Omaha. Esperan regresar para su show en Portland el viernes 22 de abril. Relájate Juan!

Ravenswood Senior Center Actualizaciones, actividades y plan de viaje para 2022

Estuvimos ocupados toda la semana pasada asistiendo a la Misa de Semana Santa en la Primera Iglesia Metodista Unida. Hemos asistido a estos servicios durante varios años, pero realmente creo que los servicios brindados por la Asamblea Ministerial este año han sido los mejores hasta ahora.

El servicio del lunes fue presidido por Toby Wagner, Primera Iglesia Bautista; La Misa del martes fue dirigida por Jeff Moalis, Catedral de Alabanza. El servicio de los miércoles estuvo a cargo del equipo de Ravenswood Young Life; La misa del Jueves Santo estuvo a cargo de Tom Nolan, Iglesia Metodista Unida del Norte. El Padre Penomaca, de la Iglesia Católica de San Mateo, dirigió la oración del Viernes Santo.

Luego, el Reverendo Chris Skeins de la Iglesia Bautista Friwill estuvo presente todos los días para ayudar con la música, las oraciones y los servicios de clausura. Cada ministro fue maravilloso.

La receta de pasta fresca de Giada De Laurentiis es una de sus favoritas: ‘Es agradable y tierna’

tl; DR:

  • Esta receta de pasta fresca de Giada De Laurentiis es una de las favoritas de los chefs famosos.
  • La masa de pasta casera de Giada De Laurentiis incluye una mezcla de harina para todo uso y harina para pasteles.
  • La estrella de Food Network admite que lleva mucho tiempo, pero es especial.
Giada De Laurentiis, estrella de Food Network con su receta de pasta fresca, sonríe mientras sostiene sus platos

Giada De Laurentiis | Dave Kotinsky / Getty Images para NYCWFF

La pasta fresca de Giada De Laurentiis no es una de esas recetas fáciles de pasta entre semana que está lista en 30 minutos o menos. Food Network reconoce que lleva mucho tiempo hacer pasta casera. Pero ella tiene algunos consejos para facilitar el proceso. Spoiler: Obtenga una máquina de pasta y un procesador de alimentos.

Cheesecake vasco quemado cautiva a los amantes del Tampa Pie

Con un tobogán, pastel de lima y pastel de lava de chocolate, hay un nuevo placer en la ciudad.

El pastel de queso vasco quemado ha estado apareciendo en los menús de postres en ambos lados de la bahía de Tampa en los últimos meses.

Primero se esperaba que fuera un éxito a nivel nacional hace unos años, pero la pandemia ha hecho mella en el dulce. Pero los chefs locales, ansiosos por reinventar sus ofertas después de los confinamientos y cierres, están comenzando a modificar sus recetas y agregar el pastel de queso inusual a su repertorio.

Originalmente desarrollado en la región vasca española de San Sebastián, el cheesecake es único en su composición y apariencia. No tiene corteza y se cocina a altas temperaturas, lo que lo hace ideal para una superficie similar a la cocción y más cremoso por dentro que las tartas de queso tradicionales.

Chuck Bundel fue uno de los primeros chefs en servir postres en el Museo Salvador Dalí de San Petersburgo. El pintor surrealista Salvador Dalí era de Cataluña, España, y Pandel viaja con frecuencia al país para estudiar con chefs famosos y probar sus técnicas en el restaurante de su museo de temática española, Café Gala.

“El caramelo de la forma en que se cocina casi te da tres sabores distintos”, dijo Bandel. “Tiene una superficie caramelizada, relleno de queso y una textura cremosa”. Traiga los pasteles y déjelos reposar durante la noche antes de servir. Incluso los chefs en España usan solo queso crema de la marca Filadelfia, dijo.

Los chefs de la región vasca suelen servir tarta de queso con un relleno líquido muy fundido. Pero Bandel dijo que muchos comensales estadounidenses podrían quejarse de la textura de la tarta de queso. Su versión es muy popular entre los huéspedes del museo y los visitantes que pueden ingresar al museo solo para cenar en el café. Sirve las rebanadas ($8 cada una) con salsa rosa de cava y fresas.

Mientras que el Ceviche Tapas Bar & Restaurant de San Petersburgo cerró el año pasado a la espera de una renovación de su nuevo espacio, el chef Horacio Salgado, de 22 años, se tomó el tiempo para desarrollar más de una docena de nuevas recetas para el menú. Entre ellos: tarta de queso vasca.

El pastel de queso quemado vasco, que se originó en el País Vasco de España, es un nuevo postre de moda en el área de Tampa Bay.
El pastel de queso quemado vasco, que se originó en el País Vasco de España, es un nuevo postre de moda en el área de Tampa Bay. [ Kathy Saunders ]

“Probablemente pasó un mes trabajando en esto”, me dijo Carlins, propietario de Ceviche, sobre el chef. Probaron más de 25 copias para encontrar la consistencia adecuada para el postre: “Hemos comido tarta de queso desde siempre”, dijo Carlins.

Si bien los ingredientes son simples, incluidos los huevos, el azúcar, el queso crema y la harina, el pastel de queso es “muy difícil de hacer”, dijo Salgado. Sus rebanadas son similares en apariencia y sabor a la tarta de queso en The Dalí. Sirva Salgado ($9 la rebanada) con una simple cucharada de crema batida y frambuesas como guarnición.

“Los probamos con muchos aderezos diferentes, pero simplemente quitaron el sabor del pastel de queso”, dijo Carlins, quien recientemente probó el postre en dos restaurantes de estilo español en Washington, D.C. Uno era amarillo y sabía a manchego o algún tipo de queso, y el otro era muy espeso y muy seco”.

Desde que Ceviche reabrió en julio en Beach Road en San Petersburgo, Salgado ha estado horneando de 10 a 12 pasteles de queso vascos a la semana. “Es muy popular y a los clientes les encanta”, dijo Carlins.

A los comensales de Rocca en Tampa les encanta tanto el pastel de queso que lo piden por adelantado cuando reservan.

El chef Brice Bonsac, copropietario del restaurante italiano, dijo que hace su propia versión del pastel de queso vasco, agregando un poco de queso mascarpone. El menú simplemente lo describe como “pastel de queso quemado”. Agregó el postre después de que el restaurante reabrió en 2020 después de un pequeño incendio en la cocina, aunque había estado experimentando con recetas durante algunos años después de ver fotos del pastel de queso en las redes sociales.

“En ese momento estábamos ansiosos por traer un poco de jugo nuevo a Roca y revisar algunas de las cosas en las que trabajamos antes del incendio”, dijo. “Probé y me perdí algunas recetas y creé mi propia mezcla”, dijo. “Una vez que horneé eso, supe que íbamos a hacer algo”.

El pastel de queso vasco quemado es uno de los postres que se sirven en el Café Gala del Museo Dalí.
El pastel de queso vasco quemado es uno de los postres que se sirven en el Café Gala del Museo Dalí. [ Susan Taylor Martin ]

Bonsack describe su postre como “un poco no tan bueno y un poco más carbonizado”, con el interior tan pegajoso como el brie. “Hornéelo en el horno a primera hora de la tarde y luego deje que alcance la temperatura ambiente y no lo corte hasta justo antes de servirlo”, dijo. Lo tiñó ($12 cada uno) con fresas ralladas y una guarnición de lima rallada y secada al sol.

“Se vende todas las noches”, dijo.

Noah Tolsky: La infraestructura compartida puede hacer que 5G funcione para las ciudades: un amplio desayuno

Se espera que el rendimiento de datos inalámbricos se multiplique casi por cinco en los próximos cuatro años, un aumento impulsado por la demanda agregada de datos y habilitado por la nueva tecnología de chips y una mayor asignación de espectro.

Los proveedores de Internet por cable, como Comcast y Charter, tradicionalmente han invertido en conectividad móvil, junto con los operadores de redes móviles existentes. Mientras tanto, los operadores móviles están amortizando sus inversiones en espectro para competir inalámbricamente en el mercado de banda ancha fija.

Una carrera tranquila pero crucial para desplegar redes inalámbricas en todo el país está en pleno apogeo.

Para las ciudades y pueblos, este rápido crecimiento puede ser tanto una bendición como una maldición.

Más demanda de servicios inalámbricos fijos y móviles significa más infraestructura en forma de radios cerca de los usuarios finales con implementaciones anuales de celdas pequeñas en ciudades que se proyecta crecerán a una tasa anual compuesta de aproximadamente 25 % hasta 2026.

El crecimiento descoordinado puede causar problemas y tener implicaciones locales y nacionales duraderas para la justicia digital, los paisajes urbanos y el crecimiento económico.

Al mismo tiempo, las ciudades que aprovechan la revolución inalámbrica podrían impulsarse hacia el futuro.

La banda ancha inalámbrica puede complementar la tecnología de fibra, lo que puede reducir los costos del consumidor y ayudar a cerrar la brecha digital.

Y la conectividad móvil 5G se convirtió rápidamente en una necesidad. Las comunidades sin 5G quedarán aisladas de las próximas tecnologías que pueden salvar vidas y estimular el crecimiento económico, incluidos los vehículos autónomos para atender los desiertos de tránsito, el mantenimiento basado en drones para infraestructura crítica y la energía renovable distribuida.

El despliegue de 5G debe gestionarse con cuidado

No todas las construcciones de redes 5G son iguales.

Si los proveedores de servicios construyen redes separadas y discretas, las ciudades pueden verse inundadas al permitir solicitudes para instalar radios en postes de luz e infraestructura de calles.

Si tres compañías diferentes pusieran su tecnología en el mismo poste telefónico, la infraestructura de la ciudad terminaría en desorden y los residentes de la ciudad, comprensiblemente, se sentirían frustrados.

Estas tecnologías prometedoras pueden implementarse lentamente a medida que los departamentos de la ciudad trabajan en la implementación de 5G, lo que permite un retraso.

Peor aún, los proveedores pueden terminar construyendo solo en las áreas más ricas, donde pueden recuperar fácilmente su inversión. Así, comunidades e incluso ciudades enteras pueden quedar al margen.

Los formuladores de políticas tienen la oportunidad de aprovechar su infraestructura y garantizar que las redes se construyan para que sean compatibles con sus objetivos. Los funcionarios estatales y locales pueden usar su influencia para brindar un valor real y duradero a la mayor población posible.

Encuentre anfitriones neutrales a través de asociaciones público-privadas

Las ciudades deben priorizar los procesos competitivos de selección de un proveedor neutral de infraestructura de host de acceso abierto que pueda trabajar con múltiples operadores para suscribirse a una sola ubicación en la infraestructura compartida.

Un anfitrión neutral puede dirigir la inversión privada para acelerar la construcción de la red y organizar a los proveedores de servicios en nombre de la ciudad, todo mientras mantiene la competitividad de la operación.

Este tipo de asociación público-privada tiene un efecto multiplicador: el capital privado puede combinarse con cualquier financiación pública de banda ancha y orientarse hacia las prioridades municipales.

En este modelo, las ciudades también retienen el control. Los líderes pueden promover procesos de construcción equitativos, asegurarse de que los anfitriones neutrales se adhieran a una infraestructura estéticamente uniforme y mínimamente invasiva, e incluso recuperar una parte del alquiler que los anfitriones neutrales cobran a los proveedores de servicios.

En Sidewalk Infrastructure Partners, donde trabajo, creemos que el mejor tipo de host neutral para la ciudad es el que permite que múltiples operadores compartan más que solo la infraestructura de pozo pasivo, lo que reduce el desorden visual de una implementación.

Por esta razón, SIP creó la plataforma de innovación CoFi y adquirió Dense Air Networks, que utiliza tecnologías de redes definidas por software para compartir radios entre múltiples inquilinos de MNO, lo que reduce significativamente los costos de alquiler y permite que los MNO brinden un servicio económico de alta calidad en áreas potencialmente inasequibles. atendido .

Coordinar diseños ópticos e inalámbricos para aprovechar al máximo los fondos federales

Las ciudades ahora pueden acceder a fondos federales sin precedentes para el rastreo rápido de contactos.

En el último proyecto de ley de infraestructura, el gobierno federal asignó $65 mil millones para la expansión de la banda ancha, además de los $10 mil millones ahorrados a través del rescate estadounidense.

Estas son sumas enormes y, como ocurre con todos los fondos gubernamentales, se pueden usar de manera inteligente o deficiente.

Gran parte de esta financiación se destinará a la construcción de fibra y, si se hace correctamente, las ciudades y sus socios privados de fibra pueden aprovechar estos dólares para garantizar que los planes de red de fibra también sean predecibles y estén empoderados.

Una estrecha consulta con los anfitriones de redes neutrales inalámbricas, los MNO y los ISP puede ayudar a las ciudades a aprovechar al máximo sus fondos federales.

Las ciudades también pueden evitar los conceptos erróneos del pasado, como las construcciones únicas de Wi-Fi público. Se han convertido en gran medida en centros de costos, y rara vez brindan comunicaciones de alta calidad o cubren una huella geográfica significativa.

En cambio, las ciudades pueden asignar fondos a proyectos financieramente sostenibles, que igualan los incentivos y ayudan a construir redes que pueden durar más allá de los límites de financiación federal.

La introducción de 5G brinda una oportunidad para que las ciudades corrijan los errores del pasado y lleven a millones de personas en línea a la economía digital.

Con la innovación en modelos y tecnologías de APP, las ciudades pueden, y deben, aprovechar el crecimiento secular de la banda ancha inalámbrica en su beneficio.

Noah Tolsky es socio de Sidewalk Infrastructure Partners (SIP), donde se enfoca en la plataforma CoFi de SIP, que desarrolla soluciones de banda ancha conjuntas, y la estrategia 5G. SIP posee, opera e invierte en tecnología innovadora para transformar los sistemas de infraestructura, brindando soluciones escalables a los mayores desafíos de la sociedad. Noah trabajó anteriormente en Goldman Sachs, donde invirtió en los sectores de energía, transporte, telecomunicaciones y datos en nombre de los fondos de infraestructura de la empresa. Este artículo es exclusivo de Broadband Breakfast.

Broadband Breakfast acepta comentarios de observadores familiarizados con la escena de banda ancha. Envíe los artículos a [email protected] breakfast.media. Las opiniones expresadas en artículos de opinión de expertos no reflejan necesariamente las opiniones de Broadband Breakfast and Breakfast Media LLC.

La mejor receta de ostras al horno: cómo hacer vieiras al horno

Vieiras al horno en mantequilla con salsa panko

Foto: Joel Goldberg; Moderador de comida: Lena Abraham

Mantecoso, crujiente, ajo. ¿¿Que podría ser mejor?? Estas vieiras son la cena de fin de semana más fácil y están listas en unos 30 minutos. Son excelentes para una opción de cena de última hora, pero también son lo suficientemente buenos para servir en una cena. Este es el tipo de equilibrio que nos gusta.

Cuando compre vieiras, busque vieiras frescas y secas. No están empapados en salmuera y se cocinarán y sabrán mejor. La vieira ideal debe ser firme y seca, no brillante y con olor a agua salada.

Ya habia hecho esto? ¡Cuéntanos cómo te fue en los comentarios a continuación!

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rendimientos:

4


cuotas

Tiempo de preparación:

0

Horas

10

Preciso

Tiempo Total:

0

Horas

30

Preciso

Pimienta negra recién molida

1/4 taza

Migas de pan Panko

1/4 taza

Queso parmesano recién rallado

4 cucharaditas

Aceite de oliva virgen extra

Rodajas de limón para servir

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  1. Precaliente el horno a 425 grados. Seque las vieiras con toallas de papel y colóquelas en una fuente para horno pequeña. Condimentar con sal y pimienta.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el ajo y el jugo de limón. Vierta todas las vieiras.
  3. En otro tazón pequeño, combine el pan rallado, el queso parmesano, el aceite y las hojuelas de pimiento rojo. Espolvorea la mezcla sobre cada vieira.
  4. Hornee hasta que estén doradas y las vieiras translúcidas, de 12 a 15 minutos.
  5. Vierta la mantequilla encima y sirva con rodajas de limón.

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Vieiras al horno en mantequilla con salsa panko

Foto: Joel Goldberg; Moderador de comida: Lena Abraham

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Receta fácil de Quiche Lauren

El desayuno es la comida más importante del día, ¿por qué no empezar con el pie derecho? Si está buscando una receta de quiche súper fácil que no lo obligue a trabajar en la cocina toda la mañana, ¡tenemos el plato perfecto para usted! Nos encanta el hecho de que puedes preparar este quiche Lauren en poco tiempo, pero ¿adivina qué? No escatimes en ninguno de los sabores.

El desarrollador de recetas Eric Ngo de Frenchie the Toast es el cerebro detrás de esta receta y explica lo que más le gusta de ella. “¡Me encanta lo versátil que es esta receta! Una vez que aprendes a hacer una mezcla básica de huevo para quiche, el cielo es el límite”, dice Ngo. “¡Una vez que domines a Quiche Lauren, prueba el salmón y las espinacas!”

Este plato no solo es versátil y delicioso, sino que también se combina con bastante facilidad. “La mezcla de huevo es fácil de hacer; simplemente agrega casi todos los ingredientes en un tazón y revuelve hasta que se vea suave”, dice Ngo. Si está buscando la opción perfecta para el desayuno o el almuerzo, este quiche Lauren es perfecto.

Recoge los ingredientes para Quiche Lauren

Solo necesitará un puñado de ingredientes para preparar este plato, incluida una masa de pastel prefabricada, dos huevos, tocino espesado, crema espesa, leche, pimienta negra, sal y nuez moscada.

Colocar el molde con la masa de pay

Obtenga un molde para pastel (o pastel) y cúbralo con una hoja de masa para pastel. Con respecto a la masa de pastel, solo puede usar su propia marca porque Ngo no recomienda una marca sobre otra. Vuelva a vaciar el molde con la corteza en el refrigerador y guárdelo allí hasta que esté listo para usarlo. Esto evita que la masa se caliente demasiado.

Mezclar huevos, nata y leche.

Es hora de hacer la quiche por dentro. Coloque los huevos, la crema espesa para batir y la leche en un tazón grande, luego mezcle hasta que quede suave. “Primero bata los huevos con la batidora, luego agregue la crema espesa y la leche y revuelva durante 30 segundos hasta que quede suave”, dice Ngo. El relleno debe verse similar al de la tortilla antes de cocinarla.

Sazonar la mezcla de huevo

Aquí es donde entran sus especias. Espolvorea un poco de sal, pimienta y nuez moscada en la mezcla de huevo. “Esto es similar al condimento para huevos revueltos. La nuez moscada es un toque francés clásico para dar sabor a los platos”, comparte Ngo. “La nuez moscada le da un sabor a nuez y roble al plato, ¡ten cuidado de no abusar de ella o adquirirá un sabor jabonoso!” En este momento, también querrá saltear el tocino en la mezcla de huevo.

Precalentar el horno y hornear la quiche.

Ya que necesitará usar su horno para esta receta, manténgalo precalentado a 350 ° F, luego retire la masa de pastel del refrigerador y vierta la mezcla de huevo y tocino. Metemos la quiche entera en el horno durante 40 minutos para que se cocine.

Sirve la quiche y disfruta

Asegúrate de servir este plato mientras esté caliente. Este quiche es excelente por sí solo, pero Ngo ofrece algunas sugerencias de porciones adicionales para que sea una comida más refinada. “¡El quish a menudo se sirve para el almuerzo o el brunch! Recomiendo servir el quiche con una ensalada verde y vinagreta”, comparte Ngo. Y si queda algo después de que termine el brunch: “Las sobras se quedan para otro día después de que se hayan horneado”, dice Ngo.

Desde pudín de cinco minutos hasta chili, use los huevos de Pascua sobrantes con estas deliciosas recetas

Para muchos, el enfoque de estas vacaciones de Pascua fue devorar huevos de chocolate. Pero si su hogar todavía se siente como Cadbury World, es posible que esté buscando algo más que hacer con ellos.

Desde un postre sin hornear de cinco minutos hasta un postre clásico de carne de res y pimienta, el chef matutino Claudagh McKenna le dice a Siobhan O’Connor cómo hacer que las comidas diarias sean un postre. . .

Cheesecake de huevo de Belice

Pellizque algunos huevos sobrantes y conviértalos en un hermoso pastel de queso Baileys

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Pellizque algunos huevos sobrantes y conviértalos en un hermoso pastel de queso Baileyscrédito: Baileys

¿Los niños tienen demasiado chocolate? ¿Por qué no pellizcan algunos huevos? ¡Ni siquiera se darán cuenta si tienen muchos! – y conviértelos en este delicioso postre solo para adultos.

necesitas:

  • 70 g de galletas digestivas, finamente trituradas
  • 60 gramos de mantequilla derretida
  • 200ml crema doble
  • 100 g de azúcar fina
  • 250 g de queso crema
  • Crema Irlandesa Baileys Original 50ml (0.9uds)
  • 2 huevos de Pascua de 72 g, partidos por la mitad
  • 100 g de huevos, la mitad de ellos cortados por la mitad

método: Mezclar las migas de galleta digestiva con la mantequilla derretida y dejar actuar 20 minutos.

Bate la crema con un batidor o batidora, luego agrega azúcar, queso crema y bilis y bate todo junto hasta obtener una textura ligera y esponjosa.

Saque la mezcla de galletas enfriada del refrigerador y divídala entre la mitad del huevo de Pascua.

Ponga la mezcla de tarta de queso encima y espolvoree la mitad con un huevo pequeño.

Refrigera por una hora, luego retira y disfruta.

Tortitas de chocolate, naranja y cardamomo

Estos panqueques solo toman unos minutos para prepararse

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Estos panqueques solo toman unos minutos para prepararseCrédito: Suministrado

Esto hace un delicioso desayuno y solo toma unos minutos. Ofrece cuatro.

necesitas:

para masa

  • 130 g de harina común, tamizada
  • 2 huevos
  • 180 ml de leche
  • Ralladura y jugo de una naranja
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Para preparar la salsa:

  • 225 g de huevos de chocolate negro de alta calidad, cortados en trozos
  • 60 gramos de azúcar fina
  • 10 vainas de cardamomo, molidas y sin semillas (tenga las semillas a mano)
  • 50 ml de crema
  • Ralladura y jugo de ½ naranja

métodoPara hacer la mezcla, ponemos la harina en un bol grande y hacemos un hueco en el medio.

Casca los huevos en el pozo y mézclalos gradualmente con la harina de los lados.

Agregue la leche, el jugo de naranja y las cáscaras poco a poco, revolviendo con el accesorio de paleta mientras lo hace.

Agregue un poco más de leche (o agua) si desea una textura más delgada. Coloque en el refrigerador para reposar durante la noche o durante al menos una hora.

Mientras tanto, ponga todos los ingredientes de la salsa en una cacerola a fuego lento y revuelva hasta que el chocolate se derrita. Siéntate a un lado.
Cuando la mezcla haya reposado, sácala del refrigerador y bátela bien.

Caliente una sartén antiadherente de 20 cm/8″ y agregue suficiente mantequilla derretida para decorar la sartén. Mueva la sartén para cubrir uniformemente con mantequilla.

Vierta suficiente masa para cubrir la sartén y enrolle para obtener una consistencia uniforme. Cocine durante 1 a 2 minutos, luego voltee los panqueques con una cuchara y cocine por otro minuto.

Transfiera a un plato caliente, cubra con papel de cocina y coloque en el horno a fuego lento para mantener el calor. Continúe hasta usar toda la mezcla.

Vuelva a calentar suavemente la salsa. Si se espesa, bata 1 o 2 cucharadas de agua. Envuelva dos panqueques en la comida y cubra con la salsa.

Pistacho y agua de rosas a la florentina

Si amas el chocolate amargo, te encantarán estos florales.

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Si amas el chocolate amargo, te encantarán estos florales.Crédito: Suministrado

Aunque esta variante es ideal para los amantes del chocolate negro, también funciona bien con el chocolate con leche.

necesitas:

  • 300 g de huevos de chocolate negro (o leche)
  • 100 g de pistachos finamente picados
  • 1 cucharada de agua de rosas
  • 10 g de pétalos de rosa secos

método: Derrita el chocolate en una cacerola sobre una cacerola de agua hirviendo.

Una vez derretido, agregue la mitad de los pistachos y el agua de rosas.

Tome 1 cucharadita de chocolate derretido y extienda cada cucharadita en una hoja de papel pergamino para formar discos del mismo tamaño.

Espolvorea el resto de los pistachos y los pétalos de rosa secos encima.

Presione suavemente las piezas en el chocolate derretido y refrigere por una hora.

Chili de res con chocolate

Prueba este nuevo look clásico con chocolate en chili

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Prueba este nuevo look clásico con chocolate en chiliCrédito: Getty

¿Quién dice que el chocolate es solo para el postre? Prueba este nuevo juego clásico. Sirve seis.

necesitas:

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 300 g de ternera picada
  • 1 cebolla blanca picada
  • 3 en jengibre fresco rallado
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile seco
  • 100 gramos de tocino
  • 100 gr de chorizo ​​picado
  • 1 x 400 g de tomates cherry
  • 300 ml de agua
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco o seco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 50 g de huevos de chocolate negro rallados
  • 400 gramos de frijoles

métodoPon una cacerola a fuego medio. Agregue 1 cucharada de aceite vegetal y agregue la carne, luego cocine hasta que se dore. Transfiera la carne picada asada a un plato.

Vierta otra cucharada de aceite en el plato y agregue la cebolla, el jengibre y el ajo fresco. Cocine por 2 minutos, agregue el comino, la canela y las hojuelas de chile y cocine por 1 minuto más. Agregue el panqueque y el chorizo, y cocine, revolviendo, durante tres minutos.

Regrese la carne picada asada al plato y revuelva bien.

Vertimos tomates enlatados, agua, azúcar moreno, orégano seco, hojas de laurel y ketchup.

Sazone con sal marina y pimienta negra recién molida, luego revuelva.

Tape y cocine por 90 minutos a fuego lento.

Levanta la tapa y agrega el chocolate y los frijoles. Dejar cocer a fuego lento durante otros 20 minutos, luego servir con arroz basmati.

Tarta de queso de cinco minutos

¿No tienes mucho tiempo libre? No te preocupes. Todo lo que tienes que hacer es mezclar lo siguiente y verterlo en moldes para cupcakes. Sirve 12 (una pequeña cantidad de alcohol por porción).

Estos cheesecakes de cinco minutos son perfectos si no tienes mucho tiempo libre

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Estos cheesecakes de cinco minutos son perfectos si no tienes mucho tiempo librecrédito: Baileys

necesitas:

  • 80 g de galletas digestivas en polvo
  • 30 g de mantequilla derretida
  • 340 g de queso crema
  • 300ml crema doble
  • 150 g de azúcar fina
  • Crema Irlandesa Baileys Original 50ml (0.9uds)
  • pequeños huevos de pascua

método: Coloque 12 cajas de cupcakes en una bandeja para hornear cupcakes. En un tazón, mezcle las galletas digestivas trituradas con la mantequilla derretida.

Ponga un poco de la mezcla en cada molde para cupcakes y presione hacia abajo con el dorso de una cucharadita.

Ponga a un lado mientras prepara el relleno de tarta de queso. En un tazón, agregue el queso crema, la crema doble, el azúcar impalpable y 50 ml de Baileys.

Bate hasta que la mezcla forme picos medianos/duros.

Verter el relleno en los moldes para cupcakes y alisar la superficie.

Decora con un pequeño huevo de chocolate en cada cheesecake.

Puede comerlos de inmediato, o si puede esperar, enfríelos en el refrigerador durante 20 minutos.